Dymph

Ik heb afgelopen zomer versch. keren bietjes geoogst, en langer dan 25 min. hebben die nooit gegaard, hoor. Perfect gegaard trouwens. Ik leg ze in een metalen vergietje en hang dit in een pot met een bodem water (ca. 4 cm diep).

Het is geen klaverzuring, want dat heb ik zelf in de tuin staan. Zal nog even mysteri blijven, vrees ik.... totdat het nog eens op het bord verschijnt en ik ernaar vraag Groeten en bedankt @ allen om mee te denken, Dymph

Paars zoals het paars van oxalys. Niet het bordeauxrood van een bietenblad. Grootte: maximaal die van een 1 eurocentje, en meestal nog iets kleiner. Mooi afgerond klein blaadje (lijkt qua vorm erg goed op klavertjes die in de tuin al eens "opspringen"). Ja, idd. ik zou dat beter eens vragen, maar op één of andere manier vergeet ik het steeds weer

Zo nu en dan heb ik al eens gerechten voorgeschoteld gekregen waarin (althans voor mij ) lekkere paarse blaadjes (meestal met het stengeltje er nog aan) zijn verwerkt; Het zijn relatief kleine ronde paarse blaadjes. Het heeft een uitgesprongen smaak die ik met niets kan vergelijken Iemand enig idee wat het zou kunnen zijn? Mij lijkt het op één of ander onkruid. (Vergeet steeds weer een foto te nemen) Alvast bedankt voor de tips ! groet, Dymph