svdr

Witte kluifzwam, Helvella crispa.

Het is idd een amaniet. Meest waarschijnlijk zelfs een groene knolamaniet. De Groene knolamaniet is dodelijk giftig, als het een wat verkleurde gele knolamaniet is, is deze niet giftig. Te onderscheiden aan de geur van het hoedenvlees : bij de groene knolamaniet en kleverige knolamaniet (wit, gewelfde hoed en ook zéér algemeen en even dodelijk) is deze zoetig-weeiig, beetje amaretto/anijs-achtig en toch weer net niet. Bij de gele knolamaniet ruik je een rauwe aardappelachtige geur.

Heb je iets meer info over hoe je parasolzwammen kweekt? Ik heb al meermaals broed ervan aangemaakt (gekloond van wilde exemplaren) maar in mijn tuin krijg ik ze niet aan de praat.

Bij mij zijn de oesterzwammekes ook in vol ornaat. Vorige week 1.5 kg afgehaald, en gisteren ook een fraaie vlucht. Heerlijk bij dat lammetje zijn achterpoot! Tot mijn grote spijt blijkt het dat mijn Stropharia's geen succes geworden zijn. De stammetjes met leemhoedjes zijn wel aardig doorgroeid, maar nog geen opbrengst.

Is geen psilocybine-soort. Het is Leucocoprinus birnbaumii, een exotisch parasolzwammetje dat meereist op cocosvezel, en zo in de potgrond terecht komt. Giftige soort!

van wikipedia : Knolvoet (Plasmodiophora brassicae) is een van de belangrijkste ziekten bij kool. De ziekte werd voor het eerst in Europa genoemd in de dertiende eeuw. In de tweede helft van de negentiende eeuw ging in Sint-Petersburg door knolvoetaantasting een groot deel van de kooloogst verloren. In 1875 ontdekte de Russische wetenschapper Mikhail Woronin de oorzaak van knolvoet en noemde het een "plasmodiophorous organism" en gaf het de wetenschappelijke naam Plasmodiophora brassicae. Aan de wortels ontstaan onregelmatige zwellingen en het blad krijgt een loodachtige kleur. In een later stadium gaat de plant slap hangen. Knolvoet is chemisch niet te bestrijden. Ter voorkoming van besmetting moet een zeer ruime vruchtwisseling van 4 tot 7 jaar worden aangehouden en moeten ook de kruisbloemige onkruiden, zoals herderstasje, in andere gewassen goed bestreden worden. Ook kan op kleigrond knolvoet tegengegaan worden door de pH te verhogen, bijvoorbeeld door het toevoegen van kalk. De vroege teelten hebben minder last van knolvoet, omdat de grondtemperatuur dan nog relatief laag is. Knolvoet kan bij temperaturen tussen 10 en 35°C groeien, maar ontwikkelt zich pas goed bij een grondtemperatuur van boven 15°C. De optimale temperatuur voor knolvoet is tussen 20 en 25°C. Verder houdt deze ziekte van een natte grond en een lage pH. Op grond met een pH van 7,2 of hoger komt geen knolvoet voor, omdat er dan geen secundaire zoösporen gevormd worden. kalkcyanamide : http://www.vlaamszaadhuis.com/winkel/index.php?page=details&prod=728&cat=60&zoeknaar=KALKCYANAMIDE_PERLKA_25_kg_korrel_(enkel_af_te_halen) ook interessant : http://www.plantaardig.com/groenteninfo/berichten/knolvoetresistentie-zit-in-de-lift/

