harmony

Geschoffeld, paksoi en peterselie gezaaid, net als snijbonen, spinazie en rucola. Alle uitgezette zaailingen van bloemen water gegeven, net als de planten in het kasje. In de schaduw gezeten en geluisterd naar het geroezemoes van alle insecten, kopje koffie erbij genomen, nu nog wat vaste planten in potten zetten en straks na het eten nog weer her en der met de gieter/tuinslang langs.

Super, dank je, houd ik in gedachten.

http://members.chello.nl/ajd.wit/fotogaleries/rupsen.htm Als er nog eens een rupsje op je pad komt

@ Erny: lemon koriander, dat lijkt me heerlijk! Waar heb je dat gekocht? Vandaag gezaaid/gelegd: wilde spinazie, rucola en snijbonen. Vanavond de sproeier er maar even op. Zometeen ga ik nog paksoi zaaien in de kas en peterselie (buiten in een potje, voor een vriendin)

Ik vond in de kelder nog een pot pastasaus, geweckt, tomaat, ui en courgette. Smaakte nog uitstekend Vandaag stamppotje van raapstelen met speklapjes uit Zelhem.

@ Huub, ik weet dat qua temp alles naar buiten kan, maar die slakken!!

@ Rob: ik heb het 's ochtends voorbereid, zodat ik het 's avonds alleen nog maar een 15 min in de oven hoefde te zetten (met alu folie erover op 180C, wel even in de gaten houden).

Eerst wat zakjes zaad bij het tuincentrum gehaald en het grootste deel gezaaid: pastinaak, spruitjes, postelein, citroenbasilicum, hysop. Toen wat planten bijgezet, ezelsoor, ridderspoor, en witte echinacea. Onkruid gewied en me afgevraagd of ik zaailingen van brandende liefde, slaapmutsje al buiten kan zetten. Nog nooit zoveel slakkenvraat gehad als dit jaar

Pastinaak Broccoli Raapstelen Postelein Spruitjes

Aubergines staan bij de recepten

Ik lees even mee, ben ook wel geïnteresseerd. Je wilt echt een blender, geen sapcentrifuge? En wil je er ijs mee crushen?

ingrediënten • 2 aubergines • olijfolie, om te bestrijken • zoutvlokken of grof zeezout • 3 handjes couscous • 250 ml groentebouillon • 1 rode ui, fijngehakt • 2 teentjes knoflook, fijngehakt • 2 tomaten, ontpit en in blokjes • 3 eetlepels gehakte munt • flink wat peper • 150 g feta, verkruimeld voor de tzatziki • ½ komkommer • 200 g Griekse yoghurt • 1 teentje knoflook, geperst • ½ eetlepel olijfolie bereiden Begin met de tzatziki: rasp de komkommer zo grof mogelijk. Leg de geraspte komkommer in een zeef, bestrooi met wat zout en laat ca. 20 minuten trekken. Druk het vocht eruit. Meng de komkommer, yoghurt, knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aubergines in de lengte door, bestrijk ze met olijfolie en zout ze licht. Leg ze op een plaat met bakpapier en bak in het midden van de oven ca. 15 minuten. Laat de aubergines wat afkoelen en hol ze voorzichtig uit, waarbij de schil niet kapot mag gaan. Hak het vruchtvlees grof. Meng couscous beetje bij beetje met bouillon en roer door met een vork tot alle bouillon is opgenomen Meng alle ingrediënten voor de salade en breng op smaak met zout en peper. Vul de auberginehelften met de couscoussalade. Gratineer in het midden van de oven 10-15 minuten. Serveer samen met de tzatziki.

Vorig jaar hadden wij een partytent gehuurd ivm een feestje. Het waaide toen erg en voor de zekerheid hebben we de tent toen met spanbanden vastgemaakt. Je zou aan de lange kanten 1 of 2 betonnen poertjes kunnen storten met metalen ogen erin, zodat je daar een band aan vast kunt zetten.

Ook wel Dutch cooking genoemd (vraag me niet waarom). http://cz-sk.com/useful-tips-on-buying-a-dutch-oven/

Het is gelukt zaterdag en het was ook nog eens hartstikke lekker! Marokkaanse linzensoep met bleekselderij en gevulde aubergines (met couscous, tomaatjes, feta, rode ui). Als jullie belangstelling hebben, wil ik de recepten wel even bij recepten plaatsen. Bedankt voor het meedenken!

Kunnen we daar een foto van krijgen Erny?

@ Jorieke: heel graag, bij de gedachte aan lekkere lamsstoofpotjes loopt het water me in de mond

@ Hoi Jorieke, Het vlees past gemakkelijk in de vriezer, er kan nog wel een lammetje (eind dit jaar is het al een schaap) bij. Vanavond een paar karbonaadjes geprobeerd. HEERLIJK! Dank je wel! Groetjes, Harry en Monique

Dank jullie. Andere aubergines doen het wel goed in zelfde grootte pot, maar ga ze toch verpotten. Spint zit er gelukkig niet op.

Van 1 v mijn aubergineplanten wordt het blad geel. Is dat nadelig voor de vruchtvorming en kan ik er iets aan doen?

Mooi hè?! Maar waarom plaats je het 2 keer?

Hoi Wilmer, zoals ik komkommer inmaak (zie hierboven) zou je ook courgettes in kunnen maken. Laatst heb ik een potje open gemaakt en gegeten van 2 jaar geleden, was helemaal goed. Staat in de kelder, dus op een koele donkere plek.

Oei, wat schattig, lijken wel lamskoteletjes

Kunnen wij de minikarbonaadjes ook nog even zien ?

Ik kan je geen antwoord geven op jouw vraag. Wel kan ik zeggen dat mijn vijgeboom nu volledig in het blad zit. Maar ligt er mss aan waar hij staat, die van mij heel beschut.