lynda Posted October 25, 2012 Share Posted October 25, 2012 Ik heb alle topinamboer geoogst, maar had dat natuurlijk beter niet kunnen doen. Ik dacht dat het zoete aardappels waren.Hoe kan ik deze opbrengst bewaren/inmaken/verwerken/invriezen?Het zou zonde zijn om het weg te moeten gooien.Lynda Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jorieke123 Posted October 25, 2012 Share Posted October 25, 2012 Je kunt ze nu in zand bewaren. Het maakt niet uit of dat binnen (in een schuur?) of buiten is. Quote Veldvee-facebook Link to comment Share on other sites More sharing options...
riekie2 Posted November 20, 2012 Share Posted November 20, 2012 Beste Lynda, Ik heb de aardperen vorig jaar op zuur gezet, net als je met augurken doet, dat was erg lekker. Je moet ze dan maar heel kort blancheren of niet koken, dan blijven ze lekker knapperig. Ook heb ik er soep van gemaakt en die kun je invriezen. Bedenkt als je aardperen eet dat je er bonenkruid bij doet, anders krijg je heel veel lucht in je buik (daarom worden ze in Engeland fartichokes genoemd). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jean-Pierre Posted December 2, 2012 Share Posted December 2, 2012 Opgegraven aardperen laten zich slecht bewaren. Genoemd worden: in nat zand begraven, of: in de grond laten zitten. Maar wanneer je moestuin niet naast/vlakbij je huis ligt dan is zeker de tweede optie toch een opgave om er naar toe te gaan. Het is niet spectaculair maar een "maaltijd hoeveelheid" aardperen lieten zich goed bewaren in de koelkast. Een badstof handdoek goed nat maken, teveel water eruit knijpen, aardperen er in wikkelen en in de groentenlade van de koelkast. Zeker drie weken lagen ze daar, vers alsof ze nèt uit de grond kwamen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
angela Posted December 2, 2012 Share Posted December 2, 2012 Kan ik mijn aardperen nu al planten voor volgend jaar?Ik wil ze namelijk allemaal uit de grond halen en volgend jaar wil ik ze op een andere plek zetten maar ze zijn niet zo lang houdbaar. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Erny Posted December 2, 2012 Share Posted December 2, 2012 Ja, dat kan. Die lopen dan in het voorjaar gewoon weer uit. Bij het oogsten stop ik automatisch de kleintjes weer terug. Staat er het volgend jaar gewoon weer een hele bos. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
angela Posted December 3, 2012 Share Posted December 3, 2012 Ok ik zou zelf denk ik wat grote in de grond hebben gestopt, maar gaan we doen bedankt! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Erny Posted December 3, 2012 Share Posted December 3, 2012 Dát kan natuurlijk ook! Succes! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
marlous77 Posted December 4, 2012 Share Posted December 4, 2012 Aardperen kun je het best gewoon laten zitten en dan oogsten als je wat nodig hebt. Werkt natuurlijk niet als de grond keihard bevroren is Quote http://www.indemoestuin.nl Link to comment Share on other sites More sharing options...
HuubvG Posted November 12, 2013 Share Posted November 12, 2013 Kunnen ze niet ingevroren worden? In de grond bevriezen ze toch ook? Dus als ik ze er nu uithaal, afspoel, afdroog en in de vriezer stop, zou dat toch moeten lukken? Zonder te blancheren dan. Als het niet kan, laat ik ze in de grond zitten, maar dan moet ik ze gebruiken voordat ze uit gaan lopen. In de vriezer heb ik dat probleem niet, de groei staat gewoon stil. Vandaar dat ik hoop dat het kan. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.