Thee van Hydrangea serrata var. Oamacha (theehortensia)

[Spitskool]

Ik heb een plantje gekregen, de theehortensia welteverstaan. Daar moet in de zomer dus amacha thee van gezet worden. De manier waarop is mij alleen niet helemaal duidelijk. Hiier op het forum komt het wel lichtelijk naar voren in een ander draadje en ergens op het internet (https://www.mydiary.nl/lees.asp?dagid=914696) lees ik het volgende:

 

De bladeren worden in augustus geplukt, om in de zon gedroogd te worden op zoete rijstbladeren. Vervolgens worden de bladeren besproeid met water. Daarna worden ze ter fermentatie in een houten ton geplaatst, waarna ze na circa 24 uur worden opgerold en gedroogd.

 

Wat me niet duidelijk is, is op welke manier je de bladeren fermenteert in 24 uur. Iemand anders die dit al geprobeerd heeft of een beter idee heeft?

[Spitskool]

Ik denk dat ik einde zomer de fermentatie van de bladeren ga fermenteren zoals ze doen bij deze rasberry-leaf chai. En dan gaan we vanzelf merken wat het wordt. https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:mnS9fbkar0EJ:https://wildvegangarden.wordpress.com/2017/06/04/rasberry-leaf-chai/+&cd=1&hl=nl&ct=clnk&gl=nl

 

Als iemand anders andere ervaringen heeft, ik lees ze nog steeds graag.

[speets]

Geen ervaring, maar wel een hoop info bij elkaar gezocht toen ik vorig jaar een paar stekken van Jorieke kreeg

Het is nogal een lap tekst, dus ik stop het in een PB.

 

Succes ermee en ik ben benieuwd hoe het verder gaat. Mijn stekken zijn nog te klein om te oogsten.

[Spitskool]

Dank! Dat is hele fijne info speets. Blij mee.

[Rients]

Ik heb ook zeker belang bij deze info, vooral het fermeteren, kan een van beide mij ook de info sturen?

Groetjes

Rients