Stan

Linkjes ga ik niet plaatsen. Je kan zelf ook wel op het forum zoeken . Je woont wat ver om te roepen kom maar langs denk ik. Ik weet ook niet of ik naar de MTFD kom anders had ik je daar e.e.a. kunnen laten zien en vooral zelf laten doen(pitabroodjes maken(dat deeg kan je ook voor gewoon brood en luxebroodjes gebruiken)). Als je kijkt bij het topic Recepten met spelt staat daar een recept speltbrood met bakpoeder(zuiveringszout) dat is echt een receptje dat een mooie instapper is om voltrots je eigen broodjes te gaan bakken(je kan er ook bolletjes van maken ipv een brood).

Nou Jet, ik weet het wel zeker zelfs bij bouwmarkten kan je ze kopen. Google maar eens gordijnhaakjes met dan een grote bouwmarkt of meubeltoko.

Dan zou ik mij nergens zorgen over maken Nod op de foto ziet het er goed uit.

Amaai Billie, ga jij met paddenstoelen doen wat ik vorig seizoen met pepers heb gedaan ? Gewoon alles zetten wat je te pakken kan krijgen ? Het afsterven van het hout klopt als een bus. Je mag aanhouden tussen de 3 weken en 3 maanden. Het beste is ook hout van late winter tot voorjaar daar de sapstroom dan weer wat opgang gaat komen(of al is) en de suikers beschikbaar komen maar nu dus voor de zwam. De pluggen en ook broed kan je tot miximaal 3 maanden bewaren in de koelkast(groentelade) het Fluweelpootje heeft er geen probleem mee dat een stammetje wat schors mist die groeien graag op beschadigingen. Het beste is vrij van slakken en pissenbedden anders heb je straks geen paddenstoel die niet is aan of op gegeten(of zelfs niets als ze alle pinnen op zouden eten). Bewaren in de schaduw en nooit geheel laten uitdrogen. Je kan ze stapelen in driehoeken of vierkanten maar dan kan je binnenin niet goed oogsten. Je kan ze iets schuin naast elkaar zetten(en eventueel deels ingraven(zodat ze goed/beter vochtig blijven)) als een soort schutting. Je kan ze ook aan een touw van de grond hangen. Kortom er kan heel veel mee en is het maar net hoeveel ruimte je ervoor over kan/wil hebben.

Welkom op het MTF Tom.

Hey, Billie leuk je hier ook te zien. Op de Honingzwam na is het mycelium van de eetbare soortjes idd bijna altijd wit. De Honingzwam heeft zwarte schimmeldraden(lijken op dropkabels(de Engelsen noemen het schoenveters)) de Shii take is eerst wit en zal naar verloop een donkerbruine buitenlaag krijgen maar de zwamvlok zelf is wit. Bij b.v. de roze oesterzwam zie je soms wel door het wit heen een roze waas op het mycelium(vooral op agar-agar zie je dat heel goed). Als je dus goed kijkt naar de kleur kan je heel snel zien of er wel of geen contaminatie in je broed zit/komt. Als het b.v. grijs is/zou worden gaat het dus mis(en is het in 3 dagen groen). Broed van champignons : Broed van Roze oesterzwam op agar : Broed/pinnen van Konings oesterwam(Eryngii/Duinvoet) : Kweekbaal Shii take : je ziet rechts-boven de bruine buitenlaag Er komt vaak wel wat gele verkleuring voor of een olie achtige laag op maar, dat is bijna altijd paddenstoelen ontlasting(soort van pies) : resten daarvan kan je hier wat zien aan de randen onder de pluggen(hoef je ook niet weg te halen).

Even dit topic iets omhoog halen . Van 19-1-2015 : En van vandaag : Het gaat dus goed met mijn zaailingen .

Zuur als in bedorven of nog wel een prettige geur ?(dan gewoon even laten luchten of een filter gebruiken als het ent materiaal nog niet goed is) voor Shii take gaat het ietsjes minder op dan bij Oesterzwammen maar de geur moet fris/aantrekkelijk zijn. Als de geur vooral muf gaat ruiken is het mis en ruik je bos dan gaat alles naar wens. En kijk ook vooral naar de kleur van het mycelium dat moet echt mooi wit zijn(is het grijs dan is het niet goed(meer)).

Het kan beide(zowel sporenprint als kloon) echter de Maitake(eikhaas/Grifola) kan je ook broed van kopen. Deze soort is wel iets minder lekker(slapper) als je deze zou kweken(ik heb er een staan op stam(echter let wel op daar als je stammen gebruikt dat je deze bijna geheel ingraaft(anders doet deze soort erg weinig(ben ik zelf ook achter gekomen door schade en schande). En De slakken en pissenbedden zijn hier gek op deze soort dus pinnen zie ik wel echter de volgende dag zijn die alweer opgegeten(dus wel goed beschermen tegen het tuig). Deze parasieten doden eerst de boom en vervolgens gaan ze nog wel eens door als saprofiet vandaar dat je ze ook op dood hout tegen kan komen(vroeger riep men dat dat niet kan maar uit onderzoeken blijkt dat dus wel zo te zijn(o.a. Stamets heeft daar wel e.e.a aan onderzoek naar gedaan)).

