Wie kweekt er welke paddestoelen

[paddestoelengek]

leuk om te weten van elkaar en praktisch voor degene die op zoek is naar sporen, broed, of duvels om te ruilen e.t.c.

 

ik steek maar als eerste van wal:

op dit moment ben ik bezig met het kweken van de gewone oesterzwam en de gele oesterzwam

 

ook kweek ik diverse soorten "geestverruimende" paddenstoelen

voor degene die dit ook eens wil proberen te kweken heb ik sporenafdrukken liggen wel ik best wel wil ruilen tegen ander materiaal

de paddo's zelf nuttigen heb ik geen ervaring mee dus daar kan je mij geen vragen over stellen

 

gr Adriaan

 

ps ik ben nog steeds op zoek naar een beetje broed of pluggen van de roze oesterzwam

[Ferdi]

ik ben op het moment bezig om een voorraad broed op te bouwen/vermeerderen voor een stapel hout die ik heb liggen, en ik wil binnenkort op stro gaan kweken.

 

heb;

grijze oesterzwam - op deuvel, poog het momenteel ook op rogge te zetten

gele oesterzwam - op deuvel, koffie en op rogge (voor mijn stro projectje)

shii-take - op deuvel

 

zoek;

bietenputzwam, in willekeurige vorm (uitgegroeide paddenstoel is ook goed) - om een berg houtsnippers (1-2 kuub) mee te besmetten, voor op de moestuin.

konings oesterzwam - voor op stro

andere lekkere eetbare paddenstoelen

 

gezien de verzendkosten, is woonachtig in regio Rotterdam of ergens in midden Nederland het handigst, al kan opsturen ook

5 juni 2015 aangepast door Gast

[paddestoelengek]

Hoi Ferdi,

 

1-2 kuub houtsnippers wat ben je van plan......

ik heb net afscheid genomen van m'n kweekjes op karton, dit gaat bij mij nooit goed.

Vanaf nu alles op gerst (werkt hetzelfde als op rogge) want daar kan ik goedkoop aan komen.

Dit gaat bij mij echt veel sneller en beter, nooit problemen.

 

gr Adriaan

[Ferdi]

De bietenputzwam heeft de naam om planten te "ondersteunen en helpen" bij de groei en bloei. Laat ik nu een grote moestuin hebben (300m2), met bomen en paadjes waar houtsnippers erg handig zijn om het onkruid te onderdrukken

 

zou mooi zijn als ik bovenstaande toepas en er ergens in de herfst spontaan paddenstoelen onder de fruitbomen, op de houtsnippers groeien

 

p.s. ik ben nog op zoek naar een adres voor gerst/rogge tegen een redelijke prijs....

[paddestoelengek]

Hoi Ferdi

 

ik ben even aan het bedenken hoeveel broed je nodig hebt om 1 kuub snippers te enten.....

als je broed wilt maken van rogge mag je wel een 25 kg baaltje in huis halen

 

gr Adriaan

[Ferdi]

ik was eigenlijk niet van plan om deze berg houtsnippers met rogge te besmetten, kost inderdaad veel te veel materiaal

 

Op youtube kwam ik een filmpje tegen van Dave Wichland en ook Tradd Cotter (Mushroom Mountain), waar ze uitgegroeide paddenstoelen vol met miljoenen spore in grote hoeveelheden water "oplostten", waarna ze het water verspreidden over het materiaal (bijv. houtsnippers) wat besmet moet worden. Mijn plan was om de houtsnippers op een zwart zeil te storten, de spore aan te brengen met een gieter op de snippers en dan het zeil er ook over en een weekje broeien

 

ik hoop dat het werkt en anders heb ik in ieder geval minder onkruid

[paddestoelengek]

Hoi Ferdi,

 

leuk project(je)

het zal mij benieuwen of dit gaat lukken, vooral ben ik benieuwd of je met 1 week al groei van mycelium kan zien op de houtsnippers. Op graan duurt het mij zeker 10 dagen voordat de mycelium alles overwoekerd en dit gaat volgens mij sneller als met hout.

Ik volg dit graag!

 

gr Adriaan

[Stan]

@Paddenstoelengek, vanaf sporen gaat ietsjes langer duren(vanf 2 tot 3 dagen tot enkele weken). En raar dat karton niet wil? daar krijg ik gewoon oogst van.Wat doe je er dan wel of niet mee?

[Stan]

Roze is op het moment niet echt beschikbaar(ook op de markten e.d. is deze weinig te koop op het moment. Ik heb nu een 4 tal verzoeken naar roze oesterzwammen. Ik heb nu wel 2 kweekjes staan maar die doen niet wat ze zouden moeten doen(goed groeien). Als ik deze stabiel krijg kan ik alle liefhebbers wel voorzien(zoja laat ik dat met een week of 2 a 3 weten).

 

Op dit moment kweek ik eigenlijk niets. Althans ik maak wel klonen en kweekjes maar die zijn voor workshops en lezingen van diverse oesterzwammen als de gele, grijze, en Konings(Eryngii/duinvoet) en beukenzwam en wat experimenten met chantarel en moriel.

