Stan

Welkom op dit leuke forum.

@Jane Doe, naar Victorus .

Welkom en we zijn gek op foto's(ook van de omwoelers ).

http://www.bbc.com/earth/story/20141111-plants-have-a-hidden-internet Doe er je voordeel mee.

Die groene Thai heeft geen andere naam op de verpakking. Die is van Xotica en die hebben veel peper soorten te koop maar bijna geen juiste namen. Zo hebben zij ook madamen die eigenlijk habanero dan wel Aji soortjes zijn maar zeker geen madam.

Vegan slagroom. Ei, gluten, soja en koemelkvrij Bij de gulle aarde zag ik slagroomrecepten die 100% plantaardig zijn maar dat kon ook wel iets anders dacht ik en zo ging ik met het lijnzaad slagroom recept aan de gang. De eerste poging is zonder smaakstoffen en er zitten nog wat zaden in de room. De tweede poging is met 25 gram lijnzaad op 400 ml water en dat 10 to max 20 min laten koken en door een kaas doek of zeef gooien(als het niet wil lopen heeft het iets te ang op het vuur gestaan en kan je het even terug in de pan aanlengen met kokend water). Dan krijg je deze mooie vloeistof : (na veel knijpen in de zak die ik van de doek had gemaakt om alles aan goede eiwitten eruit te kunnen halen) Deze 4 uur of langer in de koel kast(30 min in de vriezer en om de 10 min omroeren kan ook). Wat vanillesuiker(3 koffielepels) malen en mengen met een koffielepel dextrose en 1/4de theelepel xanthangom en met het eiwit mengen en met de mixer minimaal 10 mixen. Als het eiwit te warm zou worden zet het dan weer even in de koeleing en je kan die niet zuuur of tot boter slaan . Lekker op : Ook lekker de room door chocoveganvla op vegan choccake.

Welkom.

Welkom en gewoon 1 foto van de tuin gaat nog wel lukken hoop ik dan maar.

@Piroska, stel je vragen betreft de zaden hier gerust(als het te onduidelijk zou worden kan ik altijd het topic gaan splitsen).

Beste Brownie, je hebt best wat vragen en we gaan je erbij helpen maar, een foto als je die er nog van zou hebben zegt meer dan 1000 woorden. Het is voor ons b.v. ook lastig om te weten of je ook echt niet te veel of te weing water hebt gegeven of dat je de zaailingen/plantjes al zou moeten gaan ompotten oid. De paprika's b.v. kunnen best heel erg lang duren om te kiemen(iets te koud kan het al snel tot een maand duren voor je wat ziet). De tip voor paprika is dan ook lekker warm houden op b.v. de vensterbank boven de verwarming. Zoals RobO ook al wil weten? Beschrijf eens wat er dan mis gaat idd vallen de zaailingen om ? verkleuren ze.En nogmaals als je er nog foto's van zou hebben en kan plaatsen kunnen we veel meer voor je betekenen.

Ja, dat komt vaker voor bij eetbare laurier .

Het klopt dat lekker zo subjectief als maar wat is maar, als 8 tot 9 van de 10 mensen iets graag eten noem ik dat voor het gemak lekker. Hier ook gelijk even een foto van een vegan quiche zoals ik die maak.

