jasmin

Lastig dan als je niet aan inmaken doet, en alleen van het seizoen wilt eten..... Heb best wel meelij met je... (not!!)

Hoi Annemoon, Welkom! Volgens mij zit je hier wel bij een geschikt forum. Doe je mee paardebloemenjam maken???

Ik had een paar recepten achter elkaar gelezen. Maar die tijm duikt hier en daar op... Bijvoorbeeld hier: http://lamoer.chez-alice.fr/moestuin/paardenbloemgelei/paardenbloemgelei.html

Vrouwen moet je paaien met een leuk plekje om te zitten, luie stoel, tafeltje ernaast, parasolletje eventueel (2 a 3 vierkante meter), met uitzicht op veel verse tuinkruiden, vrolijke blommen... en ze zeuren verder niet... Gewoon dat rustige hoekje voor haar aantrekkelijk maken om relaxed te zitten... dus haar niet naast de tuinboonstaken planten... maar naast een strook lavendel... eventueel een stukje rieten windscherm... en zo kunnen jullie beiden helemaal tevreden zijn....

Aangezien de rabarberjam helemaal goed ging (vanochtend koud: wohoo... tien keer lekkerder... de sinaasappelsmaak zat er goed doorgetrokken).. kriebelt het inmaken weer... dus grote kans dat ik straks ook paardeblommen ga plukken... ik heb wel sinaasappel in huis, maar geen geleisuiker... maar je kan volgens mij die kopjes voorkoken (1 uur... erg lang hoor), en het sap laten afkoelen en morgen verder verwerken. Ik lees hier en daar dat het lichtelijk naar honing smaakt. Maar ik snap niet waarom je er aan het einde verse tijm bij zou doen... heb je alles heel steriel georganiseerd... en dan douw je er verse takken bij... ja, voor de smaak begrijp ik het wel... maar voor de houdbaarheid vrees ik dan weer...

Hoi en Welkom op het forum!

En waar haalt het ANP zijn/haar nieuws vandaan?? Ha, ha... (ANP is niet synoniem voor betrouwbaarheid, helaas)

Klopt grotendeels. Volgens de discussie met Erwin. De gewone witte aardbei geeft wel uitlopers, maar de speciale die voor de smaakstof wordt gebruikt niet. Die wordt alleen vermeerderd via zaad. https://www.moestuinforum.nl/topic/578-witte-en-gele-aardbeien/ http://tuin-terras.marktplaats.nl/bloemen-en-planten/1000047617-te-koop-ananasaardbei-witte-aardbei.html?return=eJwtjMEKwyAQRP8lkByjNvRikJL8yTZaFI1ZXENKS%2F%2B9G1r2MG9mlgGt9DtoOZJWV6UbclAWP%2FpaUQsRN3S5X6HEigmgUp%2BT%2BL306PH2TEZ1lkzd2mFS7TDbwMCaKusrICM9LP1bPFPJsHIx5X11JSxs48EWMh8BFHt3vDJvdG5dOsTdyGb8fAFikTZI&fta=eNo1jVEOgkAMRO%2FSD74BNcg0XMErkOIiblxgQxclEu%2FuQjTzM5l23ggKrIozaJ5c%2FRSnxIriBFpclSVGqzAiY2PBLuBtPevNaEx8QMq9xzD37WSv%2FHhBhigVmUzTWh7VIk%2B8n6t0Qx5BXrqW2May4gCyZt%2FKCtChKZvzMc2Wv9kP8SeMXozWrh26cP93S1AvS73hIsHsWQ6SF%2FHlZ5%2FEghTr5%2FMF4%2FZGlw%3D%3D&fta_ind=1&df=1

http://www.smulweb.nl/907532/koken/recept/Paardenbloemenjam http://diversen.marktplaats.nl/levensmiddelen/439865895-paardenbloemenjam-zelf-gemaakt.html http://lamoer.chez-alice.fr/moestuin/paardenbloemgelei/paardenbloemgelei.html

Ha, ha, ha.... geloof jij de Nu.jij als informatiebron?? Nee, wat mij betreft is er nog niks bewezen, omdat ik zelfs betwijfel of er wel echt onderzoek naar is gedaan. Onafhankelijk onderzoek. Maar ik ben een sceptisch kreng op het gebied van informatievoorziening...

