jasmin

Wohoo... er zijn heel veel soorten en types kousenband!! Dun, dik, bleek, kriebelig, stevig, kort... Het Thaise type is bleek en dik, het Surinaamse type lang, kriebelig en beetje droog, de hier in Nederland (kassen) verbouwde is donker, kort en stevig, het Chinese type lijkt op de Thaise: bleek en stevig... en uit de Dominicaanse Republiek komt de standaard in Nederland verkochte kousenband... donker, dun, recht... en lekker...

Ik ben geen ervaringsdeskundige, maar ik heb boerenslimheid: ... afhankelijk van je tomatenras lijkt me.... Als je een plant hebt die nog niet uitgegroeid is, zou ik ze er uit knijpen of knippen. Bij mijn vensterbank tomaatjes laat ik ze zitten, die hoeven toch niet verder de hoogte in. De dieven haal ik er wel uit bij die kleintjes... zodat alles naar de bloemen en latere tomaatjes kan gaan, en mijn vensterbank geen ruige tomatenplantage wordt... Mijn hoge tomaten hebben overigens nog geen bloemaanzet.

Tot nu toe... eigenlijk alleen het aftreksel gemaakt... rook wel verrassend, al zit er nog niet de geur van zoet bij... toch wel associatie met lichtelijk de geur van vochtige hooiberg... of vochtige schuur... maar ik zoek natuurlijk met mijn neus... naar iets waarmee ik het kan plaatsen... Ik ben wel van plan deze associatie morgen te laten verdwijnen met de suiker. Tenminste... suiker heb ik nog wel op voorraad, maar geen bindmiddel... gelatine even daargelaten... en dat beetje citroensap.... heeft vast niet genoeg pectine... Ik heb overigens wel met de hele knop gekookt, en niet de blaadjes uitgeplozen. Dat zag ik wel gedaan bij 1 van de recepten, maar weer niet bij andere... heb dus gewoon de snelle methode gebruikt. Ook de blommen niet gewassen. Moest toch een uur koken, en nog gezeefd worden... Voorlopig nog interessant genoeg om door te gaan. Niet vies. Maar ik zal morgen wel bloedeerlijk zijn als ik het uiteindelijk toch niet lekker vind, want anders heb je er niks aan....

360 paardenblommen geplukt, plus 2 extra voor de leut... Ging wel razendsnel, en dat tellen is leuk... Eerst eens proberen... als het lekker is... daarna nog een ronde... Tja... uit mijn tuintje valt nog niet veel te halen... en dat knutselen is gewoon leuk...

Ik heb best wel grote pannen, maar zelfs een grote soeppan is eigenlijk te klein voor meerdere potjes... merk ik al bij het steriliseren van lege jampotjes... Mijn voorkeur gaat eigenlijk wel uit naar een enorme weckpan voor op gas. Ik ga op Koninginnedag met een lijstje op stap over de vrijmarkt... als ik per ongeluk iets handigs tegen kom, sla ik gelijk toe... zo'n weckpan gaat ook op het lijstje... (en roostertjes voor de zongedroogde tomaten, en weckpotten... verder weet ik nog niet...)

Ik ben van plan te gaan wecken. Dat wel. Maar ik heb geen benul van hoe duur die electrische ketels tweedehands kosten. Vandaar dat ik ook geen idee heb van bieden.

Lastig dan als je niet aan inmaken doet, en alleen van het seizoen wilt eten..... Heb best wel meelij met je... (not!!)

Hoi Annemoon, Welkom! Volgens mij zit je hier wel bij een geschikt forum. Doe je mee paardebloemenjam maken???

Ik had een paar recepten achter elkaar gelezen. Maar die tijm duikt hier en daar op... Bijvoorbeeld hier: http://lamoer.chez-alice.fr/moestuin/paardenbloemgelei/paardenbloemgelei.html

Vrouwen moet je paaien met een leuk plekje om te zitten, luie stoel, tafeltje ernaast, parasolletje eventueel (2 a 3 vierkante meter), met uitzicht op veel verse tuinkruiden, vrolijke blommen... en ze zeuren verder niet... Gewoon dat rustige hoekje voor haar aantrekkelijk maken om relaxed te zitten... dus haar niet naast de tuinboonstaken planten... maar naast een strook lavendel... eventueel een stukje rieten windscherm... en zo kunnen jullie beiden helemaal tevreden zijn....

Aangezien de rabarberjam helemaal goed ging (vanochtend koud: wohoo... tien keer lekkerder... de sinaasappelsmaak zat er goed doorgetrokken).. kriebelt het inmaken weer... dus grote kans dat ik straks ook paardeblommen ga plukken... ik heb wel sinaasappel in huis, maar geen geleisuiker... maar je kan volgens mij die kopjes voorkoken (1 uur... erg lang hoor), en het sap laten afkoelen en morgen verder verwerken. Ik lees hier en daar dat het lichtelijk naar honing smaakt. Maar ik snap niet waarom je er aan het einde verse tijm bij zou doen... heb je alles heel steriel georganiseerd... en dan douw je er verse takken bij... ja, voor de smaak begrijp ik het wel... maar voor de houdbaarheid vrees ik dan weer...