Ik ben op zoek naar lekkere vegan recepten en nee die hoef je niet van het net te gaan plukken(dat kan ik zelf ook) maar, ik wil recepten die zelf zijn gemaakt of heel erg zijn aangepast en die bij jou inslaan als een bom. Dus geen vegetarische maar echt 100% plantaardig met enkel dingen als nep ei(als lijnzaad flax voor in cake e.d.), nep slagroom en kaas(van o.a. soja of nootjes) Ik ben ook niet op zoek naar recepten waar vleesvervangers in zitten(die mag je wel geven )of recepten met pasta en dan edelgist als nep parma smaakje. Ik zoek echt recepten dus waar een vegan blij van zou worden(en als alles eters dat ook lekker vinden is dat nog mooier). Zelf zal ik nu de aftrap doen met een quiche. Voor het deeg gebruik je : 300 gram meel. 150 ml water. 100 gram boter(van healthy planet of provamel echt zonder zuivel) of 80 tot 100 gram kokosolie met of zonder geur(beide lekker) geeft wel een andere structuur aan de bodem dan met boter. Doe je normaal ei door je deeg dan vervang je dat met 2 eetlepels gemalen lijnzaad die je oplost in 3 tot 4 eetlepels kokend water. Voor de vulling moet je er rekening mee gaan houden dat als je groenten als spinazie gebruikt je dat even moet binden met een aardappelmeel oid. Kaas is te vervangen voor tofu maar ook zonder kan je hele lekkere hartige taarten bakken. Neem het boven genoemde lijnzaad mixje en doe daar 100 tot 200 ml soja/haver/rijst melk bij of soja/rijst slagroom. Een bechamelsaus is ook een goede vervanger voor het gebruikelijke mengsel dat je bij quiche gebruikt(lekkere paddenstoelen ragout is er ook top voor wel wat dikker maken dan gewone ragout). Om je saus/mengesel wat dikker te krijgen kan je het beste wat agar-agar of aardappelzetmeel gebruiken.

Hoe warm/koud heb je de champignons staan ? en staan ze goed donker ? champignon heeft bijna geen licht nodig n.l. Wat ik zo lees denk ik dat je ze het beste even voor 2 tot 5 dagen ietsjes warmer zet dan nu het geval zou zijn en daarna op 15 tot 18 graden zetten voor een vlucht(oogst).

@Abracadavra, nee het gaat erom dat je dan voeding aanbied in de vorm van suikers(die kunnen ze niet zelf aanmaken) en of dat nu b.v. palmsuiker of honing is doet er niet zoveel toe(enkel is honing in het gebruik vaak wat makkelijker om dat dat al vloeibaar is en daardoor wat makkelijker door een substraat verwerkt kan worden of voor een sporenslurry zonder eerst de suikers op te hoeven lossen).

Je kan echt het beste rondom en ook op de zaagkanten deuvels enten ook al zie je daar het nut niet van. Het is er wel n.l. dat op die plek ook de gewenste schimmel is/komt en er geen andere gaat groeien(ook als je stammen gaat ingraven kan je ze het beste rondom en op de kopsekant enten).

Hier maak ik o.a. vegan(veganistisch en dus 100% plantaardig) uiensoep met Healthy Planet uienblokjes(2 per liter), zamek(magi zonder tarwe), uienpoeder, zout, peper, sojasaus(voor de kleur) en gebakken ui in olijfolie. Erg lekker en snel klaar. Groentensoep start ik ook met Healthy Planet uienblokjes(1 per liter), zamek(magi zonder tarwe), uienpoeder, zout(veel), peper,knoflookpoeder, sojasaus(een heel klein beetje) en doe er dan o.a. gember, komijn en koreander door. Als groenten gebruik ik dan zeer fijn gesneden spitskool, bleekselderij en bosui(wat je er ook pas in kan doen op je bord(blijft het lekker knapperig)).

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom.

Welkom.

Wat je er ook tegen kan gebruiken is waterstofperoxide.

Buiten vliegjes kunnen het ook muggen zijn(vaak zijn het echt wel vliegjes en je paddenstoel zijn lekkerder dan wijn of wat dan ook). Wat beter helpt dan wijn of afwasmiddel e.d. is wat melk met een stukje vliegenzwam(maar dat heb je vaak niet in huis en is ook giftig voor jezelf).

Heb je ook foto's van o.a. de onderkant ? Het is ook niet heel makkelijk te zien op je foto en dus ook erg lastig iets te kunnen zeggen.

In geen geval meer 120 soorten pepers . Op zeker wel een aantal pepers uit de scoville top 10. Opzeker de nr.1 de Carolina Reaper(zo lekker) en de rest ? ik ben er nog niet uit(wacht ook op een echte tuin nu).