henkg

Even een probeersel van een willekeurig klein plaatje, met Internet Explorer 9; [Edit]: Goed hier dus gewoon goed, althans met IE9 ...

Mijn doel was uitsluitend het verkrijgen van pepers in de wintermaanden. Ze blijven erg klein, aan elk plantje (15 en 10 cm kort) is één pepertje gekomen. De rest is gewoon gestopt. De plant regelt dat allemaal zelf. Ik ben benieuwd of ze ook gaan rijpen naar rood. Deze plantjes ga ik later opruimen. Ervaringen van anderen hebben me inmiddels wel geleerd om ook voor de buitenteelt vroeger (binnenshuis!) te zaaien. Huidig plan: begin maart zaaien (ipv begin april). Niet eerder, ik denk dat er daarvóór nog te weinig licht is. Ook omdat ze vóór medio mei bij mij nergens anders naartoe kunnen (ik heb geen kas). Voor mijn buitentomaten blijf ik aanhouden om pas begin april (binnen) te zaaien. Planten zijn dan medio mei ongeveer 20 cm hoog. Groter wordt me binnen te lastig.

Ja, Jorg heeft het goed: henkg is een Blumatter. Bij mij speelde onder andere: - Een aantal aparte bloembakken / potten. - Bij elkaar niet meer dan ruim 1 m2 - Heet balkon. Bijvoorbeeld pot-tomaten hebben dan minstens 2x per dag water nodig. - Regelmatig meerdere dagen achtereen niet thuis. - Gemak. Na goed afstellen is mijn enige zorg: het waterreservoir bijvullen (wekelijks bij heet weer), de rest gaat vanzelf. Door de aparte potten/bakken is iets als Aquabox niet toepasbaar (kende ik trouwens nog niet). Een druppelsysteen met timer is voor zo een kleine oppervlakte niet interessant. Handmatig openzetten van een druppelsysteem viel af, Daarvoor moet je aanwezig zijn (En als ik er dan toch al ben, zou ik bij zo een kleine totale oppervlakte net zo goed een grote gieter kunnen gebruiken). Voor mij -op een balkon- is Blumat ideaal (ik heb nu 11 sensors, die gaan heel wat jaren mee). Bij een grotere te bewateren oppervlakte wordt Blumat minder interessant, dan wel onbetaalbaar. (Mijn verslagje van vorig jaar: een-water-geef-systeem-t874-30.html?hilit=blumat#p30655)

De afsluiting: Projectje geslaagd (maar niet op tijd). De eerste 3 tomaatjes gegeten. De smaak viel alles mee. Was grappig om te doen, maar niet voor herhaling vatbaar, in ieder geval niet om een beetje opbrengst te krijgen. Nu hebben ze geen extra licht en geen extra warmte gekregen. Dat zou wellicht een (iets) betere opbrengst gegeven hebben. Voor een echt fatsoenlijke opbrengst zou er heel veel meer kunstlicht moeten zijn. Ik ga het niet uitrekenen, maar dan zal de kostprijs per tomaat richting de 1 euro gaan.

Over de werking van een grelinette kwam ik dit tegen: http://www.cecotec.be/products/GUERILU_Woelvork.cms video: (Niet echt handig voor op mijn balkon, maar ik wil van alles weten hoe het werkt ...)

Nu al zaaien? De wedstrijd gaat niet om het eerste kievitsei, maar om het grootste (langste) ei. Ik ga voor de buitenteelt, als was het maar omdat ik geen kas heb. Misschien als enige buitenteler, dan ben ik gelijk de winnaar in deze categorie;) Met mijn balkon tomaten heb ik gemerkt dat -als je geen kas hebt- vroeg zaaien voor buitenteelt zinloos is. De planten moeten op een gegeven moment van je vensterbank naar buiten, omdat ze te groot en te veeleisend worden. Te vroeg buiten staan ze dan een tijdje te niksen, omdat het nog te fris is. Mijn plan met de aubergine, terugrekenend: 15 mei naar buiten -> 7 april gekiemde zaden -> 3e week maart zaaien. (Voor de zekerheid ga ik ook een paar zaadjes 2 weken eerder zaaien)

Ze beginnen, slechts één week na kerst, nu toch voorzichtig te kleuren. Opbrengst is natuurlijk naadje. Twee kleine tomaatjes per plant(je). Van deze soort (Balkonstar) oogst ik in het seizoen, buiten, op mijn balkon, een kleine kilo per plant. Toch benieuwd of ze fatsoenlijk gaan smaken ...