Kalk. Kalk en wisselteelt. Nooit koolsoorten planten op plaatsen waar tot 2 jaar voorheen ook koolsoorten groeiden. Stikstof, fosfaat en kalium hebben dààr weinig invloed op (wel op andere dingen in het groeiproces). Stikstof zorgt voor algemene groei. Te veel stikstof en je krijgt zwakke, iele diepgroene reuzenplanten. Te weinig dan is de groei is zeer traag Fosfaat zorgt voor een uitbundige bloei- en vruchtzetting. Koolsoorten hebben maar een matige behoefte aan fosfaat; teveel of te weinig heeft ongeveer hetzelfde resultaat : weinig opbrengst. Kalium zorgt voor een stevig wortelstelsel. Vooral van belang voor wortelgroenten : wortelen, aardappelen, schorseneren, pastinaak, aardpeer. Kolen hebben er ook maar een matige behoefte aan. Normale grond bevat méér dan voldoende kalium voor kolen, bijmesten is niet nodig, want teveel is schadelijk en verbrandt het wortelstelsel. Kortom, als je echt moet bijmesten, dan ben je voor kolen best af met matige doseringen gewone NPK mest, of gewone koemest. Een handvol fijne gazonkalk in het plantgat is voldoende om knolvoet tegen te gaan.

Bedankt voor die Cistus! Als er iemand zaadjes wilt, geef maar een sein!

Wie kent deze plant? Vorig jaar meegebracht uit Portugal. Bloem is zowat 8cm diameter en geurloos, niet spierwit maar een beetje roomwit. De lederachtige lancetvormige bladeren zijn ongeveer 1x5cm, kleverig en verspreiden een zware, zoetige en ietwat wierrookachtige geur, zeer aangenaam vanop afstand, maar te intens om van dichtbij genietbaar te zijn. Je ruikt de planten al op geruime afstand, voor je ze effectief ziet. Dit is een klein plantje dat ik meegebracht heb, maar ginder wordt het een heesteractig gewas dat ongeveer 1.5m hoog wordt. Houtige doosvruchtjes, geribbeld bolrond, een goeie cm groot. Daarin vele honderden kleine puntige donkerbruine zaadjes, een halve mm groot.

Een oud spreekwoord van mijn grootvader luidde : "grond met veel zand, da's bonen in d'hand". Dus als je wilt voorzaaien, is het steeds verstandig om ze niet in pure potgrond, maar wel in een 50/50 mengsel met gewone tuingrond, eventueel zelfs wat metselzand; wordt door boontjes zeer geapprecieerd! Door het zand wordt de grond beter drainerend, en bonen houden nu eenmaal van eerder 'droge' warmte, zeker niet nat. Geldt trouwens ook voor je tuingrond. Bonen doen het beter op zandgronden.

Klimbonen krijg je de meeste opbrengst per oppervlak als je met klimnetten werkt. Het zijn kunststof netten met mazen van 10x10 cm, 2m hoog en op lengtes van 5 of 10m verkrijgbaar. Elke 10 cm 3-4 zaadjes. Kapucijners ondersteun ik met kippengaas van 1m hoog. Peulerwtjes kweek ik ook zo. Rijen niet dichter dan 60 cm van elkaar. Het zijn breed uitgroeiende gewassen, en je moet er nog tussen kunnen om te plukken. 80 cm is eigenlijk wel best, maar 60 kan nog nét.

Heyhey! Er groeit momenteel een gi-gan-tische vlucht grijze/blauwe oesterzwammen op het met kalk gepasteuriseerde stro! Foto's komen later! (ik ben ziek nu en blijf nog enkele dagen binnen)...

Vandaag 8 dagen geleden dat ik het met kalk gepasteuriseerde stro geënt heb. Er hangt al enkele dagen een zoetige anijsgeur in de garage... Vanmorgen de huisvuilzak uit nieuwsgierigheid eens geopend, en 100% succes vastgesteld. Het stro is al voor zowat de helft overwoekerd met gezond spierwit mycelium. zak terug gesloten. er zitten sneetjes is zodat er goed kan geademd worden. Ondertussen ook van de commerciele strain van mycobois 2L gezond kloonbroed geproduceerd voor nog eens een kweek. Binnenkort rij ik overigens nog eens naar ginder voor zomerzwammen. Deze keer ga ik maar heel kleine pakskes kopen

