erwtje 48

Kan ik adres en telefoonnummer zonder openbaarheid aan je doorgeven? Ik heb op je blog gekeken, jullie zijn al veel verder dan wij...Wow! Ons plan is ook verhuizen naar Hongarije, heb dit najaar een eerste week aan de universiteit van Debrecen gezwoegd. Ben benieuwd naar jou ervaring!

Voor Nynkef, Ben wel heel slecht begonnen, in mijn herinnering waren de moeren droog, maar denk dat ik iets anders onthouden heb ( wat weet ik niet meer aaargh) Het zijn witte wijnmoeren en ze staan al meer dan een half jaar niets te doen, wie weet kan ik er niets meer mee.....sorry voor de verwarring. Piroska, Ik ga half april naar Hongarije, in de buurt van Szigetvár ( ZW), mocht je daar toevallig in de buurt zitten, neem ik wel een stukje moer mee.

Ha Nynkef, Ze zien er een beetje uit als gedroogde vijgen. Ik zal proberen een foto te maken en te plaatsen.

Voor iemand die niet eens een face- book of twitter account heeft is het nogal wat om ineens de stap te wagen naar een forum.... Mijn naam is Esther, ik woon in Haarlem en ben sinds een paar jaar bezig met het verwerken van vooral fruit en noten uit eigen tuin. Jams, chutneys, notenolie, gedroogde appels en inmiddels ook azijn. De notenolie bewaar ik in kleine aardewerken kruikjes die ik zelf maak en decoreer. Hobby's te over, maar mijn grootste hobby is toch wel het leren van nieuwe dingen. Tot nu toe vooral door uitproberen en vaak vallen en opstaan. Wie weet word ik door deze ervaring wijzer en kan ik hier en daar iemand anders ook nog een handje helpen.

Dit is de eerst keer dat ik mij op een forum begeef, leuk om al jullie ervaringen en reacties erop te lezen! Sinds zomer 2014 groeit bij mij een rode azijn moer. Ik kreeg een potje met een rommelig goedje van een vriendin in Hongarije. Inmiddels heb ik daar al een paar keer een hoeveelheid azijn van afgetapt. Ik heb een azijnkruik met gesloten deksel. Zo nu en dan voeg ik wat rode wijn of rosé toe. Een culinaire vriendin adviseerde regelmatig een schepje suiker toe te voegen, dat doe ik als ik wijn toevoeg ( ongeveer een theelepel rietsuiker) Van haar kreeg ik ook nog twee witte wijnazijnmoeren ( die zijn droog) waar ik niets over kan vinden. Ben wel benieuwd of je eigen moeren ook kan drogen en weer tot leven kan wekken) In maart ga ik proberen er eentje tot leven te wekken, dan onrijpe walnoten erin, schijnt heerlijk te zijn... Vraag: wanneer wordt je moer te groot ( die van mij is ca 7 mm dik en ligt niet op de vloeistof....) Groet, Erwtje