Dat kan ook niet met gewone wijnflessen, de flessenhals heeft geen 'taille' waarover de kroonkurk gekneld kan worden. Ik had het over het gebruik van bierflesjes. Sommige (alle?) champagne-achtige flessen schijnen wel zo een taille te hebben. Wel een andere maat kroonkurk: 29 mm ipv 26 mm.

Ikke grrrrroenere vingerrrrrs? Pepers a Cayenne van Tabernal-zaden. De gewone cayenne peper dus. Ze staan in 2/3 potgrond, 1/3 coco peat. Ik geef af en toe water, verder niets.

Standaard 30 cl bierflesje. Kroonkurk erop en klaar. Een tafelmodel kroonkurkapparaat kost wat (30,-), maar kroonkurken zijn veel goedkoper dan kurk-kurken, en zijn wel zo praktisch.

Een nieuw Borsalino project?. Recept voor aardbeienwijn: http://www.vinimare.nl/contents/nl/d3.html

Mijn kers(t)tomaatjes waren 4 weken geleden ongeveer zo groot als een 2 Euro munt. Nu zo groot (klein) als een pingpongbal, en nog slechts 2 tomaatjes per plantje. Ze missen dus iets. Waarschijnlijk licht. De planten zelf gaan redelijk goed. Groen, geen gele /afvallende bladeren. Geen rijpe tomaatjes met kerst dus ...

Een update over de voortgang van mijn op 30 augustus gezaaide pepertjes. Nu één pepervruchtje van 6 cm lang. De twee plantjes zijn miezerig, ongeveer 15 respectievelijk 10 cm hoog.

Mijn eerste wijntje staat nu te gisten. Nu was ik al bezig bier te brouwen, en had dus al het een en ander in huis. Hieronder mijn idee van de dingen die je in ieder geval nodig hebt om zelf wijn te maken (gesteld dat je nog niets bruikbaars in huis hebt). Prijzen heb ik van turbogist.nl afgehaald: Onmisbaar is een hydrometer, samen met een maatglas ("alcoholtestset compleet"). Een hydrometer is een soort dobber met een schaalverdeling. Zoete oplossingen hebben een hoger soortelijk gewicht dan minder zoete. De dobber staat dan hoger. Op de schaalverdeling is zo het soortelijk gewicht af te lezen. Met behulp van een tabel kun je dan achterhalen wat het suikergehalte is, en wat het alcoholpercentage gaat worden. Het ene sap (ook van dezelfde soort vrucht) is veel zoeter / minder zoet dan de andere. Elk standaard recept kan daar natuurlijk geen rekening mee houden. Je wijn kan dan veel te slap worden. Niet lekker, en ook slecht houdbaar. Alcohol conserveert immers. Met een hydrometer kun je heel makkelijk bepalen hoeveel suiker je moet toevoegen om een bepaald alcoholpercentage te bereiken. Ook kun je met een hydrometer meten wanneer de gisting is afgelopen, je kunt zo hergisting op fles -met misschien ontploffende flessen als gevolg- voorkomen. Deze absolute basisset (ik hoop dat ik niets vergeten ben!) is nog exclusief aanzuurders en/of ontzuurders. (Het kan nog goedkoper als je al het een en ander in huis hebt, en misschien een grote pan / emmer afgesloten met huishoudfolie i.p.v. een gistingsfles met waterslot gaat gebruiken) Bepaal vooraf goed wat je allemaal nodig denkt te hebben. Bij iedere bestelling heb je weer verzendkosten (en tientallen kilometers rijden kost ook geld). En zo staat mijn eerste wijntje in een 5 liter fles te gisten (links het maatglas met de hydrometer, die nu 1000 aangeeft, want in puur water). Na enige tijd ga ik overhevelen in de 2e fles, de 1e fles komt dan weer vrij voor het volgende probeersel: Mijn eerste low budget recept, niet op basis van enige ervaring, alleen gezond verstand: - Gist. - 3 L druivensap, rood (pak, 0,79 p/l). - 1 L appelsap (pak, 0,69 p/l) - 1 kopje sterke thee (voor iets meer tannine) - 1 kopje bosvruchtensiroop (voor meer smaak) - 400 g suiker (gaf een soortelijk gewicht van 1102. Goed voor 13% alcohol bij volledige vergisting). Wordt dit drinkbaar? Dat weet ik pas over vele weken. Ik heb al een kroonkurkapparaat, dus bottelen ga ik in 30 CL bierflesjes doen. Niet echt stylish, wel praktisch, en een mooie hoeveelheid (ca 2 glazen) per flesje. Voor grotere hoeveelheden (20 - 25 liter) kun je aan zo een startpakket denken: http://www.turbogist.nl/index.php?userid=155&userid=155&pageid=1256&catid=37&productid=18756 Adressen (o.a.): http://www.turbogist.nl http://www.vinimare.nl http://www.brouwland.nl http://www.brouwmarkt.nl http://www.vanderkooyjubbega.nl

