Kamilla

Ik gok iets meer op orchidee.

Er is een theorie die er van uit gaat dat kruiden die heel lang in het seizoen aanwezig zijn, zoals brandnetels en paardenbloemen, je die veelvuldiger kan nemen dan planten die een kort hoogseizoen beleven.

Echinea purpurea wordt al eeuwenlang bij Indianen in Noord Amerika gebruikt. Dat de wetenschap er nog niet in geslaagd is de werkzame stof te vinden, is dan voor mij niet maatgevend. Zelf merk ik met inname (door thee of gesnipperd door het eten) van medicinale kruiden, dat je op een gegeven moment voelt dat je er genoeg van hebt. Voor mij het teken om er dan niet mee door te gaan en het een tijd te laten rusten. Afwisseling houdt het lichaam alert.

Welkom op het forum. Inspiratie is er hier meer dan genoeg. Inderdaad is het leuk om eigen kruidenthee te maken. Ik doe het al jaren. Elke avond in een thermosflesje zodat ik de volgende ochtend direct "aan kan vallen".

In het vroege voorjaar zullen ze inderdaad handzaam genoeg zijn om onder te spitten. Ik kan me vorig jaar de tuin van mijn vader herinneren toen hij in de zomer nog winterrogge moest "inspitten". Ik heb toen alle lange sprieten handmatig ondergestopt en met een zandlaag afgeboetseerd. Ze kunnen dus wel te hoog worden als je er niet op tijd bij bent.

Je schrijft "makkelijk onder te werken". Betekent dat dan dat je rogge-halmen van 60 tot 90 CM allemaal in de grond spit in het voorjaar? Of maai je de halmen er eerst af en spit je het stoppelveld om?

Omdat rucola in de verte familie is van de kool, moet je wel oppassen dat je de plantjes geen zaad laat schieten i.v.m. eventuele knolvoet. Want ook de voortplanting van rucola gaat erg makkelijk.

Ha-ha, wat leuk Het is een geweldig gebaar naar de bestuurder(s) en leden van het forum. Een forum "maak" je uiteindelijk met z'n allen. Super

Vroeger hadden wij een sapcentrifuge van Moulinex, maar die had snel het probleem uit balans te raken. Dan ging het ding letterlijk aan de zwier op je aanrecht. We hebben er nu eentje van Braun die vanwege een andere techniek dit probleem niet kent. Ideaal, juist ook voor appelsap. We hebben hem al een aantal jaren en daarom weet ik niet hoeveel die nu zou kosten.

Ik weet niet precies wat je bedoelt met "van onder naar boven", maar ik knip met een schaar alle blaadjes (inclusief 5 CM van het steeltje) die oogstbaar zijn af. Dus een voor een, zodat de rest door kan groeien. Dit doe ik ook met snijmoes en snijbiet. Misschien begrijp je wat ik bedoel.

Taalkundig strikt genomen is tot september eigenlijk tot en met augustus. Maar ik denk dat hier niet zo zorgvuldig over nagedacht is en dat het om "september" gaat. Bij alle vermeldingen zal je eerst zelf moeten nagaan of het in jouw omstandigheden ook geldt. Ik heb een tuin op het noordoosten en dat betekent dat ik in het voorjaar wat later begin en in het najaar wat eerder eindig dan iemand met een tuin in de open vlakte. Het weer zorgt trouwens ook voor jaarlijkse variatie in de zaaikalender.

In een tuinboek dat ik ergens in huis heb, staat vermeld dat sla en peterselie een slechte combinatie is omdat het dezelfde soorten luizen aantrekt. Dat het een slechte invloed op de groei van prei had, wist ik niet. Nu ik er over nadenk, realiseer ik me dat ik peterselie altijd ergens apart in de tuin heb staan.

Net terug van een weekje vakantie en ik kan de recepten en andere onderwerpen bijna niet meer bijhouden. Een lekker zomerwortelrecept van mij is: --- worteltjes schrappen en in ongeveer gelijke stukken verdelen --- wat water in de pan (precies genoeg zodat je niet hoeft af te gieten) --- een klein schepje gele basterdsuiker erbij --- enkele blaadjes thijm --- hotcurry of andere lekker kerrie eroverheen strooien --- ongeveer 10 tot 11 minuten koken Past zowel bij vlees- als vegetarische gerechten en ook bij rijst of aardappels. Succes ermee

Ik heb het niet zo op een staafmixer omdat er altijd wel stukjes aan het mes ontsnappen. Ik heb een grote roerzeef (moulinex, niet electrisch, maar gewoon om te draaien) waar ik 3 maten raspen met gaatjes in kan zetten. Ideaal Voor soepen zoals pompoensoep gebruik ik de grofste schijf. Die heeft gaatjes van 2 bij 6 MM. Voor fijne dingen zoals appelmoes gebruik ik de schijf met de fijnste gaatjes.

