Hallo Thea. Laat me eerst zeggen dat Sjelk, Sjellik of schelk(niemand weet eigenlijk niet hoe je het schrijft) hier in Maastricht schrijven ze het zoals je zegt Sjelk dus Sjelk is geen Savooiekool zoals in het artikel staat, het is een kool soort op zich. Wat ik ervan weet is wat ik als kleine jongen heb opgevangen van mijn vader. Ik weet dat je deze kool zaait ergens in juli en in augustus verspeent, september plant je hem uit op zijn vaste plek en dan april/ mei kun je hem oogsten. Het is heerlijk om te eten, een beetje vergelijkbaar met spruiten koppen denk ik zo. Tegenwoordig krijg je hem nergens meer omdat vooral de jongere mensen deze kool niet kennen. Als je hem geeten hebt kun je niet meer zonder Zoals gezegd, ik heb zaad maar wil graag de juiste datums en werkwijze weten en dan het liefst van iemand die ervaring heeft met deze kool. Als er niemand is die het weet zal ik moeten gaan gokken en hopen dat ik dan volgend jaar weer eens Sjelk kan eten. Oja van die man waar ik het zaad van heb, daar heb ik dan ook wat info gekregen van hoe en wat. dus wat hier boven staat dat klopt wel zo een beetje.