@Lola, ga maar vast bij de brieven bus zitten . Ik heb net je gegevens aan Gaby doorgegeven.

Voor de Nameko is het beter dat het hele substraat bijna wit is(volledige doorgroeiing). bij de Stropharia kan je zo te horen al een deklaag gaan aanbrengen(dan weer even een paar dagen (10 tot 14) laten doorgroeien en dan op een 15 tot 18 graden laten pinnen. Je kan ook volgens mij bij groene takken of andere paddensteoelbedrijven handleidingen vinden voor de kweeksets(doorgroei-temperatuur e.d. kan je je inlezen in de teelt omstandigheden van een soort). Nameko heb ik zelf ook maar enkele keren geteelt en dus ook niet heel erg veel ervaring mee.

Welkom en facebook e.d. heb ik dan wel maar woon eigenlijk enkel op een aantal fora .

Welkom en je kan een bericht ook aanpassen met de edit knop .

Welkom en we zijn gek op foto's(maar dat wist je denk ik al(en zekker van je bak)).

Denk ook aan pepecchia peper of Bishops Crown(zijn dan weer niet rond maar wel goed te vullen ). De meeste pepers zijn wel goed om te vullen. Je kan het dan zo mild of heet maken als je aan zou durven. En hier kon je ook nog aan deelnemen : https://www.moestuinforum.nl/topic/12991-capsicum-zadenenvelop/ (stuur anders maar even een pb ik kan denk nog wel wat regelen ).

Nu wel(stond idd niet openbaar).

Ook komende restaurant day(dag) doe ik weer mee nu echter 100% vegan(maar wel weer van mild tot super super heet) https://www.facebook.com/events/911519432205792/?ref_newsfeed_story_type=regular . Daar heb ik nu echt zin in : restaurantje spelen .

Ik heb GabyvG ook al gemaild maar, meer kunnen we niet doen nu(en ze is al vanaf 5 jan niet meer op het forum ).

Nasuada, zie hier wat deno is : http://www.mooiemoestuin.nl/zaaien-en-zaden/deno-methode/ . Diana kan dat veel mooier vertellen dan dat ik dat doe Ik zelf kijk iedere dag of om de dag of er nog genoeg vocht in het papier zit en of er geen schimmels gaan groeien(anders weer even vocht aanvullen of papier verschonen en foute zaden weg doen). Normaal liet ik alles echt ontkiemen in de zakjes maar, dit jaar haal ik de zaden eerder uit de zakjes(of ik moet er te laat bij zijn) en doe ze dan in de potjes die je op de foto ziet. Dan in een propagator zonder warmte mat onder de lampen op zolder(waar het in de nacht eigenlijk te koud is(en ik wil hier ook geen ruzie dus staan ze op de zolder )) en onder de lampen een graad of 20 voor 16 uur per dag.

Waar als een koe Erny. Ik heb nu ook wat nieuwe pepervrienden gevonden die op geen enkel forum voorkomen en ben ik straks al weer snel enkele zaailingen armer(en ruimte rijker). Van de hele hete rakkers ga ik er veel houden daar kan ik zelfs in Amsterdam bijna niet aankomen(heel soms verkopen ze wat Bhut's maar heter is er niet te koop). En de planten met mooie kleuren als de Cheiro Roxa blijven ook(echter voor jou kan ik er wel een missen hoor als je ze zelf niet hebt ).

Ja Jet, bij de Capsicum gebruik ik het liefste de deno techniek. De opkomst blijft vrijwel gelijk aan gewoon zaaien maar, Ik heb dan meer controle(vocht gehalte e.d. is zichtbaar) en iets van 10x10x10 cm nodig voor het kiemen ipv 20 tot 50 bakjes(indien ik een bakje per soort zou gebruiken).

@RobO, gedaan en @Nasuada, ik heb veel soorten maar, er zijn er duizenden soorten Capsicum(buiten kruisingen)en die heb en wil ik echt niet allemaal.

Vrijdag enkele zaden die deno aan het ontkiemen waren vanaf 12-1-15 in de grond gestoken en enkel van de Jalapeno's was dan een klein boogje te zien. Ik was vanmiddag dan ook heel erg blij toen ik bij de zaailingen ging kijken. De Bhut Jolokia Red zie je hier links gaan als een speer . Dus in 12 dagen tijd van een zaadje naar een zaailing. Daarmee zet ik gelijk de toon voor mijn verdere kweekseizoen en zet in op een hele mooie en hete peper oogst in 2015. Ik ga lang niet zaaien aan pepers dit seizoen als het vorige maar zaai wel heel erg ruim. ik heb dus met een paar weken best wat ruil of geef materiaal voor de liefhebbers(dus veel eerder dan de MTFD(ivm ruimte). De poging van dit seizoen is wel om niet meer dan 35 soorten Capsicum te gaan zaaien dit jaar en niet meer dan 50 planten te houden(de eerste 48 potjes staan nu dus onder de lamp en dan nog zo'n 50 te gaan en morgen(straks ) nog wat zaaien ).

Welkom en om foto's hoef ik nu niet te vragen ziet er geweldig uit daar.

Welkom en mooie foto's .