veuvecouderc

Als je de pot binnen wilt zetten neem ik aan dat je aan je lichaam verplicht bent de vijg niet al te groot te laten groeien. Anders is ie niet meer te verplaatsen Ik zou denken dat een pot van 50 x 50 genoeg lijkt. Kan de vijg volgens mij nog een hele serieuze boom in worden. Mijn vijgenplantgat buiten is 80 bij 80 en zit vol met puin, puingrind en slechts een beetje grond.

Ja maar Hans, dit is de franse versie van gasbeton. Heet ook anders natuurlijk hier maar ze gebruiken het voor hetzelfde, snel en makkelijk bouwen van allerlei lelijke maar o zo nodige huisjes voor de grasmaaier, voor de konijnen, voor de watertank etc etc.

Lekker veel aardbeien! En die tomaat doet het ook uitstekend in de schaduw (tenminste die van mij vorig jaar wel, kilo's had ik er) alleen zonder zon worden ze niet rood. Maar als je weg weet met groene tomaten (chutney ofzo) dan heb je toch een leuke schuttingbekleding en nog wat te oogsten ook. Kan je voor die rode tomaten altijd nog een pot in de zon zetten, of de voortuin? Wat zijn dat voor monsterslaken die zo'n rabarberplant of meer weg kunnen werken! Gelukkig is rabarber ook al zo'n trouwe moestuinderskameraad. Niet kapot te krijgen! (nou ja, je moet in ieder geval heeeeeeeeeeel erg je best doen) En welkom!

Alhoewel de vijg in zijn oorspronkelijke habitat onder nogal extreme omstandigheden groeit (droog en rotsachtige bodem) mag ie in de zomer best flink water hebben. Voor de mensen die niet alleen de prachtige bladeren maar ook vruchten van hun vijg willen: - absoluut zonnige en beschutte plek (warm moet het worden voor de vruchten) - arme bodem Het eerste (warmte) is er omdat de vruchten / embryovijgjes - die in de herfst aan de boom verschijnen - aan de boom overwinteren. De boom zelf kan best wat vrieskou hebben (tot circa 15 onder nul) maar de vruchtjes overleven niet onder de 4 / 5 graden onder nul. Dan vallen ze dus af en heb je in ieder geval in de zomer geen vruchten. Aan het einde van het voorjaar willen er ook nog wel nieuwe vruchten aan de boom komen maar die halen het meestal ook niet omdat ze niet lang genoeg de tijd krijgen om te rijpen. Het tweede (arme bodem) is belangrijk omdat de vijg zich in rijke bodem anders te lekker voelt en laten we zeggen te snel doorschiet en dan niet genoeg kan afharden waardoor ie uiteindelijk niet resistent wordt voor de kou. Sowieso levert een vijg die in te rijke grond staat minder vruchten.

En Hans, die bakstenen met gaatjes dat noemen wij hier gasbeton. Het zijn de meest lelijke bouwstenen waar je iets van kunt bouwen. Maar onze franse landgenoten zijn er dol op. Wij niet en dus hebben we het inmiddels functieloze gasbetonnen huisje van de buren opgeleukt door er een hotel van te maken. En inderdaad, voor zo'n hotel komen die gaten wel weer heel goed van pas!

