deduk

Ik heb vandaag een shiitake kweekbaaltje gekocht, maar het is me toch nog niet helemaal duidelijk wat ik er precies mee moet doen. Volgens de handleiding moet ik het zonder plastic zak een paar weken in de doos leggen met enkel een kartonnen deksel met een paar gaten er in. Daarna moet het een dag ondergedompeld in koud water en dan op een schaal en elke dag minstens 1x natspuiten. Ik ben bang dat het tijdens de eerste stap al fout gaat! Zou het niet uitdrogen als ik het zo in de doos leg? En volgens mij zitten er al heel veel pinnen, kan ik het niet beter meteen al op de schaal leggen en goed natspuiten elke dag?

Ik doe er niet zo veel mee. Gewoon een paar keer per dag van het nest afhalen. Het gaat vanzelf over. Als het echt lang duurt kan je de kip in een kaal hokje zetten, met harde bodembedekking (rechtstreeks op de stenen bijv.), met alleen eten en drinken (en schaduw natuurlijk), dan is de broedsheid in enkele dagen over.

En dan moet ik hem niet vergeten uit te graven! Ik denk wel dat ik moet wachten tot er geen vorst meer komt, of niet?

Wat doen jullie als de amaryllis uitgebloeid is? Ik heb een paar keer geprobeerd om hem over te houden, maar als ik het al een jaar volhield gaf hij amper bloemen het volgende jaar. Houden jullie de bol over? En zo ja, hoe doen jullie dat?

Er zit een deksel op die goed afsluit, dus uitdrogen ben ik niet bang voor. Kan het geen kwaad als er een week lang geen gasuitwisseling kan plaatsvinden met de omgeving/buitenlucht?

Dat is duidelijk. Ik heb toch nog een poging gedaan om grijze oesterzwammen te klonen, in een plastic bakje met stro deze keer. Tot nu toe lijkt het te lukken. Volgende week ben ik echter een weekje weg. Wat is slimmer om te doen, het bakje een week in de koelkast zetten of het bakje op kamertemperatuur laten staan (is dan wel iets lager, 17 graden ongeveer maar wel boven de verwarming die regelmatig aangaat)? En als ik het in de kamer laat staan moet dan af en toe het deksel eraf? Dit doe ik nu wel meerdere malen per dag.

Waarom doe je na het doorgroeien nog de beukensnippers erop?

Nou, heel graag! Ik heb het denk ik een beetje onderschat om mycelium uit oesterzwammen uit de supermarkt te laten groeien. Ik wil het nu toch maar met goede mycelium (of broed, wat is het?) beginnen. Misschien kan jij me daar aan helpen?

Ik denk dat het zelf broed maken iets te hoog gegrepen voor me is! Het is nu voor de derde keer mislukt.

Super, ik laat het je zeker weten!

Wat leuk die foto's! Mooie kleur ook die roze. Ik ben benieuwd hoe snel het zich verder ontwikkelt. Ik worstel nog even door met mijn grijze, als dat lukt ga ik ook de andere proberen.

Bedankt! Wat betreft de drukinkt; ik heb ergens gelezen dat die tegenwoordig (de zwarte tenminste) niet meer giftig is. Weet iemand misschien of dat waar is? Ik heb namelijk ook allemaal bloempotjes gemaakt voor mijn zaailingen van oude kranten.

In het nachthok van mijn kippen heb ik kranten liggen. Mogen deze (met de mest) in het compostvat? En in de kattenbak heb ik composteerbare ''korrels''. De korrels op zich mogen er dus in, maar kan de urine van de katten geen kwaad in de compostbak?

Hoe lang duurt het nog voordat je daarvan de oesterzwammen kunt plukken? En hoe ga je het verder doen, de zak er uit halen en er gaten in snijden?

Die plastic bakken zijn inderdaad overal handig voor! Hoe reguleer jij hiermee de vochtigheidsgraad? Het lijkt mij dat als je de deksel een stukje openzet er grote kans op contaminatie is. En hoe vochtig moet het eigenlijk zijn?

Wat een superleuke varkens zijn dat toch. En wat een geinige foto van dat varken met die aardbei in zijn bek, daar kan je zeker een prijs mee winnen!

