Hermientje

Dat zal ik de volgende keer aanhouden. En dan niet nog een keer dubbel toevoegen uiteraard 😉

Nee, 2%, dus 20 gram per kilo. En dat is nu door mijn domme actie 4% geworden 😝

Dan ga ik dat maar proberen... Bedankt voor je reactie! Voor mij wel weer een goede les om mijn aandacht er nog beter bij te houden...

Ik weet het niet precies, maar ik denk dat ik per ongeluk 2 x (de normale hoeveelheid) zout heb toegevoegd. Dus de hoeveelheid zout voor 2 kilo kool op 1 kilo. Heel suf, heel dom...

Mijn zelfgemaakte (gefermenteerde!) zuurkool zou vandaag klaar moeten zijn. En dat is ie ook!! Maar, helaas... ik heb ergens een foutje gemaakt en blijkbaar te veel zout toegevoegd. Lees: veel te veel! Waarschijnlijk door onoplettendheid de dubbele hoeveelheid. Vreselijk zo zout, bah! 😮😝 Hierdoor is de zuurkool echt niet eetbaar. Ik weet dat ik de zuurkool zou kunnen afspoelen, maar dan spoel ik ook de zo belangrijke stoffen weg, waar ik de zuurkool nou juist voor gemaakt heb. Heeft iemand hier toevallig ervaring mee? En enig idee hoe ik t zou kunnen oplossen (uiteraard met behoud van de goede stoffen)?? Weggooien vind ik ook zoiets... En t zoute vocht, zou ik dat eventueel als starter kunnen gebruiken, dus ipv zout, voor een volgende keer? Alvast bedankt.