Graag hier wat recepten voor bloemen boter.. had t hier nog niet kunnen vinden 😅

Wij gebruiken niet echt een recept voor bloemenboter. 

 

Maar net afhankelijk van waar we zin in hebben en wat er in de tuin/in huis is. 

 

Basis is altijd een pakje ongezouten roomboter dat we op kamertemperatuur laten komen en daarna zeezout (en vaak ook wat citroensap) aan toe voegen. 

 

Daarna mengen we een heleboel blaadjes van eetbare bloemen naar keuze (viooltjes, goudsbloem, Korenbloem, Oost Indische kers) door de boter. 

 

Afhankelijk van waar we zin in hebben voegen we soms ook nog toe: gepofte knoflook, kruiden, sinaasappelschil etc. 

 

Als we de boter willen bewaren, maken we er een "rol" van. Wikkelen die in vershoudfolie en stoppen we het in de vriezer. Dan kunnen we als we het gebruiken een plak afsnijden. 

15 juni 20232 j aangepast door Vastone

Zojuist nog een rolletje boter gemaakt, dat gaat vast wel gebruikt worden van het weekend. 

 

Dit keer naast de bloemen, ook bieslook, platte peterselie en een theelepeltje zeezout toegevoegd aan 250gram ongezouten roomboter. 

 

Omdat het oog ook wat wil, hou ik altijd nog wat bloemblaadjes en kruiden apart, die leg ik dan op het folie voordat ik de boter in rol, dan zitten er altijd ook wat blaadjes aan de buitenkant 

 

 

 

Ik vind het werkelijk prachtig die boter, alleen daarom zou ik het al willen maken! 
ik heb alleen niet zoveel bloemetjes. Enne, doet het ook nog wat voor de smaak, die bloemetjes?