Ik kreeg na het zien van die lekkere broden zin om het zelf ook eens te proberen! Zaterdag ben ik gestart met een starter volgens het recept dat hierboven genoemd is: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ ... desem.html. Ik heb er nog wel een vraagje over. Er staat steeds tarwebloem in het recept, kan je dit vervangen door (biologisch) volkoren tarwemeel? En, als ik dan wel tarwebloem gebruik, kan dat dan ''gewone'', niet-biologische, tarwebloem van de supermarkt?

Helaas, het is weer mislukt. Ik had het potje verdeeld over een zak met gekookt stro en een ander potje met gekookt vogelzaad. Na twee dagen zat er in het potje met vogelzaad al groene schimmel, en de zak met stro heb ik zojuist opgegeven! Het lijkt net of alle mycelium daarin gewoon verdwenen is en het ruikt een beetje zurig. Ik heb weer nieuwe oesterzwammen gekocht en begin vol goede moed opnieuw! Is het nodig dat er een gat met filterwatten in het deksel zit, of zou ik het misschien beter gewoon dicht kunnen laten? Ik heb ook een ''Bonne maman'' potje, ik denk dat ik dat nu maar probeer!

Bedankt voor je antwoorden, Stan. En dan heb ik nog een vraagje! Soms lees je dat het stro even moet doorkoken, anderen zeggen dat het niet boven de 75 graden mag komen. Mijn gevoel zegt even koken, want dan zijn de aanwezige schimmels en bacteriën zeker dood. En moet het dan ook nog even in het water blijven liggen zodat het water goed opgenomen wordt?

Het mycelium groeit rustig verder, al heb ik de laatste 1-2 dagen het idee dat het niet meer zo snel gaat. Op één plekje heb ik het idee dat er een verkeerde schimmel zit, het lijkt daar iets donkerder, maar misschien komt het wel doordat de kleur van het vogelvoer doorschemert. Ik heb er een foto van gemaakt, maar het is niet zo goed te zien. Moet ik nu toch nog wachten tot het helemaal wit is, of kan ik beter het zekere voor het onzekere nemen en de boel overscheppen naar een zakje stro (m.u.v. het donkere stukje)?

Ook te warm dus. Hmm, ik ben bang dat het dus niet gaat lukken om knoflook in de keuken te kweken.

Oké. En moet ik dan wachten tot het echt helemaal wit is en je geen vogelvoer meer ziet?

Bedankt voor de antwoorden! Nee, het schudden zal niet lukken. Ik denk dat ik maar even een grote pot ga uitkoken, dan kan ik het daarin overdoen.

Zaterdagochtend ben ik begonnen met mijn (tweede poging) oesterzwammenkweek. Ik heb vogelzaad 15 minuten gekookt en in een (eveneens 15 minuten gekookt) glazen potje gedaan. Daarin heb ik stukjes oesterzwamsteel gedaan. In het deksel een gaatje met filterwatten erin, folie eromheen om het donker te maken en in de vensterbank boven de verwarming gezet. Nu, na ruim drie dagen is er al heel veel mycelium te zien! Als het straks helemaal doorgroeit is wil ik het met stro in ikea-gripzakken van 6 liter gaan doen. Tot zover alles duidelijk, maar ik heb nog wel wat vragen! 1. Moet ik de stukjes oesterzwam er in laten, of eruit peuteren? Als het eruit moet, kan dan het beste nu (met als risico dat er andere schimmels of bacterieën in komen), of als ik het broed ga overzetten in de plastic zak? 2. Moet de gripzak in het donker? 3. Moeten er gaatjes in de gripzak? 4. Als de gripzak helemaal doorgroeit is, moet hij dan eerst even koel (in de koelkast) staan voordat de oesterzwammen zich gaan ontwikkelen? Dat was het voor nu! Hieronder nog een foto van hoe het er nu uitziet.

Leuk zijn ze hè, die cochins! Ik had er eentje en die liep altijd als een hondje achter me aan. Zodra ik in de tuin ging zitten sprong die op schoot. Maar weer even over de kwartels: ik heb er ook wel aan gedacht om gewoon hennetjes te kopen, maar ik heb nu een ''super-kwartel'' die zelfs de hele winter door grote eieren legt. Daar wil ik graag kuikens van. En eerlijk gezegd vind ik het ook altijd weer heel leuk om die kuikentjes uit het ei te zien komen en op te zien groeien in de woonkamer de eerste paar weken.