Vroeger bewaarde ik pompoen in de diepvries maar dit nam veel plaats in beslag. Omdat ik eten wil bewaren voor lange tijd en voor het geval er geen elektriciteit meer is, heb ik me een droogtoestel aangeschaft en droog de pompoen met dit toestel. Ik snij de pompoen in dunne stukjes (0,5cm) en laat hem uren drogen totdat ze door en door droog zijn. Laat ze 10min afkoelen en verpak ze direct in glazen pot met schroefdeksel. Gebruik geen te grote potten en probeer er zo veel mogelijk in te proppen. Ik heb potten staan die al 3jaar oud zijn en deze zijn nog perfect goed. Ik denk dat ze wel 10 jaar goed blijven. Om soep te maken is dit perfect. Ik doe dit ook met gourgetten. Probeer maar !!! Henk