Volgens mij zijn rabarberbloemstengels (maar die hebben wij natuurlijk niet want wij laten nooit iets eetbaars in bloei schieten ) ook hol. En als je even googlet en niet alleen op plaatjes zoekt kun je van alles leren over insectenhotels. Het is een soort 'trend' omdat men blijkbaar tegenwoordig nogal van de opgeruimde tuin is. In zo'n tuin hebben beestjes niets meer te doen/te zoeken en dus komen ze niet meer. En zonder beestjes gaan wij met zijn allen naar de .... Dus om toch in onze opgeruimde tuinen iets te doen voor insecten maar ook egels e.d. kun je in ieder tuinblad lezen dat je van die leuke insectenhotels kunt maken. En dat het ook nog leuk staat. Persoonlijk denk ik dat in de meeste tuinen van dit forum insecten en andere beestjes een walhalla aantreffen en dat het insectenhotel voornamelijk leuk is om te maken en voor ons eigen plezier. Ik heb alleen van het maken al wekenlang plezier gehad en als ik het zo lees heeft Jasmin er ook al een hele dag pret op zitten. Maar je moet je niet al te druk maken over de constructie, gewoon dat wat je vindt in een hokje stoppen en klaar is klara! Als je per ongeluk een berg takjes in je tuin gooit dan zitten daar binnen no time ook beestjes in hoor. Een ding nog, de stronken met gaatjes en de holle planten zijn met name voor de solitaire bijen (die niet in een volk leven) en zoals iedere tuinier (mens) weet zonder bijen houdt het hele leven op aard sowieso op. Dus zelfs als je buurman een bijenkast heeft staan heeft jouw holle gaatjes insectenhotel nog zin. Alleen willen deze solitaire bijen wel graag een dichte achterkant. Ze maken namelijk hun nest in die gaatjes. Dus een stronk met gaatjes die niet helemaal door en door zijn geboord is prima, bamboe is ook heel geschikt want die stengels zijn op sommige plaatsen dicht. Als je zonnebloem of rabarber stengels gebruikt moet je gewoon een beetje grond/klei aan de achterkant smeren. En het hoeft helemaal geen winterklus te zijn. Je kunt toch gedurende de zomer alle kleine rotzooitjes in je tuin steeds verzamelen en daar langzaamaan je hotel mee vullen. Niets leukers dan klussen in de eigen tuin!

De echte plantkundigen noemen het waarschijnlijk grof getand maar wij begrijpen wat je bedoelt. Dat andere plantje zegt me niet direct iets. De blaadjes lijken op een van de vele wilde geraniums die in mijn tuin groeien maar dat is het niet. Ik ga even zoeken, ben dol op bloemen die ik niet ken!

Christine, ik ben nu al je grootste fan. Heb ik namelijk ook gedaan Wat een grappige collectie heb je op je balkon! Ik ben vrij conservatief in mijn keuze van groenten en fruit maar daarom niet minder benieuwd naar hoe het er straks allemaal uitziet.

Nee hoor Jim, het is echt een bosanemoon.

En als je tuin er vol mee staat dan krijg je dus dit

Juna, ik kan het niet heel goed zien maar ik weet bijna zeker dat het een anemoontje is. Had je 'em uit het bos gehaald dan had ik gezegd bosanemoon, die staan hier namelijk bij de vleet in het bos. Het zijn prachtige bloempjes en vooral omdat ze er vroeg bij zijn met bloeien! Pas maar op, volgend jaar staat je tuin er vol mee!

Gaaf insectenhotels! Alhoewel het in onze tuin nog niet echt nodig is - want er ligt genoeg troep nog waar meneer of mevrouw de insect in kan gaan zitten vakantiehouden - heb ik er toch een gemaakt. Van een wat minder mooi stenen huisje bij de buren. Alleen is ie niet zo netjes als die van Hans Kleine tip, die oorkruipers potjes natuurlijk niet in de buurt van je insectenhotel hangen, want dan vreten die oorkruipers de babyinsecten op! Ik hang/zet ze tussen mijn rozen.

Ha Juna, het kostte wat tijd maar ik heb je hele tuinverhaal gelezen. nu ben ik weer bij. Ik vind dat je prachtig werk levert en als ik bij jou in de buurt woonde zou ik echt superblij zijn dat iemand zoiets moois maakt! Ik vind je werk erg inspirerend. Zelf heb ik (ook) een hekel aan al die 'lelijke' potjes met zaad binnen maar nu ik jouw matjes-verpakking heb gezien mogen er volgend jaar weer potjes binnen staan. Echt heel leuk. Toen ik mijn eerste moestuin had (jaaaaaren geleden) had ik ook geen ander vervoer dan mijn fiets. Maar in die tijd kon je nog bakfietsen huren, een of twee keer per seizoen laadde ik die vol met spullen en reed ik ermee naar de tuin. Ik had dan weliswaar geen energie meer om wat te doen maar dat kwam de volgende dag wel weer. Ik weet niet of ze nog te huur zijn maar misschien is het een idee? En anders gewoon een beetje brutaler worden, want je weet brutalen hebben de halve wereld. Ik denk dat er een hoop mensen zijn die je best willen helpen met sjouwen of rijden, zeker als hun buurtgenoot zo'n gezellig plekje maakt waar zij op uit kunnen kijken! En er zijn veel mensen die spullen hebben die ze je graag gratis geven omdat ze zelf niet (meer) gebruiken. Maneges hebben hopen paardemest, kinderboerderijen hebben volgens mij ook best wat mest liggen en op al die moestuincomplexen zitten net zulke freaks als wij hier op het forum. Iedereen teelt en kweekt veel te veel en ik weet zeker dat als je daar langs gaat en praatjes maakt, je je fietstassen (of bakfiets) zo volgeladen hebt met spullen. En die tomaten, dat komt best goed denk ik. Maar dan moet de zon wel meewerken. Twee jaar geleden had niemand bij mij hier in de buurt een grote rode tomatenoogst, er was gewoon veeeeeeeeel te weinig zon geweest die zomer. Maar ja van groene tomaten kun je weer heerlijk chutney maken. Keep up the good work Juna!

