je hebt vergeten. 90 graden is niet voldoende. De afgekoelde ingemaakte potten moeten in de drukpan geplaatst. Het temperatuur is te laag. Daar hebben veel bacterieen overleefd. Het moet zeker minimaal 121 graden binnen 15 minuten. het moet onder hogedrukpan gekookt worden. dan gaat het lukken.Het is laatste handeling. dan heb je potten onder gewone temperatuur bewaard.