Ik kwam dit tegen, over blikbrouwen, zeer informatief, ook als je iets anders dan zo'n blik gebruikt: http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen" Van de genoemde benodigdheden kun je -in het begin- veel weglaten. Absolute minimum: grote fles, waterslot + goed sluitende bevestiging op fles, hydrometer, slangetje om te hevelen. En natuurlijk gist, en de ingredienten voor jouw bierrecept. Daarnaast schoon en precies werken, je wilt geen bedorven bier of ontploffende Grolsch-flesjes. (Mijn 9 liter tripel is nu vrijwel uitgegist. Nog een aantal dagen nagisten, dan bottelen. En dan nog 4 - 8 weken wachten ...)

Boven de grond gebeurde er niets meer, en waarschijnlijk onder de grond ook niet (behalve misschien rotting). Daarom vond ik het tijd om te rooien. Emmer omgekieperd, ziehier het resultaat: Andere (bruine pot): zelfde formaat, 2 stuks. Totaaloogst van 2 plantjes: 100 gram. (Teeltomstandigheden: supermarktaardappeltjes, buiten op balkon, in 2/3 potgrond; 1/3 cocopeat.) Mijn conclusie: Proef geslaagd. Niet voor herhaling vatbaar. Ook al niet omdat deze oktober / november warmer dan gemiddeld was.

Goed idee, van dat plastic deksellje (alu onderkant afsnijden, de bus omdraaien met dekseltje erop, Daarnaast ga ik de binnenkant lichtjes invetten. Wanneer: pas als ik mijn voorlaatste zeepje ga pakken .... (ergens in april 2012?) En dat stempelen, dat heb ik even geprobeerd. Tsja, niet echt mijn ding. Zeep is zeep, moet neutraal zijn, goed soppen, en verder geen fratsen.

Nou, ik ben zojuist begonnen. Eerst maar eens simpel, met zo'n blik (Brewferm Triple). Spullen bij elkaar gegooid, staat nu net te gisten. Zou over een kleine 10 dagen klaar moeten zijn. Dan nog een klein beetje suiker toevoegen, bottelen. En daarna nog minstens een paar weken wachten ...... (En in de tussentijd bierflesjes sparen, de Duvel flesjes schijnen ideaal te zijn)

Dank. Ik laat ze dus nog even zitten. Ze hoeven nog maar twee / drie weken! (ik ben erg benieuwd wat de oogst gaat worden: niks / een beetje / veel ?. Dat stiekeme gedoe onder de grond vind ik maar niks. Zo krijg ik geen enkel signaal om iets bij te sturen.

