Bladgroenten

Bladgroenten zijn veelal makkelijke, veelzijdige en snel groeiende groenten. Ze groeien goed op de meeste grondsoorten, in de winters en in de zomer, kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden en vragen weinig verzorging. In deze categorie ook een aantal koolgroenten die bij in Nederland en België vooral geteeld worden als bladgroenten. Op de volgende pagina’s worden de teelbeschrijvingen van de categorie bladgroenten besproken. Aan bod komen vragen over hoe en wanneer zaaien, bemesten, plante

Andijvie (Cichorium endivia) vormt een losse krop en het blad kan zowel rauw als gestoofd gegeten worden. Andijvie is door zijn gevoeligheid voor doorschieten een echte herfstgroente. Tegenwoordig is er een keur aan nieuwe rassen en kan er ook in het voorjaar gezaaid worden. Andijvie zaaien en planten Andijvie kan het hele jaar door worden gezaaid, al is de herfstteelt de meest toegepaste. Zaai andijvie bij een temperatuur van 15-20 graden en kweek de plantjes ook op bij deze temperatuur. Hierme

De teelt van ijsbersla (lactuca sativa capitata) is te vergelijken met die van kropsla. Toch zijn er een aantal aandachtspunten om de teelt van ijsbersla tot een succes te maken. Een daarvan is het kiezen van de juiste rassen in het juiste seizoen. Zaaien en planten ijsbergsla De zaden van ijsbergsla ontkiemen het beste bij een temperatuur 15 graden. Zaai ijsbergsla vanaf januari binnenhuis en vanaf eind februari–maart in de koude kas en later gewoon buiten tot en met juli. Temperaturen warmer d

Mizuna is een aziatisch koolgewas dat te telen is als pluksla. De Nederlandse benaming is: Japanse mosterd. Mizuna is zeer geschikt voor een salade maar kan ook gestoomd worden zoals andere bladgroenten (bv. spinazie) Zaaien Mizuna is een- of tweejarig. Het plantje kan zowel koude winters (-10) als hete zomers overleven (“it is almost indestructible”). In Japan groeit het gedurende de wintermaanden.   Zaaien van mizuna kan het hele jaar door want de groente schiet niet snel door. Zaaien kan ter

Molsla wint aan populariteit. Deze verbeterde versie van de welbekende normale paardenbloem wordt voornamelijk gebleekt gegeten. Molsla / paardenbloem zaaien Zaai molsla in het voorjaar op rijen met elke 5 cm een zaadje en de afstand tussen de rijen op 30 cm. Zaaien kan vanaf maart t/m juni. Na opkomst wordt uitgedund tot 15 cm tussen de planten en laat je ze de hele zomer groeien zodat ze net als witlof penwortels ontwikkelen.   In het najaar zo rond november wordt het loof ingekort op 3 cm bov

Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia expansa) is een mooi alternatief voor de soms lastige zomerteelt van spinazie (snel doorschieten, slechte kieming). Het zomerweer vormt geen probleem voor de Nieuw-Zeelandse spinazie. Zaaien Nieuw-Zeelandse spinazie Zaai Nieuw-Zeelandse spinazie bij voorkeur ter plaatse. Nieuwzeelandse spinazie is gevoelig voor vorst en daarom kan je pas zaaien vanaf half mei. Wil je eerder zaaien dan mei, dan dien je Nieuw-Zeelandse spinazie voor de zaaien in potjes en deze

Oosterse kool-bladgewassen zijn een verzamelnaam voor verschillende bladgroenten die vooral afkomstig zijn uit Oost-Azië, met name China, Japan en Korea. Ze behoren meestal tot de koolfamilie (Brassicaceae), dezelfde plantenfamilie als Europese koolsoorten zoals witte kool, rode kool en boerenkool. Hoewel ze verwant zijn, verschillen ze vaak duidelijk in smaak, structuur en gebruik. Ze hebben hebben vaak een mildere smaak, malsere bladeren en worden veel gebruikt in wokgerechten, soepen en salad

Radijs wordt gegeten om zijn bolle, (meestal) rode wortels en soms ook om het blad en de onvolgroeide zaaddozen (ook wel radijspeultjes genoemd). De groente staat vooral bekend staat om zijn pittige maar verfrissende smaak. Naast rode radijsjes verschijnen er in de zaadcatalogussen steeds vaker anders kleurige en anders smakende radijssoorten. Zaaien radijs Zaai radijzen vanaf februari tot in september direct in de volle grond. Ze laten zich slecht verplanten en in de zomer schieten ze sneller d

Sla (lactuca sativa capitata) is het hele jaar door te telen. In de koude maanden teelt men speciale rassen die goed tegen lage temperaturen kunnen, bij voorkeur in de kas. In de zomermaanden kiest men rassen die minder snel doorschieten. Sla zaaien Zaai sla vanaf januari-februari binnen, vanaf maart-april onder glas en de rest van het jaar buiten. Vul potjes, een zaaibakje of een zaaitray met zaaigrond en druk de grond licht aan. Leg de zaadjes met ruime tussenafstand op de grond. Sla is nameli

Snijbiet (Beta Vulgaris var cicla) staat ook wel bekend als warmoes en is familie van de biet. De gelijkenis houdt echter op bij het blad, snijbiet vormt grote eetbare bladeren en maar hele kleine (niet altijd eetbare) knollen. De bladeren kunnen rood, roze, oranje/geel of wit van kleur zijn met een donker- of lichtgroene bladkleur. Zaaien en planten van snijbiet Zaai snijbiet vanaf half maart tot augustus direct in de volle grond. Trek een ondiepe zaaigeul van zo’n 1-2 cm diepte en leg elke 5 c

Snijsla wordt vaak verward met pluksla. Snijsla is sla die men vlak boven de grond afsnijd als de blaadjes 10 tot 15 cm groot zijn. Bij pluksla of stengelsla worden telkens de onderste bladeren geplukt zodat de plant kan doorgroeien waardoor uiteindelijk een kale stengel ontstaat. In dit artikel gaan we in op snijsla, voor pluksla geldt dezelfde teeltbeschrijving als kropsla. Snijsla is ideaal om het hele jaar door te telen en vele malen makkelijker op te kweken dan kropsla. De teelt lijkt veel

Spinazie (Spinacia oleracea) is een gezonde bladgroente die rijk aan mineralen is. Spinazie is voornamelijk een voorjaars- of najaarsgroente maar doet het in de milde Nederlandse zomer ook goed. Een groente voor een jaarronde teelt. Zaaien van spinazie Spinazie kan onder glas vanaf oktober tot februari gezaaid worden en vanaf maart tot september in de volle grond. Zaai de juiste rassen in de juiste periode omdat sommige rassen snel doorschieten. Rondzadige zaden zaai je beter in de zomer omdat d

Veldsla (Valerianella locusta) is een ideale, gezonde en smakelijke winterharde groente, vooral gebruikt als nateelt.   Er zijn twee typen veldsla.   Kleinbladig (rozetten) Dit type vormt ronde blaadjes die in een dicht roosje bij elkaar zitten. Dit type is winterharder dan de grootbladige maar geeft over het algemeen een iets lagere opbrengst.   Grootbladig / breedbladig Dit type vormt brede, lange bladeren en groeit snel. Zaaien Veldsla voor de winterteelt wordt vanaf half augustus tot half