Weet iemand of je die bessen nadat ze drie maanden in de alcohol hebben gestaan op je composthoop mag gooien?

Ik ben reuzebenieuwd hoe het bij iedereen gaat smaken!

Er is natuurlijk maar 1 echte creme de cassis: Maar hiervan is het recept ongetwijfeld heel erg geheim. En daarbij volgens goed landelijk frans gebruik maak iedereen gewoon zijn hele eigen creme de cassis: met of zonder wijn, met of zonder alcohol, met of zonder zwarte bessen. Maakt allemaal niets uit alleen moet je het dan wel creme de cassis de la maison noemen

Ja, ik heb die tweede ook even bekeken maar die is veeeeeel authentieker. Daar moeten de bessen drie maanden op alcohol staan, dan heb je pas echt het gevoel dat je werk hebt verricht. Ik wil die ook best vertalen maar dan morgen, nu ga ik naar bed!

Dat eerste recept is trouwens belachelijk eenvoudig. Let op: Men neme -1,5 kilo zwarte bessen - 2 liter rode wijn - net zoveel suiker als je sap hebt gekregen (moet je dus later wegen) Doe de bessen in een pan/teil en kneus ze. Giet er 2 liter rode wijn bij. Goed roeren en 48 uur laten trekken. Doe de hele bende daarna door een theedoek (kaasdoek) of gebruik net als moeder vroeger een nylon kous, om de boel te zeven. Vervolgens staat er dat je er net zoveel suiker bij moet doen als je aan sap hebt geoogst. Ik ben echter niet zeker of ze uitsluitend de bessensap bedoelt of het vocht dat uit de nylon kous is gedropen. Ik bedoel wij hollanders kennen jus als vruchtensap (of als dat wat je in een kuiltje doet) maar in het Frans betekent het ook gewoon 'nat' of 'water' als in vleesnat en dropwater. Kwestie van proberen misschien, de originele creme de cassis is wel zoet dus er mag best veel suiker bij. Affijn, vocht en suiker aan de kook brengen maar wel de hele tijd netjes blijven roeren. Laat het een 10 minuten koken (eerder ruim 10 minuten dan krap aan 10 minuten). Dan laten afkoelen en in de fles doen (wel een schone fles!) en goed afsluiten. Klaar. De schrijfster voegt nog toe dat het voor directe consumptie geschikt is! (Chouette betekent letterlijk uiltje, en het uiltje is het symbool van de stad Dijon, de stad waar de Creme de Cassis vandaan komt, vandaar) Ik ben wel benieuwd want ik geloof niet dat de officiele Creme de Cassis zo eenvoudig te maken is: het is een stroperig zoet drankje dat je eigenlijk nauwelijks puur drinkt. Je giet er een flinke scheut van in een goed glas Bourgogne Alligoté en je hebt een Kir. Wil je het toch puur drinken dan adviseer ik zeker twee ijsklontjes. Proost dan maar!

Op deze link is een recept met foto's, da's misschien makkelijker voor jullie http://www.cuisine-facile.com/recette.php?id=55 Alle gekheid op een stokje, ik heb het nog nooit gemaakt (wij kopen het altijd gewoon) maar moeilijk is het niet want iedereen hier maakt het. Nou ja, iedereen maakt hier een likeur of borreltje naar eigen smaak. Dat heet dan 'aperitief de la maison'. De een maakt het van kersenblaadjes, de ander van peren, onze buurvrouw heeft een kelder vol met kersenlikeuker en prunellejenever. Die prunelle (http://en.wikipedia.org/wiki/Prunelle) groeien hier bij bosjes in het wild. Ze zijn makkelijk om te oogsten, je wacht tot de eerste nachtvorst, dan ga je met je keukenschort onder de struik staan en dan schud je even goed en vallen alle prunelles er af! Makkelijk, met name omdat de bosjes akelige stekels hebben. Mijn verkering wordt lid van het stokersgilde en dan kunnen we onze eigen kelder ook vol zetten met zelfgestookte hartversterkertjes. En dat stokersgilde is wel zo handig, dan gebruik je gewoon het gemeenschappelijke stooklokaal van het dorp en hoef je al die troep zelf niet in huis te halen. Ik zei het toch al, het leven hier is deksels lekker! Als jullie serieus zijn wil ik best even wat receptjes bij de buren ophalen en tzt (want ik heb nog meer te doen) in een apart hoofdstukje 'Borrel recepten' zetten, maar ik weet niet of dat mag van Luc. Alcohol productie promoten.....