Dit jaar was groenlof bij mij het nieuwe experiment. Inderdaad bitter en zeer beslist niet tussen andijvie en witlof in, maar een kilometer daarbuiten! Het groeide enorm, mooie kroppen geworden. Toch zie ik me geen bord groenlof-stamppot eten zoals ik dat met andijvie wel doe. Ik zit eraan te denken om het te snipperen, even te koken en in piepkleine porties in te vriezen. Dan kan ik het als groengesnipperde toevoeging bij de roerbakgerechten doen komende winter. Op deze manier heb ik het afgelopen weken vers al gegeten. In combinatie met uien, knoflook, courgette, selderij en andere groenten die voorhanden zijn, is het goed te eten.

Hee, dat was ook weer nieuw voor mij. Het lijkt me dat je met die methode geen zaadgoed over kan houden voor het volgende jaar.

Welkom op het forum. Leuk dat jij je tuin ook achter het huis hebt. Als ik jouw rijtje groenten zie, zal het wel wat groter zijn dan bij mij. Maar in ieder geval succes en veel plezier hier. Groetjes, Kamilla

Hmmm, castreren uit winstbejag... Ik vroeg me alleen af of het effect zou kunnen hebben.

Het verhaal van Jorg is compleet nieuw voor mij. Ik dacht dat iedere ontluikende courgette per definitie voortkwam uit een bevruchting. Dus Claudia, we zullen het werk van de bijtjes over moeten nemen. Heeft het zin om de mannelijke bloemen eruit te halen om de plant meer energie te laten geven aan de vrouwelijke? Of klinkt dit oneerbiedig?

Er staan 2 zelf opgekweekte courgetteplanten naast elkaar in de tuin. Ze zijn vanaf het begin op dezelfde manier behandeld en krijgen evenveel zon. De ene geeft regelmatig een courgette. Bij de andere plant worden de jonge courgettes aan de uiteinden geel en rot op het moment dat ze nog maar 10 tot 12 CM lang zijn. Volgroeien kunnen ze niet. Heeft iemand een idee wat daar de oorzaak van kan zijn?

Ik heb een vegetarische bonensoep met vegetarische rookworst gemaakt die niet van "echt" te onderscheiden is. Iemand die vegetarische recepten bedenkt, weet ook heus wel wat lekker is. Zowel mijn man als mijn vader eten met genoegen wat ik ze voorzet. Het ligt er misschien ook aan wat je gewend bent. Toen ik vroeger als kind vlees in de soep kreeg waar vetranden aan zaten, was het kokhalzen. Ik droomde dan van soep waar die vleesrommel niet in zou zitten. Volgens de toen geldende normen bestond dat niet. Wel dus en ik smul er met plezier van.

Jawel hoor, dat heet evengoed SOEP ! Alleen smaken verschillen. Alhoewel ik geen vegetariër ben, eet ik de soep altijd vegetarisch.

De vegetarische oplossing voor spekjes is in blokjes gesneden gerookte tofu. Mijn vegetarische soepen bestaan uit een moes van bijvoorbeeld courgette, pompoen of tomaten. Deze worden in stukken gesneden, gekookt en door de grove roerzeef gedraaid. Daarnaast roerbak ik ui, prei, paprika, pepertje, wortel, selderie en dergelijke wat voorhanden is, in olijfolie. Zout, koriander, kerrie en andere specerijen en verse tuinkruiden erbij. Ook tofu-naturel kan hierbij geroerbakt worden. De moes en de roerbakspulletjes samen voegen en eventueel nog op smaak maken met een bouillonblokje. Het voordeel van in (olijf)olie aangefruite groentes is dat de soep minder schraal smaakt dan dat deze enkel uit waterhoudende spullen bestaat.

Ooit had ik een verplaatsbaar kasje gekocht dat alleen een transparant bovendeksel had. De opstaande wandjes waren van donkergroen plastic. Dit gaf erg lange dunne planten omdat planten graag licht willen hebben. Afgelopen jaar heb ik dit nieuwe kasje gekocht met volledig lichtdoorlatende panelen. Ideaal. Zo'n kasje is ook handig als "tussenstation" tijdens het afharden en als windbescherming.

Ik heb een klein verplaatsbaar koud bakje. Dat zet ik ter plaatse neer waar ik iets nieuws gezaaid heb. Wanneer het groot genoeg geworden is, verplaats ik het kasje weer. Dit seizoen heb ik daardoor eind april de boterbonen al kunnen zaaien in de kas. Op dit moment zitten er 2 augurkenplanten in.