Welke soort je nodig hebt en hoeveel je ervan gebruikt hangt af van je grondsoort en de zuurtegraad ervan. Kan je te weten komen door hier en daar in je tuin een schepje grond te nemen, alles goed ondereen te mengen en het staal in een tuincenter afgeven ter analyse. Op zure gronden is gebluste kalk de aangewezen kalk, respecteer wel de werkwijze -en wees voorzichtig. Gebluste kalk gebruiken net voor het zaaien/planten is dodelijk voor alle plantgoed. Ingeademd stof is vreselijk voor je luchtwegen en erg irritant voor je ogen. Voor alle andere gronden is dolomiet ruim doeltreffend, en betrekkelijk risicoloos. Voor toevoeging individueel per plant gebruik je beter zeewierkalk. Zeewierkalk 'maerl' is in verhouding tot de andere kalksoorten erg duur, en daarom kan het plannen van de bekalking je aanzienlijk wat euro's besparen. Hoe later op het seizoen, hoe meer zeewierkalk de enige mogelijkheid tot bijkalken is. Er bestaan verschillende producenten die elk soortgelijke producten op de markt brengen. Het opgeven van een merknaam is daarom redelijk zinloos. Ga eens langs in een regionaal tuincenter en laat je daar informeren.

Er bestaan verschillende soorten. Gebluste kalk is calciumhydroxide en werkt zeer 'hard'. Spierwit poeder dat geruime tijd op voorhand dient aangebracht te worden, typisch eind november-begin december. Gebluste kalk werkt grondontsmettend en sterk ontzurend. Gevaarlijk spul, je kunt er jezelf mee verbranden. Verstrooien op windstille dagen. Een stofmasker en overzetbril is bijna noodzakelijk. Dolomiet is al veel zachter. Het is een lichtbruin poeder, mengsel van calciumcarbonaat en magnesiumcarbonaat. Werkt nog behoorlijk ontzurend, de ontsmetting is praktisch onbestaand. Kan aangebracht worden net voor of na het spitten. Ook in korrel verkrijgbaar om bvb het gazon bij te kalken. Dolomiet reageert snel weg onder invloed van regenwater, herhaalde toepassing kan nodig zijn (bvb 2x per seizoen) als je op zure grond zit. Dan is er nog de bekende zeewierkalk, grijze korrelkalk die je eigenlijk direct aan de planten kan toevoegen zonder zorgen. Werkt zeer zacht. Bekend is het gebruik van een schepje zeewierkalk in het plantgat van koolsoorten, om knolvoet te vermijden.

Had ik al verwacht. Ik heb een kleine m³ zelfbereide blad/groentenafval/takjescompost die goed gerijpt en erg fijn is. Moet wel voldoende zijn om mijn tuintje (250m²) een shot humus te geven. Ik zit hier echt op zeer arm... zand. Ik kan jaarlijks ongeveer eenzelfde hoeveelheid compost bereiden van mijn snoei en groentenafval We zullen zien wat we dit jaar krijgen. Alvast bedankt! Aan 't einde van 't seizoen ga ik dit jaar een wintertarwe zaaien als winterdek en groenbemester. Schijnt zeer gunstig te zijn.

Dat is niet juist,hoor. Appels en peren geven geen stikstof af, maar ethyleengas. Ethyleen is een plantenhormoon dat zorgt voor de rijping. Als het ethyleen zich ophoopt, gaat het fruit alsnog versneld rijpen, ook in de koelcel. Het ethyleen wordt weggevangen met kalk, en er wordt calciumcarbide gevormd. Verder worden de koelcellen met stikstofgas gevuld om de zuurstof te verdringen, teneinde het rijpingsproces nog verder te vertragen. Maar dat is stikstofgas, en dat is chemisch inert. Het komt dus ook niet in de kalk terecht. En ik weet nog altijd niet wat er met mijn schorseneren schort

Je kunt trouwens prima die konijnenmest bovenop de kalk leggen.

