jasmin

Andere internet onderdelen gaan soms ook traag: Image Shack, Google... de algemene adressen dus... Voornamelijk deze dagen. En met die zoon... ik geloofde hem maar half... maar ja... ik zei verder niet veel... gelukkig maar... want het lag niet aan hem... Ach... hij zit wel eens vaker te zooien met uploaden... en dan zegt hij het gewoon (ja, niet van tevoren, alleen als hij even uitgevraagd wordt...) dus ik moet hem verder geloven... ik was het al weer vergeten...

Mijn buurman (de bijenman) zei laatst dat tegenwoordig bijna alle bijen last hebben van mijt. Ik dacht eigenlijk dat de bijenstand zo slecht was vanwege de landbouwgiffen... Misschien een combinatie.

Leuk verhaal, Juna. Op alle onderdelen!

Zojuist dit recept gemaakt. De geleisuiker die ik nog in huis had, bleek een supersoort te zijn: 0,5 kilo voor 1250 gram fruit... Ook nog handje rozijnen toegevoegd. Je moet tenslotte altijd een vingerafdruk achterlaten in je eigengemaakte jam... iets wat je niet gewoon bij de supermarkt kan kopen... Het restje wat niet meer genoeg was voor een potje hebben we net lekker met vla gegeten. De jam is helemaal goedgekeurd door mijn hubbie... De houdbaarheid van de geleisuiker speciaal (ook van Gilse) is iets korter: 3 tot 6 maanden (er zat gewoon meer pectine in). De smaak is erg zoet vind ik. Ik had overigens ook nog een zakje vanillesuiker extra gedaan, een tik van me... doe ik bij de meeste zoete dingen... Conclusie: prima recept!! Smaakt lekker (warm), en hoe die koud smaakt zullen we binnenkort ook weten.

Moet er af ... anders heeft het geen zin om te testen of het loof weer terug wil groeien.

Flame is anders...

Even gecheckt: op 6 maart gezaaid, op 19 maart kwam het op, en nu is het dus al een tijdje zo groot... Krijg nou tieten, dacht ik.... blijkt dat ik óók een wat-duurt-het-toch-lang-rozemarijntje heb: twee blaadjes zonder steel... plat tegen de aarde... je moet echt goed turen... Zaaidatum 22/3... eentje maar...

Net besloten... nog 1 x proberen, en anders potje kopen... Zelfde wijze als met de aubergines... kostte wat moeite... toch gelukt...

Mijn baby's...

Zaaien in een potje met grond en nat houden is voldoende... de rest is overbodig...

Is dit de wat-duurt-het-lang-rozemarijn??? Hoe lang moest je wachten? Het is mijn nog NOOIT gelukt met rozemarijn... deze keer was ik van plan door te gaan tot het einde der tijden...

Tot nu toe alleen aardbeien met stro. Verder heb ik niet het geld om alles te bedekken met een leuk iets (stro, hout, coco of zo), maar ik vind mulchen er wel leuk uitzien...

Voor de aardbeiendeskundigen onder ons de volgende vraag: Met wat rondlezen kwam ik tot de volgende mogelijke conclusie: Die aardbeien met weinig knoppen... zijn dat doordragers? En die wilde bende met de veel en veel blommen een eenmalig bloeiende aardbei? Het zijn erfenissen van de vorige tuinders, dus ik heb geen voor-info over de planten. Als ik de blommen weg zou halen bij de eenmalig bloeiende zou het een sneue toestand worden lijkt me... Of niet??

Hmmm ... aantrekkelijk... dus ook geen kropvorming?? Ik heb geen ervaring met pluksla... Maar als ik er ergens tegenaan loop, koop ik ook een zakje zaad hiervan... puur vanwege de kleurvariatie in de slabak...

Ik heb het met hydrokorrels geprobeerd. Het werden microscopische dunne draadjes.... Uiteindelijk heel sjacherijnig na maanden in een pot gedaan (met pincet, zo dún bleven die dingen)... met als resultaat... Helaas nooit geconsumeerd... ooit vergeten water te geven, en dat werd pardoes afgestraft...

Ik ken de tip. En ik was van plan half/half te doen. Ik heb namelijk onbekende aardbeien in de tuin. Ik heb geen idee of het vroege zijn, of doordragers of wat dan ook. Ik weet niet eens of het straks wel lekkere dingen zijn. De volgende foto heeft een plant van een ander bed.... planten zijn groter, en zitten nog niet erg vol met knoppen... En hier een aardbei uit een bed dat compleet verwilderd was. Ik had bijna alles weggehaald, maar de nieuwsgierigheid overwon... en juist hier zitten die massa's blommen... Ik wil vooral weten of het straks smakelijke aardbeien worden, want dan ga ik me concentreren op uitlopers straks, en dan gaat de oude hap er uit... (in fases natuurlijk). Door die verwildering vermoed ik dat de piepkleine plantjes nog heerlijk verbonden zitten met de moederplant. Ben dan ook nieuwsgierig hoe dat gaat ontwikkelen. Ik heb namelijk totaal geen ervaring met aardbeien. Ben niet eens een liefhebber ervan. Maar ik wil de kids straks verrassen. Maar als het allemaal niks wordt, koop ik volgend jaar gewoon nieuwe planten.

Ik ben ook niet een liefhebber van een te hoge suiker consumptie. Het liefsts 600 gram suiker op kilo fruit, maar dan met een beetje bijsturen van het pectinegehalte. Maar aangezien wij zelden jam op brood eten, vind ik een hoog suikergehalte van de jam eigenlijk geen probleem, al zou het 1 op 1 zijn... Want waar gebruik ik het voor? Aangelengd met wat water weer even warm maken: lekker zoet sausje bij een toetje. Door simpel cakedeeg roeren, grove strepen. Vulling van een ander zoet baksel. De finishing touch bovenop een vla-flip of iets dergelijks. In al die gevallen is het erg prettig dat het lekker zoet is. Want het is de smaakmaker, en niet het 'hoofdgerecht' ... En aangezien ik liever suiker eet dan aspartaam, lig ik verder niet wakker van het suikergehalte in de jam. Dan maar wat dunner smeren op de ene beschuitje per drie maanden.

Aalbessen zijn zuur... dus dat kan de conservering behoorlijk helpen. Maar minder 'sterk' fruit zal (denk ik) sneller bederven met agar-agar...

of dat kleine ding heeft nog verbinding met een oud wortelgestel... who knows...

Dan is het product toch niet lang houdbaar met agar-agar...

Die belevenissen hebben wij ook achter de rug... tegenwoordig valt het wel mee... bovendien hebben we nou beveiliging van de KPN...

Ahum... zo'n experiment heb ik al eens gedaan... Misschien een beetje sneu om alles te vertellen... dan is de afloop geen verrassing meer....

Lollig toch? Ik zag een plant met twee (jawel.. je leest goed: twee) blaadjes en wel minimaal 15 knopjes... hoe moet zo'n baby-plant dat gaan trekken?? Dat is een verwilderd aardbeienbed, waarvan ik twijfelde of ik alles weg zou halen of niet... zit ongelofelijk stikvol knoppen en eerste blommetjes... Ik wacht wel af...

Hoe heet die donkerrode sla??

Hebben jullie ook al blommen in de aardbei?? Ik ben helemaal in mijn nopjes...