RobO

je mag niet elke avond voor het slapen gaan even kijken hoor....anders komt er teveel zuurstof en foute schimmels en bacteriën in...vandaar dat waterslot bovendien: de eerste weken ruikt het meestal vies, pas later krijg je de typische zuurkoolgeur, wij vinden het pas rijp na een week of 6 bij 18-20 graden dat koolblad houdt de losse stukjes onder water, losse drijvende stukjes kunnen schimmelen; chaam/kaam is ook niet lekker; het is een schimmel en in zuurkool wil je eigenlijk alleen melkzuurbacteriën; wij hebben het heel af en toe en scheppen het dan meteen weg leuke bron Engels

ik denk dat je grondkabel: - de temperatuur niet goed kan regelen - niet voldoende is bij een flinke voorjaarsnachtvorst, alleen bij een graadje of 1-2 onder nul - best wel veel energie kost/verspilt binnen zaaien op de optimale temperatuur, verspenen en afharden heeft hier altijd prima gewerkt; in noodgevallen van flinke nachtvorst proberen we het met een paar kaarsen en anders...uithuilen en opnieuw beginnen

...en...waar malen jullie die keiharde korrels mee?

mooi! (wij zijn al blij als we alles in een pot krijgen...dat ziet er maar heul gewoontjes uit )

wij zetten een dubbele rij (10x2 planten op 50 cm), gaat heel goed, bijna alle kolven zijn vol

tomatensoepje, bietjes, sla, ratjes, balletje gehakt

kool en zout is genoeg, de rest is luxe de kool met dekblad moeten idd onder het sap staan appel is voor de smaak, wij bakken wat appelblokjes als we het gaan eten je vat de eerste weken niet openen, ruikt niet fijn later af en toe kijken en evt witte schimmel wegscheppen

we hebben hier veul appels en stoofperen die nog even moeten liggen; binnen is het vrij warm, we hebben geen kelder, de schuur is overdag ook snel warm wegens doorzichtig dak en grote ramen heeft iemand ervaring met het bewaren van dat fruit in een (plastic?) tuinkast in de schaduw?

dat moet t zijn idd

klopt, "light" = water wij hebben net "light" bacon proberen te bakken... voortaan nemen we "heavy" en drinken er een glas water bij

rijst, grauwe erwten met gekookte baconstukjes (1), ui, tomaat, knof, zwartebonensaus en zoetzuur ijs met stoofperensaus (2) en port toe (dat zit zo: 1: gekookte baconstukjes maak je alsvolgt: ga niet naar een goede slager maar naar een super; koop daar dikke plakken bacon waar het water al uitloopt als je het pakje open maakt en probeer het in een hete pan te bakken; je zult zien dat er zoveel water uit loopt dat je het bakken wel kunt vergeten... 2: we hebben voor t eerst saint remy's in de snelkookpan gemaakt, met pietsie kruidnagel, kaneel, palmsuiker, pietsie zout 10 minuten op druk en daarna laten afkoelen, de peren waren redelijk snotzacht helaas...wat doen wij verkeerd hier? dus de blender er maar in om er perensaus van te maken, en een glas port, top!)

mmm, vreemd, de politiesite meldt dat er geen meldingen zijn

ja, en komen toch aan...

Waar baseer je dat op? Dat vind ik net zoiets als: het klimaat wordt steeds warmer en winderiger sinds de invoering van de zonnecellen en de windmolens ( sorry met verkeerd been uit bed gestapt...) ik denk dat ze wel gelijk heeft: opkomst light producten rond 1990 en gewicht...plaatjes: (...is nét met het goede been uit bed gestapt )

hier 2 kg, van gebarsten witte kool rest van filderkraut volgt later eennuh: stoofpeertjes (beetje uitgeschoten met kruidnagel )

laatste symphytumthee gegeven aan de aardbeien, droogbonen geplukt en in de schuur gelegd, pompo's gesneden en opgeruimd 100 kg peren geplukt met dank aan het landjevandeboer

trouwens...bijna alle sturing dmv belasting kost ons allemaal veel geld met weinig resultaat mi... mooi voorbeeld: de europese landbouwsubsidies...

nee, ze moeten niet uitdrogen maar zo vroeg planten geeft wel erg veel groei vóór de winter; ik hoop dat dat goed komt

gedaan, kan heel goed; ik snij er morgen eentje door om naar het klokhuis te kijken ivm http://library.wur.nl/speccol/fruithof/fruit/Algem/hfdmen.htm edit: check! winterrietpeer, thnx

plakjes zondoorstoofde tomaat die vanmiddag nog aan de plant hing....grand cru! en een pizzaatje

sla gehaald, aardbeitjes water gegeven, besloten dat ik de zaadjes van de nz spinazie niet uit de grond ga vissen en volgend jaar de zaailingen die daar hopelijk gaan opkomen ga uitplanten

aardbeienjam droogappeltjes droogsoepgroenten

neu, voorwortelen hoeft echt niet met dit mooie zomerweer (en anders ook niet echt)

wij genieten elk jaar van de cox samen met de lombarts calville een handappel vol smaak en een bewaarappel idem

mee eens maaruh ...ik vind dat de overheid helemaal niks moet doen, zeker niet van dit soort rapporten laten maken... (ik vind namelijk dat de mensen zelf heul goed kunnen bepalen, na voldoende voorlichting, wat ze willen en kunnen eten) zó. komt u maar...