riekie2

Beste Lynda, Ik heb de aardperen vorig jaar op zuur gezet, net als je met augurken doet, dat was erg lekker. Je moet ze dan maar heel kort blancheren of niet koken, dan blijven ze lekker knapperig. Ook heb ik er soep van gemaakt en die kun je invriezen. Bedenkt als je aardperen eet dat je er bonenkruid bij doet, anders krijg je heel veel lucht in je buik (daarom worden ze in Engeland fartichokes genoemd).

Hallo weegschaal, Ik heb zelf bakken gemaakt van oude grindtegels. Op de kant gezet (klein beetje ingegraven), houten rand erop die de tegels bij elkaar houdt en dan gevuld met goede grond. Tip: maak de bakken niet breder dan dat je vanaf de zijkant naar het midden kan reiken, anders kun je de middelste aarde niet gebruiken. Ik zou je ook de volgende groenten nog raden: bietjes, spinazie, meslun slamix (+mosterdblad), snijuitjes, palmkool (nero di toscane - als gladde boerenkool gebruiken), brocolli, pastinaak (zaad is maar één jaar goed), bleekselderij. Ik zet grote donkergroene courgettes altijd gewoon in de lage grond, als ze eenmaal geplant zijn hoef je er niet veel meer aan te doen. Als je nog een stukje grond hebt kun je aardperen planten, die woekeren wel, maar hoeven ook niet in bakken. Ik vind het zelf leuk om wat aparte dingen te hebben, die je niet zo snel in de winkel vindt. Je kunt het kleine blad van bietjes en spinazie ook als sla gebruiken, en kruiden natuurlijk ook. kruiden: tijm, rozemarijn + salie (in pot, bij vorst naar binnen), platte peterselie, selderij, bieslook, knoflook bieslook. In pot: griekse basilicum (kleine blaadjes handig in gebruik), koriander, dille, dragon, venkel (evt de groente), marokkaanse munt in grote pot (woekeraar). Veel succes, ik heb stekken van de eeuwigmoes, de aardpeer en de rau ram (vietnamese koriander) voor je als je in de buurt van de hoeksche waard woont. Veel succes. Riekie2