Peper en Paprika - Neusrot

Neusrot (Engels: Blossom End Rot, vaak afgekort tot BER) is een fysiologische aandoening die voorkomt bij pepers, paprika's en tomaten. Het is geen schimmel- of bacterieziekte, maar het gevolg van een lokaal calciumtekort in de vrucht. Dit tekort ontstaat meestal niet doordat er te weinig calcium in de bodem aanwezig is, maar doordat de plant het calcium onvoldoende naar de vruchten kan transporteren.

Een te hoog zoutgehalte (EC) in de bodem of het substraat kan dit probleem versterken, omdat de opname van water en calcium door de wortels hierdoor wordt bemoeilijkt.

Hoe ontstaat neusrot?

De kans op neusrot is het grootst wanneer een plant een periode van snelle groei doormaakt. Calcium wordt met de sapstroom mee vervoerd en komt voornamelijk terecht in de delen van de plant die het meeste water verdampen, zoals de bladeren.

Bij omstandigheden zoals:

• Hoge temperaturen;

• Sterke verdamping;

• Lage worteldruk;

• Een te droge of juist sterk wisselend vochtige bodem;

• Een hoog zoutgehalte in het substraat;

wordt relatief weinig water naar de vruchten getransporteerd. Hierdoor ontvangen de vruchten onvoldoende calcium, terwijl ze dit juist nodig hebben voor de opbouw van stevige celwanden. Het gevolg is dat de cellen aan de bloesemzijde (de neus) van de vrucht afsterven.

Onderzoek laat zien dat de eerste zichtbare symptomen vaak pas één tot twee weken verschijnen nadat het calciumtekort in de vrucht is ontstaan. Neusrot ontwikkelt zich daarom geleidelijk.

Worden pepers echter van de ene op de andere dag wit, blaarachtig of krijgen ze een papieren, verbleekte plek? Dan is de kans groot dat er sprake is van zonverbranding en niet van neusrot.

Symptomen

De eerste symptomen zijn kleine, waterige of lichtbruine plekjes aan de onderkant (de neus) van de vrucht. Deze plekken worden vervolgens:

• Donkerbruin tot zwart;

• Leerachtig of ingezonken;

• Groter naarmate de vrucht verder groeit.

De aangetaste plekken kunnen later worden gekoloniseerd door schimmels of bacteriën, maar deze zijn een gevolg van de beschadiging en niet de oorspronkelijke oorzaak.

Neusrot voorkomen

Neusrot is niet altijd volledig te voorkomen, maar de kans erop kan aanzienlijk worden verkleind door de groeiomstandigheden zo stabiel mogelijk te houden.

Geef regelmatig water

Onregelmatige of onvoldoende watergift is één van de belangrijkste oorzaken van neusrot. Laat de grond of het substraat niet volledig uitdrogen en voorkom ook langdurig natte omstandigheden. Een gelijkmatige vochtigheid zorgt voor een constante opname van water en calcium.

Zorg voor voldoende calcium

Een tekort aan calcium in de voeding kan bijdragen aan neusrot. Gebruik een complete meststof of voeg indien nodig kalk toe om het calciumgehalte op peil te houden. Houd er rekening mee dat extra calcium weinig effect heeft wanneer de oorzaak een slechte waterhuishouding of beperkte calciumtransport is.

Houd de voedingsbalans op orde

Een te hoog zoutgehalte (EC) of een overmaat aan kalium, magnesium of ammonium kan de opname van calcium remmen. Bemest daarom volgens de aanbevolen doseringen en voorkom overbemesting.

Beperk temperatuurstress

Zeer hoge temperaturen verhogen de verdamping en vergroten de kans op neusrot. Probeer extreme temperatuurschommelingen zoveel mogelijk te voorkomen en zorg tijdens warme dagen voor voldoende ventilatie of lichte schaduw.

Zorg voor een geschikte luchtvochtigheid

Een zeer lage luchtvochtigheid zorgt ervoor dat de bladeren veel meer water verdampen dan de vruchten. Hierdoor wordt relatief minder calcium naar de vruchten vervoerd. Een stabiele luchtvochtigheid helpt om het calciumtransport beter in balans te houden.

Herstelt een aangetaste vrucht?

Nee. Een vrucht die eenmaal neusrot heeft ontwikkeld zal niet meer herstellen. Verwijder aangetaste vruchten bij voorkeur zodat de plant haar energie kan steken in de ontwikkeling van nieuwe, gezonde vruchten. Wanneer de oorzaak wordt weggenomen, zullen nieuw gevormde vruchten meestal geen neusrot meer ontwikkelen.

Voorbeelden

Hieronder zie je enkele voorbeelden van neusrot bij pepers. De donkere, ingezonken plekken bevinden zich vrijwel altijd aan de bloesemzijde van de vrucht.