RvO

Sorry, even de biologieleraar uithangen. Als je me zat bent spijbel je maar. "Kant en klaar gist" zijn (is?) gedroogde gistcellen. Na drogen bevinden ze zich in een bijzondere toestand, een natuurlijk overlevingsmechanisme. Als je er water, voeding (koolhydraten) en een beetje warmte aan toe voegt komen ze weer tot leven zeg maar. De zure smaak van zuurdesembrood wordt veroorzaakt door melkzuurbacterien, die van nature in graan voorkomen. In zuurdesembrood zitten zowel gisten als melkzuurbacterien. Als je zelf de eerste keer zuurdesem maakt dan komen de gisten uit de lucht vallen (letterlijk). Dat is een mengsel van verschillende stammen. Het resultaat is daarom niet steeds hetzelfde, bevalt een zuurdesem niet, dan kun je proberen een nieuw te maken, misschien valt die net iets anders uit. En voor de volledigheid: gisten zijn eencellige schimmels, dus plant noch dier. Groet, RvO

Ik vind het wat moeilijk een direct antwoord te geven. Onvoldoende kennis en ervaring. Bovendien is het afhankelijk van het aantal takken dat je per struikje wilt overhouden (1, 2, ..... ). Daarom beschrijf ik hieronder maar hoe ik het nu aanpak. Gebaseerd op het boekje "ecologische teelt van kleinfruit" (Velt). Hoe het uitpakt moet ik nog zien. Voorjaar 2010 heb ik geplant, maar - zoals verwacht - sindsdien nog nauwelijks geoogst. Dat begint dit jaar, hoop ik. De struikjes zijn afgelopen jaar wel goed gegroeid, dus dat geeft hoop. Ik heb een strookje grond van ca 6m bij amper 1/2 m. Zon van ca. 10 tot 19 uur. Dit alles direct naast een schutting van ca 1.5 m hoog. Daar staan 4 kruisbessen en 5 frambozen en 2 jostabessen. Per plant houd ik 2 tot 4 takken (afhankelijk van de soort). Om de takken op te binden heb ik drie palen gezet (ca 1,8 m hoog) en daartussen drie draden gespannen. Er onder staan bosaardbeitjes (en zevenblad). Voor de volledigheid, de planten vormen niet echt struikjes. Het zijn een paar takken per plant, opgebonden aan draden. Daarom kan het ook zo smal blijven. Ik hoop dat dit wat inspiratie oplevert. Groet, RvO

Afgelopen december kocht ik kastanjes. Volgens de groenteboer kwamen die uit china.

Rabarber wordt ca 1/2 m hoog. Alleen de bloeistengel wordt hoger, maar zou ik er sowieso uitknippen. En 1 m2 per plant klopt wel met wat ik me van laaaang geleden herinner. En dan nog even een wild idee. Dus schiet maar af als het onzin is. Heb je niet een smalle strook langs de grens van de tuin? Een 1/2 m breed is zat. Mag vlak langs een schutting als het maar redelijk zonnig is. Dan zou je bessen en bozen als een smalle heg kunnen snoeien. Dan wordt het wel flink hoger dan 1 m, maar langs de rand is dat misschien niet zo erg. Ik probeer het zelf ook op die manier. Groet, RvO

Nog een paar kleine aanvullingen. Voor zover ik weet zijn er alleen serieuze problemen te verwachten bij suikermaïs. Die kan kruisen met voedermaïs en dan krijg je maïskolven die qua smaak (en kleur?) tussen beide rassen inzit. Liefst 200m afstand houden van voedermaïs is het advies. Bij sommige plantegroepen kruisen niet alleen verschillende rassen, maar ook verschillende soorten. Voorbeeld: kolen. Bedenk daarbij dat ook radijs, rucola, pinksterbloem en heel veel andere wilde planten tot die familie behoren. En wat een kruising bloemkool met pinksterbloem gaat opleveren .... Ik wil dit jaar ook beginnen met zaadwinning, maar beperkt me voorlopig tot zelfbestuivers. Bij veel fruitrassen is kruisbestuiving noodzakelijk ook als de planten eenhuizig zijn (appels, peren, pruimen). Over kruisbestuiving bij fruit werd al eerder gepost, zie o.a. post1497.html?hilit=bestuiving#p1497

Lukt komend weekend wel. Kun je jouw adres geven (via pb)?