Kalk werkt echt prima hoor hiertegen, maar je hebt gelijk dat het lokaal eventjes alles afmaakt. Maar da's niet erg want die goie bacterien zitten nog voldoende in de rest van de hoop. Als je na een paar dagen de zaak omzet breng je ze er zo weer bij. Kan idd komen door teveel vocht. Ik zou eerst kalken, en na enkele dagen omroeren en beluchten.

Flink wat kalk opstrooien om te ontsmetten. In mijn compostvaten strooi ik bij elke laag van 10cm een handvol gebluste kalk.

Bedankt voor alle reacties, maar tot dusver kom ik er niet uit. Hoe zoek ik dat uit? Volgens de bodenanalyse is alles prima qua mineralen, ik zit alleen laag op humus en stikstof, maar da's typisch voor zandgrond, en schorseneren geven niet om humus, ze zouden het normaal prima moeten doen in mijn grond...? Stikstof mest ik wat bij met rijpe stalmest en eigen compost. Ook geen stikstofoverschot want overdreven veel blad geven ze ook niet. En zaaien doe ik idd 2 helft van april. Misschien eerder nog te weinig stikstof? Brandnetels groeien hier ook maar met mate, dus misschien eerder in die richting denken? Hoewel, al de rest groeit zeer goed... Weet 't niet...

Dag Borsalino, Ik werk inderdaad niet met sporen, da's mij veel te omslachtig, en heel veel kans op mislukking. Ik neem een stukje bruine ribbelkarton, 15x15 cm, van een kartonnen doos, moet in elkgeval ribbelkarton zijn. Beetje uitkijken dat er geen inkt op staat, met een stuk van de flappen zit je wel goed. Kartonneke goed nat maken onder stromend warm water en dan goed nat op een bord leggen en 3x na elkaar 1 minuut in de microgolf op vol vermogen. Tussentijds wel eens kijken of de boel niet droogkookt, moet goed nat blijven. Daarna steek ik mijn kartonneke in een plastiek 'ziplock' (hersluitbaar) zakje, en het geheel nog eens 40sec op 600W in de microgolf. Die laatste tijd en W is proefondervindelijk, hoofdzaak is dat het zakje niet smelt. Zakje afsluiten en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Als je zover bent wordt het tijd om een paddestoel te opereren. Ik doe dat zo : ik neem een aardappelmes en ga er eens mee door een gasvlam. Roodgloeiend is niet nodig , gewoon eens langzaamheen en weer door de vlam (als je het mes laat gloeien is het tegen dat het afgekoeld is alweer besmet). Hou het zakje met karton bij de hand. Ik neem een schone maar vooral gezond en fris uitziende oesterzwam en snij er een flink stuk af, van de steelbasis naar de hoed toe, krijg je zo'n wigvormig stuk van 2-3 cm lang met aan de ene kant de ronde steel. De rest van de oesterzwam gaat in de pan De wig in de lengte nog eens middendoor snijden en de twee stukjes met het snijvlak op het kartonnetje plaatsen, en het zakje sluiten zodat er wat lucht in zit, die gasten ademen nogal wat af, moet een beetje bol staan. Dan enkele dagen wachten op kamertemperatuur en niet teveel licht, duister hoekje in de keuken is prima. Meestal zie je na 2-3 dagen dat het mycelium begint te groeien, in 't begin zeer traag en daarna steeds sneller. Als 't karton volledig overgroeid is, is het tijd om er een hoekje af te knippen en er graanmix mee te enten (zie een hierbovenstaand bericht hoe ik dat doe). Is nog nooit misgegaan... Och ja, nog een tip van een volleerd chemist om je werkbank en snijplank te ontsmetten. Je kunt natuurlijk bij de apotheker ontsmettingsalcohol of waterstofperoxide kopen en daarmee alles inwrijven. Ik neem een koffiekop heet water en doe er een soeplepel Vanish Oxygen vlekkenverwijdereaar (aan je vrouw vragen) bij en eens goed roeren. Zeer goed en straf spul! Supersteriel hoef je trouwens in deze fase niet te werken : de paddestoel waar je mee begint is ten eerste ook niet steriel, en bij de productie van ribbelkarton wordt in de fabriek een bacteriedodend product 'antibiotica' toegevoegd. Ik heb dit tot dusver enkel met oesterzwammen gedaan. Volgens info op Shroomery werkt deze techniek ook op volgende soorten : Soorten kloonbaar op karton Agaricus augustus Agaricus brasiliensis Agaricus subrufescens : amandelchampignon agaricus soorten? (gewone champignons en co) Agrocybe aegerita : zuidelijke leemhoed, populierenleemhoed Agrocybe soorten – leemhoeden algemeen Chlorophyllum rachodes : schubbige parasolzwam Hypholoma capnoides : clustervormende houtzwam Hypholoma sublatertium - Kuritake Hypsizygus ulmarius - beukenzwam Macrolepiota procera – Grote Parasol Morchella angusticeps - Zwarte morel Morchella esculenta - Echte morel Morchella soorten - Morelsoorten Pholiota nameko – Kleine bundelzwam Pholiota soorten : bundelzwammen Pleurotus soorten - Oesterzwamachtigen Sparassis crispa - bloemkoolzwam Stropharia rugoso annulata Trametes versicolor - medische zwam voor thee Kuechneromyces mutabilis = Pholiota mutabilis = nameko Flammulina Velutipes : Fluweelpootje Ik zit nu al een tijd te vlassen op koningsoesterzwammen in de winkel, maar heb ze tot nu toe niet tegengekomen hier in de buurt - we zitten hier wel aan de rand van de beschaving, natuurlijk.

