We hebben een aantal lammetjes lopen, geboren in de zomer van vorig jaar.

We gaan er in de week van 19 juni een aantal (laten) slachten. En ik weet dat er hier wel wat liefhebbers zijn voor een stukje lam.

 

Mocht er dus iemand interesse hebben in een groter stuk (poot/bout, nekstuk, zadel, rollade, etc.) dan horen we dat graag. De vorige keer met de Moestuinforumdag hebben we er ook kleinere stukken van gesneden, en dat gepruts zie ik niet meer zitten Vandaar alleen de wat grotere stukken. Mooi op de BBQ, uit de oven, om te roken, etc.

De prijs is 15 euro per kilo.

 

Om zo'n lammetje zit ook een mooie huid, om te looien en te bewerken. Ze zijn pas geschoren, tegen die tijd zullen er wel weer wat krulletjes op zitten. Maar niet al te dik en harig dus.

De prijs is 20 euro per vacht.

 

Het slachten gebeurt dus op 19 juni, ik hoop het vlees/karkas dan die zaterdag op te kunnen halen. De vachten kunnen dan in ieder geval wel worden opgehaald. Het kan eventueel ook maandag worden.

 

Liefst vries ik het vlees niet in, dus als de koper dat weekend langs kan komen dan zou dat fijn zijn.

Zal mooi vlees zijn, lammeren kunnen dartelen in de wei en goede verzorging.

De slachtdatum is iets verplaatst, er komt eerst nog een varken tussendoor En die heeft aardig wat vriezer/koelkastruimte nodig.