Bij daglicht even gekeken: Er komen twee kleine uitlopers op buiten de rij. Die moeten dus sowieso weg. Ik wil ze komend weekend wel voorzichtig opgraven en opsturen. Vind je dat een goed idee?

Ik heb goede ervaringen met bosaardbeitjes in (half)schaduw. In de volle zon deden ze het zelfs minder. Gewone aarbeien: geen idee.

Een tijdje terug kocht ik voor een prikkie een vitrinedeur in de koopjeshoek bij de ikea (gehard glas, aluminium frame met wat krasjes). Ik ga hem gebruiken om een platte bak van te maken. Lijkt me wel gemakkelijk, geen gedoe met glas, plastic, kozijnen, scharnieren, etc.. Geschikt hout was ook al in de aanbieding bij de bouwmarkt. Ik wil het hout beitsen, de pot beits kon wel eens het duurste onderdeel worden.

Dat kan in principe wel, maar hoe werkt zoiets precies? En ik heb het najaar flink gesnoeid, dus misschien moet je even wachten op nieuwe takken? Ik kijk wel even wanneer het weer licht is. Groet, RvO

Nee, daar heb ik nog niet gekeken, maar ik kan voorlopig ook niet nog meer fruitbomen kwijt. Maar misschien ga ik komend najaar een pergola maken, voor en druif of een andere klimmer....... Destijds heb ik veel info gevonden bij http://www.bongerdgrooteveen.nl/index.html en Nooordelijke pomolgische vereniging De site bied niet zoveel info, boekjes die ze uitgeven wel, en ook een fraaie boomgaard (ca. 800 rassen appels, peren en pruimen ). Groet, RvO

Dank voor het welkom Stel je mijn vraag! Vooruit, dan mag jij straks vragen welk ras Fruitboompjes: Kleipeer (een stoofpeer) en een pruim (Reine Claude d'Oullins). En dan ook maar gelijk de rest: Frambozen (Fallgold, AutumnBliss en Glen Ample), kuisbessen (Hinnonmaki Rod, Captivator), van elk ras 2. Groet, RvO

Ik spook al een tijdje rond op dit forum - en dat bevalt goed - dus tijd om me even voor te stellen. Ik woon in Noord Drenthe en heb daar een aardige achtertuin. OK, model pijpela en een beetje nat, maar ik geniet er van. Twee jaar geleden heb ik in de achtertuin een moestuintje aangelegd. Het is een bak van ca 3*5 m, 25 cm hoog (makkelijke moestuin XXL zeg maar). Ik heb er vooral kruiden, aardbeien en experimenteer er met groente die ik niet in de winkel kan krijgen Daarnaast nog een rijtje bessen en frambozen en twee fruitboompjes. De snoeppot zeg maar. Ik zag hier al allerlei leuke ideeën, maar eerst maar eens tomaten gaan zaaien. Wordt hoog tijd... Groet, RvO

Schiet me ineens iets te binnen. Ik las ooit een verhaal van iemand die mesheften gebruikte als label. En dan bedoel die schelpen die ongeveer de vorm van een luxaflex-lamel hebben. Als ze nog niet al te lang dood zijn hebben ze een mooie gladde binnenkant. Parelmoer etiketten Ik heb het zlef nooit geprobeerd. Ik kom zelden aan het strand.

Ja en nee Kamilla. De termen "biologische landbouw" en "biologische voeding" zijn heel precies gedefinieerd. ('organic' in het engels) E.e.a. is vastgelegd in Europese en Nederlandse wet- en regelgeving. Biologische boeren, groothandels, winkels, etc. zijn gecertificeerd. In Nederland wordt dat gedaan door Skal, die ook toeziet op de naleving van de regels. Alle details op http://www.skal.nl (niet echt overzichtelijk m.i.). Alleen gecertificeerde biologische producten krijgen een keurmerk. Dat is het zwart-witte EKO keurmerk (ha gelukkig nog een term om de verwarring te vergroten ) Even voor de volledigheid: voor Bio-dynamische producten werkt dat vergelijkbaar. Daar geldt het Demeter keurmerk uitgegeven door de BD-vereniging (http://www.demeter-bd.nl/) Dat de term biologisch in een andere context te pas en te onpas wordt gebruikt, dat ben ik dan weer met je eens. Net als groen, duurzaam, eco(logisch), dynamisch etc. etc. Groet, RvO

