Je kunt inderdaad zoals Helena zegt de wortel van de sla in de grond laten zitten en dan nog een keer oogsten van je kropje. Als je echter je gehele kropje oogst, kan je het met wortel en al in een glas water plaatsen, dan blijft het langer vers. Bv. op het aanrecht. Naast dat ik dol ben op sla met pitten( zonnebloem, pijnboom) kaas, gerookte kip, noten, ben ik ook dol op kiempjes. Die kiempjes kan je heel makkelijk in de winter kweken, gewoon binnenshuis. Daarvoor gebruik ik een lege glazen groentepot, een nieuw kniekousje ,een elastiekje en water en dan maar spoelen elke dag....en daarna genieten...