Dertien dagen geleden zagen ze er beter uit. Nu: De flits doet het er nog fris uitzien. De werkelijkheid is anders: - Bruine pot: het groeipunt is aan het rotten - Witte emmer: enge vlekken op de bladeren! Vraag (van iemand die pas een aantal weken geleden voor het eerst een aardappelplant van dichtbij gezien heeft): Nu rooien en oogsten, of nog een weekje wachten? (Zonder enige kennis van zaken zegt mijn gezond verstand: opruimen, nu!)

Borsalino, Dank voor je verslag met de vele foto's! Weliswaar voor mij op dit moment niet echt toepasbaar (balkon van 3 M2). Iets om rekening mee te houden als ik (binnenkort?) ga verhuizen. (En toch is Koninck lekkerder dan Palm )

Voorgaande reply op de zeep-post al bijna 2 maanden geleden! Nu had ik slechts vijf zeepjes (totaal 400 g) gefabriceerd. Ik heb dus niet voldoende zeep tot eind 2015 Gisteren pakte ik het vierde, dus voorlaatste zeepje van mijn allereerste, en enige batch. Tijd om een nieuw voorraadje op te bouwen. Hieronder een verslagje: Zelfde werkwijze, geen fratsen met kleurtjes, geurtjes, dingetjes erin, fantasiemallen. Net zoals gietzeep interesseert mij dat niet. Op een frats na: ruim zes weken geleden had ik -als voorbereiding- rozemarijn (mengsel van verse eigen oogst en gedroogd uit een potje) op olijfolie gezet. Die olie heb ik gezeefd, en nu gebruikt. Ik ben benieuwd of van de geur iets over zal blijven. Verder het recept iets aangepast: i.p.v. 50/50, nu 40% olijfolie, 60% palmvet. Hoeveelheid water en NaOH weer berekend met de zeepcalculator (http://zeep.vanderleden.com/calculator/). En nu de Pringle-bus truc toegepast. Die kende ik eerder nog niet. De allereerste keer ging (zeker voor een eerste keer) al goed. Nu was het nog makkelijker: je weet wat er wanneer gaat gebeuren en hoe de staafmixer het best in te zetten. Ik kreeg een mooie trace na 17 minuten. alles bij elkaar (voorbereiden, afwegen, bereiden, afwassen) in in uurtje. Al een paar uur later (achteraf iets te vroeg) sneed ik de bus open, en kon plakken snijden (de volgende keer vet ik de binnenkant van de Pringle-bus in, dan komt ie makkelijker los, zodat de zeepcylinder gaver blijft) Pas na rijping (over een week of vier/vijf) hier een reply over het resultaat van het rozemarijn-olie experiment. Volgende batch? Ik denk pas over een maand of drie/vier. Pas als ik weer het voorlaatste zeepje pak...

Kortom: "Tikken", elke dag een keertje. Buiten (alleen nodig als windstil) schijnt de middag het beste tijdstip te zijn. Want dan weinig vocht. Binnen maakt het tijdstip volgens mij niet uit.

Een kleine aanvulling over methanol: Methanol ontstaat bij het vergisten van oa. vruchten omdat daar pectine in zit. Ook in wijn en bier zit dus methanol (Ja, dat is even schrikken). Bij het stook-proces ontstaat geen methanol. Er ontstaat trouwens ook geen ethanol. Beide zitten al in de most / het beslag (het resultaat na vergisten, de "wijn" dus). Met stoken vang je de vluchtige stoffen (de alcoholen) het eerst op. Als eerste verdampt het methanol, later pas de ethanol. Als je de voorloop dus apart opvangt, en weggooit, ben je de methanol kwijt. Vergiftingen komen meestal door versneden alcohol, criminelen hebben dan goedkope methanol toegevoegd.

We zijn weer twee weken verder. De tomaten hebben nu de grootte van een 2 Euro munt. De peper bloeit nu.