Dahli

Proberen kan altijd natuurlijk. Iets zurigs in ieder geval. Maar de smaak van sherry-azijn is toch wel anders dan mengsel azijn en sherry.

Oh? Ok 😃. Ik heb nog 1 lege nieuwe tafel staan, dan komt daar de nieuwe teelt in. Geen straf om altijd waterkers te hebben, buiten de winter dan.

@acpronk wel vergeleken met hier. 1 soort (Tangerine) heeft het in de grond overleefd en die heeft alleen nog maar beginnende knoppen.

@Petrasmoestuin Als antwoord op je vraag wat ik van een gedeelte van de waterkers heb gemaakt: een gazpacho. Waterkerssoep is sowieso heel lekker, maar ik vind een warme bereiding zo zonde van de kleur. In een gazpacho blijft hij helder groen. Kinderlijk eenvoudig en erg lekker. Recept afkomstig van cuisine.journaldesfemmes.fr. De foto ook. 2 personen: Flinke bos waterkers 1 grote teen knof 100 ml milde olijfolie 100 ml gevogeltebouillon 3 cl sherry-azijn (of wat citroensap, maar sherry-azijn is echt lekkerder door de specifieke smaak) 1 flinke bosui (groen en wit) Snuf zout 100 gr verse geitenkaas Eventueel 1 dessertlepel tapenade van zwarte olijven per kom. Op de tapenade na alles in een blender pureren. Eventueel daarna door een zeef drukken. Heb ik niet gedaan. Daarna goed koud laten worden in de ijskast, minstens een half uur. De tapenade (die in het recept als quenelle op de gazpacho wordt gelegd), heb ik achterwege gelaten en in plaats daarvan hebben we warme broodjes met gerookte forel erbij gegeten.

@Petrasmoestuin Dat klopt, van dit soort gewassen vul ik altijd een hele kweektafel (ook i.g.v. waterspinazie of amsoi bijvoorbeeld). Je hebt voor een maaltje toch best een hoeveelheid nodig, zeker bij warme bereiding. Met 3 waterkersplantjes kom je niet zover vind ik, behalve als toevoeging in een salade bijvoorbeeld. Op je vraag wat ik er vandaag van heb gemaakt, antwoord ik even in het eet-topic.

Even opgezocht, maar die zien er mooi uit zeg! Toch op een lijstje gezet. (Ik zag de Duitse omschrijving: “superknackig”. Dat vind ik altijd zo’n mooi omschrijvend Duits woord.)

Oh @Mellie , je hebt gewoon al een dahlia!!! Wat een mooie tere kleur!

Dat verbaasde mij ook Mellie! Maar ik heb even goed gekeken en de afzonderlijke plantjes zijn allemaal heel mooi uitgegroeid. Daar hadden ze nu de ruimte voor. Normaal zaai ik in die bakken veel te dik. Hiervan geleerd houd ik die les wel in gedachte voor de volgende teelt in deze bak (waterspinazie).

Wat weet jij daar veel vanaf! Knap! Soms zie ik in de avond/middag al wel de maan als de zon nog op is. Dus dacht dat dat hier het geval was. Maar ik snap dat als hij afnemend is, hij niet meer als rond lichtpunt zichtbaar kan zijn.

Je kunt gieteren wat je wil, maar een paar dagen echte regen en mooie milde temperaturen werkt toch echt het beste. Voor de waterkers dan in ieder geval. Vanavond staat hij op het menu.

De 2 Ayotes doen het goed. Ze staan nu 10 dagen in de volle grond en zijn al 2 x zo groot. Fijn, want het is de bedoeling dat ze een hele muur gaan begroeien. Blij!

Hij was er bij mijn weten nog niet, dus een komkommer-editie voor dit jaar opgestart. Zelf heb ik dit jaar voor het eerst komkommer gezaaid. Pompoen, tomaat en peper zijn voor mij in mijn beperkte ruimte altijd een vast gegeven. De rest wisselt ieder jaar, nu dus eens komkommer. Dragon’s egg. Een lichtkleurig ovaalvormig komkommertje dat jong wordt geoogst. Het eerste vruchtje is inmiddels zichtbaar, rechtsonder in de hoek. Ik vind het eerlijk gezegd nogal ielige planten. Ze groeien wel hard maar missen wat mij betreft de ‘body’ zoals een pompoen dat heeft. Misschien ligt dat aan het ras. Ik heb er 2 naast elkaar staan.

@Vrouwholle Zooo mooi altijd Lathyrus. Wat een bijzondere, die nieuwe kleur 😍. Het is jammer dat ik maar beperkte klimplekken heb, dit jaar op de wisselplek komkommer. Volgend jaar weer eens lathyrus. De borage heeft zich hier gelukkig uitgezaaid. Veel weggehaald, maar wel 3 laten staan omdat ze ook zo mooi zijn vind ik.

Vanochtend de laatste sugarsnaps geoogst. Er zaten niet meer zoveel bloemen in, dus het was tijd om ze te rooien. Bovendien hebben de tomaten meer ruimte en ondersteuning nodig. Die had ik zo’n 10 dagen geleden tegen de rij met snaps geplant. Het is ieder jaar wel een precair klusje om die snap-planten achter de tomaten weg te krijgen. Een tomatentop is zo geknakt. 1,5 uur verder, maar het is gelukt! Begin mei Vanochtend, de tomaten staan zo’n 10 dagen in de grond. En de tomatenhoek nu. Tomaten zijn weer aangebonden aan de rekken en gediefd. Ik weet dat ze te dicht op elkaar staan, maar ik wil graag 5 soorten. Van ieder 2. Sommige zijn al voorbereid als tweetakker 😊.

😂. Ik kom niet meer bij, sorry. Dat beeld zie ik voor me: een woedende Mellie die de buren op de grond dwingt om door die drollen te rollen. Angstig omhoog kijkend omdat ze door moeten gaan. Hilarisch.