[paddestoelengek]

Hoi Stan,

 

ik heb hier lang over nadenken waarom het kweken van mycelium bij mij wel goed gaat op granen maar niet op karton

achteraf een logische verklaring:

ik bekijk elke dag de resultaten..

de kweek op granen heb ik in glazen potten en deze kan ik zonder te openen goed inspecteren.

de kweek op karton heb ik in zwarte bakjes met een doorzichtige deksel en open ik vaak om te inspecteren

ik lees vaak in jou draadjes NIET OPENEN

 

dus daar zal het wel fout gaan

 

gr Adriaan

[paddestoelengek]

Hoi Stan,

 

ik heb op dit moment ongeveer 1.5 liter broed van de gewone oesterzwam helemaal klaar

maar gezien we nu eerst de zomer ingaan en ik alleen maar buiten wil kweken zit ik met een dilema:

bewaren in de koelkast (ongeveer 4 C) voor 3 maanden (eventuele kans op vruchtvorming?)

of toch stro enten.

 

wat zou jij doen?

 

gr Adriaan

[Stan]

Zelf zou ik 1/3 nu wel doen(je weet ook niet of het wel een echte zomer zou worden) en de rest idd koel gaan bewaren en eind augustus begin september enten.

[paddestoelengek]

Hoi Stan,

 

1/3 ent ik met stro

1/3 ent ik op houtsnippers (zie ik gelijk het verschil in snelheid en opbrengst)

1/3 gebruik ik denk ik eerst nog even om meer graan te laten doorgroeien

 

gaat het dan vanwege de warmte fout heb ik toch aan risicospreiding gedaan

 

gr Adriaan

[paddestoelengek]

Soms zit het mee, soms zit het verschrikkelijk tegen

 

de gewone oesterzwam die ik geënt heb op graan (3 potten)1 week geleden zit binnen 1 dag vol met groene schimmel

 

de gele oesterzwam geënt op graan heeft een bacteriële infectie opgelopen, al het mycelium is binnen 2 dagen verdwenen en het lijkt wel weer op

een pot met graan met water onderin.....

 

het oesterzwammycelium dat ik heb geënt op houtnippers zal het waarschijnlijk ook niet gaan doen want ik kwam er achter dat het houtsnippers zijn van naaldbomen...

 

en toen was alles op

volgend jaar maar een moestuin beginnen

 

nee hoor...alles even laten bezinken en dan weer met frisse moed er tegenaan

 

gr Adriaan

[Stan]

Hoe heb je het graan behandeld? 72 graden of meer? het beste slechts pasteuriseren.

[paddestoelengek]

Altijd op dezelfde manier,

24 uur in de week

daarna 1.5 uur in de snelkookpan (in potten met gaatje in de deksel, watten er in en zilverfolie er overheen)

laten afkoelen en dan enten

 

ik heb ook nog 3 potten op dezelfde dag gedaan van een ander soort paddestoel deze waren geënt met sporen en daar is nog geen enkel spoortje besmetting zichtbaar

 

gr Adriaan

[Stan]

Tsja, soms heb je ook gewoon wel eens stomweg pech dat je start materiaal(zwam) al een besmetting heeft en dat wil wel eens voorkomen dat je het dan verliest .

[paddestoelengek]

Aangezien ik toch al het stro en de houtsnippers geënt had dacht ik dan maar aankijken wat er gebeurd.

en wat schetst mijn verbazing.....

 

 

fabrikant van de houtsnippers gebeld en deze kon mij verzekeren dat er alleen maar loofhout wordt gebruikt

vandaar dus dat het er toch uitziet dat het goed gaat komen

 

gr Adriaan

 

ps Stan, ik neem aan dat de bereiding van het graan ook de methode is die jij gebruikt

[Stan]

Graan doe ik tegenwoordig enkel pasteuriseren dus tot 72 graden voor een half uur.

[Stan]

Nu enkel nog wat geluk en ik kan straks na jaren wachten eindelijk Grifola Frondosa(Meitake) oogsten.

[Johmir]

Ik kweek de shii take op een gekochte eiken stam. Dit doe ik voor het eerst en op dit moment groeien er mooie paddenstoelen

[hansi]

Wauw !

[Johmir]

Vanavond nasi gegeten en ik maak daarbij altijd voor mezelf een mengsel van gebakken shii take en een madame jeanet peper (mijn vrouw houdt niet van dat 'hete' eten, maar ik des te meer). Zo ook vanavond met de shii take van de stam zoals hierboven te zien. Nasi met deze 'hete' paddenstoelen erdoor ..... I love it

[bart69]

Ik heb momenteel 4 verschillende baaltjes staan (maitake ,reishi,pruikzwam en eryngii) . Heb nu 2 weckpotten met stro geent met de eryngii en die beginnen al lekker doorgroeid te raken . Ik wil proberen van alle 4 de soorten broed te maken o.a. op deuvels . De bedoeling is om zakjes met bv 20 deuvels te enten als ruilmateriaal dus als er nog mensen zijn die leuke soorten te ruilen hebben dan hoor ik het graag . Ik hoop binnen een paar weken de eerste zakjes klaar te hebben , als ik iets heb dan laat ik het hier weer weten.

gr Bart

[Jeroen123]

Van sinterklaas kreeg ik een stam met Shii take en online heb ik deuvels grijze zwam besteld, dus daarmee ga ik mijn eerst eigen stammetje enten

 

 

@Bart, ik krijg straks 100 grijze zwam deuvels binnen, vast wel genoeg om wat te kunnen ruilen, heb je interesse ?