Crème de cassis Ingrédients : -1.5 kg de baies de cassis -2 litres de vin rouge à 12° -autant de sucre que de jus obtenu (à peser donc) Dans une bassine, écrasez au pilon les baies de cassis. Ajoutez 2 litres de vin rouge à 12°. Mélangez bien, et faites macérer pendant 48h. Passez dans un tamis fin ou un torchon. C'est là où ma mère emploie une chaussette en nylon qu'elle tend sur son entonnoir, elle a sa technique : c'est folklo, mais très pratique parait-il ! Bon...quoiqu'il en soit, un tamis peut très bien faire l'affaire ! Ajoutez le même poids de sucre que de jus récolté. Portez à ébullition, tout en remuant. Comptez ensuite 10 bonnes minutes de "bouillon". Laissez refroidir et mettez en bouteille, fermez bien hermétiquement. Consommation : peut être consommée immédiatement, chouette !

Mijn allergrootste favoriet is de blauwe bes, of beter de bosbes (vaccinium myrtillys) of waar ik woon de myrtille! Zalig, echt voedsel van de goden. En ik heb er ook een besteld bij de kweker. Tis een zorgenkindje - voor mensen zoals ik - alleen al omdat ie in 'speciale' grond moet. Hans, je moet van die zwarte bes natuurlijk Creme de Cassis maken! Ik heb nu twee struiken staan, met name omdat ik heel dichtbij de stad woon die beroemd is om zijn mosterd, zijn kruidkoek en zijn Creme de Cassis. En al oogst ik maar een handjevol, Creme de Cassis ga ik maken. Verder ben ik het met je eens, niet te vr.. die zwarte bes, maar als likeurtje of als ingredient van de Kir is ie niet te versmaden. [edit latijnse naam toegevoegd om verwarring te voorkomen ]

Ziet er prachtig uit Helly! Zeker met dat strooisel. Slim om het bos in te duiken, daar vind je altijd wat! Wij maken het strooisel zelf, we hebben geinvesteerd in zo'n hakselaar en die heeft zijn geld nu al terugverdient. Wat een fijne stapel bakstenen... Alhoewel ik helemaal niet mag mopperen met wat ik hier voor handen heb, zou ik toch maar wat graag een paar hollandse baksteentjes hebben. Tja, het gras blijft nu eenmaal altijd groener bij de buurman. Veuvecouderc

Hans, de meeste honden kun je best goed leren waar ze wel en niet mogen komen! Let wel, ik zeg de meeste honden En natalie, ik ben in de afgelopen 3 jaar 7 maal verhuisd en niet eens uit gierigheid maar meer vanwege emotionele aanhankelijkheid heb ik een 2 rode bessen, een vrouwenmantel, 2 sedums en een daglelie alle keren met me mee gesjouwd. Soms mochten ze op de nieuwe plek een seizoen in de grond maar meestal moesten ze het met een pottenbestaan doen. Nu staan ze allemaal hier in de grond en ze hebben het nog steeds prima naar hun zin. Naar mijn persoonlijke mening zijn planten veel minder teer en gevoelig dan menigeen je wil doen geloven! Gewoon die prachtige tuin volzetten met wat je wilt. Mocht je daar wegmoeten dan kun je er nog lang plezier van hebben in een pot, in je nieuwe tuin of je maakt er iemand anders blij mee. Veuvecouderc

Verwijderd

Nou hans iedereen heeft het al gezegd maar ik vind dit ook een SUPERtip. Mijn regenton gaat dit seizoen ook meewerken in de tuin en door ons dorp loopt een riviertje met nu al genoeg visjes om ons van de zomer beestjes vrij te houden. Helemaal te gek! Veuvecouderc