Zou verse gember er lekker bij smaken?? Of iets houteriger, in de richting van pimentkorrel/kruidnagel?? Met een beetje flink bijgieten haal ik er nog wel 2 kilo af binnenkort.... dan zal ik eens voorzichtig geuren en smaken zoeken... (nee, niet direct bijelkaar mikken... eerst voorzichtig snuiven )

Mijn buurman (de bijenman) zei laatst dat tegenwoordig bijna alle bijen last hebben van mijt. Ik dacht eigenlijk dat de bijenstand zo slecht was vanwege de landbouwgiffen... Misschien een combinatie.

Leuk verhaal, Juna. Op alle onderdelen!

Zojuist dit recept gemaakt. De geleisuiker die ik nog in huis had, bleek een supersoort te zijn: 0,5 kilo voor 1250 gram fruit... Ook nog handje rozijnen toegevoegd. Je moet tenslotte altijd een vingerafdruk achterlaten in je eigengemaakte jam... iets wat je niet gewoon bij de supermarkt kan kopen... Het restje wat niet meer genoeg was voor een potje hebben we net lekker met vla gegeten. De jam is helemaal goedgekeurd door mijn hubbie... De houdbaarheid van de geleisuiker speciaal (ook van Gilse) is iets korter: 3 tot 6 maanden (er zat gewoon meer pectine in). De smaak is erg zoet vind ik. Ik had overigens ook nog een zakje vanillesuiker extra gedaan, een tik van me... doe ik bij de meeste zoete dingen... Conclusie: prima recept!! Smaakt lekker (warm), en hoe die koud smaakt zullen we binnenkort ook weten.

Moet er af ... anders heeft het geen zin om te testen of het loof weer terug wil groeien.

Flame is anders...

Even gecheckt: op 6 maart gezaaid, op 19 maart kwam het op, en nu is het dus al een tijdje zo groot... Krijg nou tieten, dacht ik.... blijkt dat ik óók een wat-duurt-het-toch-lang-rozemarijntje heb: twee blaadjes zonder steel... plat tegen de aarde... je moet echt goed turen... Zaaidatum 22/3... eentje maar...

Net besloten... nog 1 x proberen, en anders potje kopen... Zelfde wijze als met de aubergines... kostte wat moeite... toch gelukt...

Mijn baby's...

Zaaien in een potje met grond en nat houden is voldoende... de rest is overbodig...

Is dit de wat-duurt-het-lang-rozemarijn??? Hoe lang moest je wachten? Het is mijn nog NOOIT gelukt met rozemarijn... deze keer was ik van plan door te gaan tot het einde der tijden...

Tot nu toe alleen aardbeien met stro. Verder heb ik niet het geld om alles te bedekken met een leuk iets (stro, hout, coco of zo), maar ik vind mulchen er wel leuk uitzien...

Voor de aardbeiendeskundigen onder ons de volgende vraag: Met wat rondlezen kwam ik tot de volgende mogelijke conclusie: Die aardbeien met weinig knoppen... zijn dat doordragers? En die wilde bende met de veel en veel blommen een eenmalig bloeiende aardbei? Het zijn erfenissen van de vorige tuinders, dus ik heb geen voor-info over de planten. Als ik de blommen weg zou halen bij de eenmalig bloeiende zou het een sneue toestand worden lijkt me... Of niet??

Hmmm ... aantrekkelijk... dus ook geen kropvorming?? Ik heb geen ervaring met pluksla... Maar als ik er ergens tegenaan loop, koop ik ook een zakje zaad hiervan... puur vanwege de kleurvariatie in de slabak...

Ik heb het met hydrokorrels geprobeerd. Het werden microscopische dunne draadjes.... Uiteindelijk heel sjacherijnig na maanden in een pot gedaan (met pincet, zo dún bleven die dingen)... met als resultaat... Helaas nooit geconsumeerd... ooit vergeten water te geven, en dat werd pardoes afgestraft...