Hoi Jasmin, Wellicht ten overvloede, maar ... Biologisch en biologisch-dynamische (bd) landbouw zijn toch echt twee verschillende dingen. Hier een beknopt overzicht: http://www.biologica.nl/content/ecologischelandbouw Hier een uitgebreider verhaal: http://nl.wikipedia.org/wiki/Biologische_landbouw En om het nog even lastig te maken: BD is wel biologisch, omgekeerd is dat niet zo. Je zou BD dus kunnen zien als een uitbreiding of verscherping van biologisch. Historisch klopt dat geloof ik niet, maar even voor het begrip. Groet, RvO

Geen persoonlijke ervaring, maar ... In mijn grote moestuinboek (handboek ecologisch tuinieren, www.velt.be) staat voor soja ca 20 boontjes / m2 leggen, opbrengst 200 g / m2. Voor andere droge bonen iets meer opbrengst. Capucijners ongeveer dubbele opbrengst. De "exotische" bonen die je noemt staan niet in dat boek. Ik ben benieuwd naar jou resultaten. Groet, RvO

Ter info: De letter(s) achter de naam van een plant zijn de afkorting van de naam van degene die deze plant het eerst heeft beschreven en de naam voor de plant heeft bedacht. Overigens geeft de soortenbank "Solanum lycopersicum L." als naam, zie: (http://www.soortenbank.nl/soorten.php?soortengroep=flora_nl&menuentry=soorten&id=2597&tab=beschrijving). Geen idee wat de actuele naam werkelijk is. Een volledige wetenschappelijke plantenaam bestaat uit 3 of 4 delen: geslachtsnaam (Solanum = nachtschade), soortnaam (lycopersicum = tomaat), ondersoort of varieteit (niet benoemd in dit voorbeeld) en auteursnaam (L. = Linneas) Bij kruisingen zit het nog iets ingewikkelder in elkaar. Dan staat er ook nog een "x" in de naam en een verwijzing naar de ouders, maar hoe dat ook alweer precies zit, dat heb ik niet paraat. Zo heb ik nog eens wat aan m'n studie biologie Groet, RvO

Hallo, Ziet er mooi uit, maar veel kennis heb ik niet op dit gebied. Maar als ik een bloesemwandeling plan dan google ik op "drachtplanten". Dan kom je bij imkervereningen die dit meestal goed in de smiezen hebben. Of had je dat al gedaan? Andere suggestie is om te vermelden voor welk deel van het land je de kalender hebt bedoeld. Tussen Groningen en Zuid Limburg kunnen zomaar 2 weken verschil zitten is mijn ervaring. OK veel extremer krijg je het niet in NL, maar je snapt het idee. Groet

Gaat m.i. prima samen. Met dezelfde argumenten als hierboven. Alleen let ik wel een beetje op dat ze niet "ontsnappen". Exoten in het wild is meestal geen succes. En eh, als je heel consequent geen exoten wil, wat blijft er dan over? Immers aardappel en tomaat komen uit Zuid Amerika, maïs en aardbei uit Noord Amerika, een hele rij groenten rond de Middellandse Zee, granen vnl uit Irak e.o. etc. etc. Groet, RvO

Hé leuk, steeds meer mensen hier en hoe meer zielen hoe meer vreugd ! Ik heb 2 jaar geleden een monster laten analyseren bij Gaia Bodemonderzoek. Monster kun je per post opsturen. Bij het analyseresultaat kreeg ik ook nog een bemestingsadvies voor 2 jaar, gebaseerd op bio-landbouw. Vond het alleen niet goedkoop. En nee, ook hier geen aandelen. Groet, RvO

Hier groeien komkommertjes, courgettes en kleine pompoenen tegen een hekwerk of "driepoot". Dat gaat prima. Wel af en toe een beetje helpen, soms even opbinden. Pompoenen bind ik op, met een touwtje aan het steeltje (steeltje van de vrucht bedoel ik). Succes