In de allerhande van de Appie Happie staan prima courgette recepten.

 

Vanavond heb ik de courgettepasta gemaakt. Met oa. schelpjespasta en 2 courgetten en knoflook. In 30 min klaar en voor 4 personen.

 

ook staat er een vourgettefrittata en een courgettesalade in.

 

als er liefhebbers zijn die deze recepten willen en niet aan de Allerhande kunnen komen wil ik best het recept op het forum zetten

Je kunt de allerhande ook online bekijken.

 

http://allerhande.ah.nl/

Je kunt de allerhande ook online bekijken.

 

http://allerhande.ah.nl/

 

 

SuperAllerHandy!

greetje bedankt voor de website

hier had ik nog helemaal niet naar gezocht

 

desalnietteplus had ik het recept al op mijn eigen blog gezet

 

 

Courgettepasta

 

 

hoofdgerecht voor 4 pers. 30 min.

 

 

 

 

300 g (zak 500g)

 

75 g boter

 

2 tenen knoflook, fijngesneden

 

2 courgettes, in halve plakjes

 

1 tl fijngehakte salie

 

100 g Parmenzaanse kaas, geraspt

 

 

 

 

Kook de pasta en bewaar kopje kookvocht

 

 

 

 

Verhit 25 g boter in wok en bak knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak op hoog vuur 4 min. Breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta door de courgette.

 

 

 

 

Verhit de rest van de boter met de salie en 2 el kookvocht in een steelpan totdat de boter bruist. Voeg 2/3 van de kaas toe en roer tot deze gesmolten is. Schenk de saus over de pasta en bestrooi met de rest van de kaas en voeg peper en zout naar smaak toe.