Hoi en Welkom op het forum!

En waar haalt het ANP zijn/haar nieuws vandaan?? Ha, ha... (ANP is niet synoniem voor betrouwbaarheid, helaas)

Klopt grotendeels. Volgens de discussie met Erwin. De gewone witte aardbei geeft wel uitlopers, maar de speciale die voor de smaakstof wordt gebruikt niet. Die wordt alleen vermeerderd via zaad. witte-en-gele-aardbeien-t639-30.html?hilit=ananasaardbei#p9293 http://tuin-terras.marktplaats.nl/bloemen-en-planten/1000047617-te-koop-ananasaardbei-witte-aardbei.html?return=eJwtjMEKwyAQRP8lkByjNvRikJL8yTZaFI1ZXENKS%2F%2B9G1r2MG9mlgGt9DtoOZJWV6UbclAWP%2FpaUQsRN3S5X6HEigmgUp%2BT%2BL306PH2TEZ1lkzd2mFS7TDbwMCaKusrICM9LP1bPFPJsHIx5X11JSxs48EWMh8BFHt3vDJvdG5dOsTdyGb8fAFikTZI&fta=eNo1jVEOgkAMRO%2FSD74BNcg0XMErkOIiblxgQxclEu%2FuQjTzM5l23ggKrIozaJ5c%2FRSnxIriBFpclSVGqzAiY2PBLuBtPevNaEx8QMq9xzD37WSv%2FHhBhigVmUzTWh7VIk%2B8n6t0Qx5BXrqW2May4gCyZt%2FKCtChKZvzMc2Wv9kP8SeMXozWrh26cP93S1AvS73hIsHsWQ6SF%2FHlZ5%2FEghTr5%2FMF4%2FZGlw%3D%3D&fta_ind=1&df=1

http://www.smulweb.nl/907532/koken/recept/Paardenbloemenjam http://diversen.marktplaats.nl/levensmiddelen/439865895-paardenbloemenjam-zelf-gemaakt.html http://lamoer.chez-alice.fr/moestuin/paardenbloemgelei/paardenbloemgelei.html

Ha, ha, ha.... geloof jij de Nu.jij als informatiebron?? Nee, wat mij betreft is er nog niks bewezen, omdat ik zelfs betwijfel of er wel echt onderzoek naar is gedaan. Onafhankelijk onderzoek. Maar ik ben een sceptisch kreng op het gebied van informatievoorziening...

Zou verse gember er lekker bij smaken?? Of iets houteriger, in de richting van pimentkorrel/kruidnagel?? Met een beetje flink bijgieten haal ik er nog wel 2 kilo af binnenkort.... dan zal ik eens voorzichtig geuren en smaken zoeken... (nee, niet direct bijelkaar mikken... eerst voorzichtig snuiven )

Mijn buurman (de bijenman) zei laatst dat tegenwoordig bijna alle bijen last hebben van mijt. Ik dacht eigenlijk dat de bijenstand zo slecht was vanwege de landbouwgiffen... Misschien een combinatie.

Leuk verhaal, Juna. Op alle onderdelen!

Zojuist dit recept gemaakt. De geleisuiker die ik nog in huis had, bleek een supersoort te zijn: 0,5 kilo voor 1250 gram fruit... Ook nog handje rozijnen toegevoegd. Je moet tenslotte altijd een vingerafdruk achterlaten in je eigengemaakte jam... iets wat je niet gewoon bij de supermarkt kan kopen... Het restje wat niet meer genoeg was voor een potje hebben we net lekker met vla gegeten. De jam is helemaal goedgekeurd door mijn hubbie... De houdbaarheid van de geleisuiker speciaal (ook van Gilse) is iets korter: 3 tot 6 maanden (er zat gewoon meer pectine in). De smaak is erg zoet vind ik. Ik had overigens ook nog een zakje vanillesuiker extra gedaan, een tik van me... doe ik bij de meeste zoete dingen... Conclusie: prima recept!! Smaakt lekker (warm), en hoe die koud smaakt zullen we binnenkort ook weten.

Moet er af ... anders heeft het geen zin om te testen of het loof weer terug wil groeien.

Flame is anders...

Even gecheckt: op 6 maart gezaaid, op 19 maart kwam het op, en nu is het dus al een tijdje zo groot... Krijg nou tieten, dacht ik.... blijkt dat ik óók een wat-duurt-het-toch-lang-rozemarijntje heb: twee blaadjes zonder steel... plat tegen de aarde... je moet echt goed turen... Zaaidatum 22/3... eentje maar...

Net besloten... nog 1 x proberen, en anders potje kopen... Zelfde wijze als met de aubergines... kostte wat moeite... toch gelukt...

Mijn baby's...