Gisteravond het stro zetten uitlekken, vandaag de ton een dagje in 't zonnetje gezet om het natte stro iets op te warmen, naar zo'n 18°C, en zonet een volume van +/- 50L stro (grote aardappelzak, je weetwel, van die gevlochten dingen) geënt met 2L broed van de blauwkes. Wat een heerlijke geur heeft dat! Beetje anijsachtig... Daarna alles in een grote huisvuilzak om op kamertemperatuur te incuberen. Fingers crossed, enkele dagen of weken geduld.

Sinds een jaar of twee probeer ik schorseneren te kweken, zonder veel succes. De wortels zijn amper een centimeter dik. Ik heb de juiste grond (zandgrond, voldoende kalk en voldoende voedingsstoffen volgens een bodemanalyse) Ik rijk de bodem elk jaar aan met zelfgemaakte compost en geteerde stalmest. Verder een beetje kunstmest en wat patentkali. Ook voldoende diep gespit... Als ik elders schorseneren zie groeien blijkt het een uitbundig gewas. Bij mij blijven het maar iele plantjes, en dan nog eens supergevoelig voor meeldauw. Pfff....... Vorig jaar in oktober vond ik het de moeite niet om ze te rooien, dus staan ze nog in de grond. Denk dat ik ze maar ga laten staan, we zien wel. Er wordt gezegd dat ze dan wel minder lekker worden. Wie weet raad, want wij zijn dol op verse schorseneren!

Hehe, die groeien in m'n tuin ook. Is een parasiet, hoor! Vandaag weer bezig geweest. Het geweekte stro gelijkmatig mengen met de gebluste kalk werkt niet. De kalk kleeft aaneen en vermengt niet. Heel de zooi op de composthoop gegooid en vers stro gehakseld. Kalkmelk gemaakt (300g kalk in 50l water), over het stro gegoten en nu 24uur weken. hakselaar : Gebluste kalk, €6.50/25kg : Het ontsmet wel degelijk : Stro in de 50l-ton, kalkmelk is er al bij : en nu lekker weken: