Beste forumleden Ik heb dit jaar problemen met het maken van gelei van rodebessen. Ik gebruik PecPlus, zodat er meer fruit dan suiker in de gelei is. Na het koken van de bessen, giet ik ze af. Ik meng de PecPlus samen met het sap en breng alles aan de kook. Als de gelei kookt, doe ik er de suiker bij. Als de massa kookt, laat ik nog een halve minuut doorkoken en ik doe de gelei in de bokalen. Maar dit jaar wil de gelei niet dikken. Ik hou me nochtans aan de juiste hoeveelheden PecPlus, suiker en bessen. 600 gr. sap + 325 gr. suiker + 1 zakje PecPlus. Weet er iemand raad? Cornelius
