TomP

Begrijp je frustratie Mellie maar sterk dat je ondanks alles gewoon doorgaat!! Alles komt goed en ik ben er zeker van dat je dieven gaan aanslaan. Hou moed en hopelijk kan je binnenkort weer écht genieten van je tuin. Beterschap!!

De ananas zijn dit jaar wel héél groot maar wat natuurlijk nog het belangrijkste is... ze zijn ook heeeeeel lekker

Vanmorgen, zoals elke morgen eigenlijk een mooi bord met diverse tomaten en zelfgemaakte balsamico Deze avond maakte ik met deze ingrediënten ... Uien (verse en reeds eerder geoogste) Uit de kluiten gewassen gele courgette Mengeling aubergines Mengeling paprika's en enkele overrijpe Padrons Diverse soorten tomaten en verschillende kruiden vers uit de tuin (basilicum, tijm, laurier, bieslook en chinese bieslook) en verse look dit ... Spaghetti Jardinaise en... tomatensoep Was lekker maar de soep kreeg toch een tikje kritiek mee. Was voor de bazin en de kinderen iets te pikant maar ik vond toch fijn wat ik met de overrijpe Padrons kon doen. Heeft idd een pittig smaakje maar zeker niet té heet, was er blij mee en dan eet ik toch fijn de soep helemaal alleen op...

Paprika's Tomaten Maakt me telkens opnieuw weer gelukkig

Welkom

Ja Mellie beetje ver laten komen hé maar dat geeft niet hoor. Tomaten verdragen rigoureuze snoei. Niet snoeien is bijna garantie op virussen/ziektes. Dagen worden al korter en 'binnenkort' ook vochtiger, je planten moeten echt wel kunnen opdrogen anders ... Goed dieven is zeker een must voor alle stamtomaten. Toppen kan bij de grotere tomaten want daar komen toch geen deftige vruchten meer aan, de kerstomaatjes bvb kan je gerust onder het dak verder leiden, deze rijpen vlugger af en blijven produceren, vorig jaar nog tomaatjes gegeten eind oktober al moet ik wel zeggen dat de smaak achteruit gaat zo laat op het seizoen.

Hier hetzelfde voorgehad... Mijn moestuin ligt achter een reeks woningen en paalt aan aan onze tuin en woning. Moestuin is dus zichtbaar vanuit de buren hun tuin. Af en toe kwam en komt ons tanteke oogsten mét onze goedkeuring. Een oud vrouwtje van enkele huizen verder, ook ergens in de tachtig vond het dus maar logisch dat zij dat ook mocht, ze kwam zelfs de tuin op terwijl ik aan het werk was... Eerste paar keer vriendelijk gevraagd om dit niet meer te doen, toen uiteindelijk wat duidelijker aan de man gebracht maar zonder gevolg, kwam toch meerdere keren per week, telkens maar een heel klein (kropje sla, paar tomaten, beetje boontjes, bietje of 2 etc) beetje maar toch... Ook het gesprek met de familieleden haalde niets uit, er stonden toch genoeg groenten, waar deed ik moeilijk over?? Bleef moeilijk, ze begrepen niet waarom ons tante wel mocht en zij niet, ja omdat het een tante is Uiteindelijk enkele foto's genomen terwijl ze rustig aan het oogsten was en gedreigd met de politie. Spijtig maar was nodig en bleek uiteindelijk het enige dat hielp, blijft nu weg maar wordt nog altijd lelijk aangekeken door haar en haar familie. Ondertsn staat er ook een deftige afsluiting en is de toegang afgeschermd met een groot hek en een hangslot. Ik hoop dat een gesprek helpt!! Ben zelf voorstander van open communicatie, eerst vriendelijk, daarna minder vriendelijk als het moet maar als zelfs dat niet helpt? Het bestuur is er toch voor iets? Je betaald lidgeld en in de statuten moet er toch iets beschreven staan? Bvb geen toegang voor niet leden of iets dergelijks? Succes!!

Echt gezond ziet ze er niet uit... sorry... Zijn alle bladeren van de plant zo of enkel deze enkele zichtbaar op de foto? Mogen alvast worden weggenomen (tegen stam afsnijden) want dragen niets meer bij aan de plant. Fotosynthese vindt enkel plaats in gezonde mooi groene bladeren, de bladgroenkorrels zijn noodzakelijk voor de omzetting. Als alle bladeren er zo uitzien dan zal de plant sterven. Hoop dat dit niet het geval is.

Welkom! Benieuwd naar je kennis, deel maar op... Zelf ook een relatief ruime serre die ik meer en meer gebruik om ook tijdens de sombere maanden groenten te kweken. Serre is echter niet verwarmd dus daar zal jij zeker je voordeel mee doen, als ik zie wat bij mij al allemaal kan Over welke oppervlakte spreek je? De mijne is 30 m² en beklaag me al dat ik geen grotere kocht. Wat kweek ik zoal in de serre: - in het 'goede' seizoen de normale zaken zoals tomaten, paprika's, meloenen, pepers, komkommers, aubergines ed - buiten het seizoen gebruik ik de serre voor > bloemkool, spitskool ea > zet ik sinds ik de serre gebruik zelfs nooit meer gewoon buiten, > voordeel is geen koolwitjes en dus rupsen en dergelijke meer > tuinbonen > zaai ze voor en zet ze dan eind oktober uit in de serre. > sla, wortels, bietjes etc Als het weer een beetje meezit dan eten wij in december nog verse sla en bietjes ed Vanaf februari/maart/april opnieuw sla, radijsjes, tuinbonen, diverse kolen enz. Ben nog aan het leren en er gaat regelmatig nog iets mis met deze winterteelten maar al doende leer ik en gaat elk jaar beter. Zoek vooral nog de juiste zaaitijden voor de verschillende groenten maar zoals gezegd alles hangt af van het weer en de temperatuur die we krijgen dus elk jaar opnieuw een gok die het ene jaar meer loont dan het andere. Verwarmen is natuurlijk nog een ander verhaal... Hoe verwarm je? Tot welke temperatuur? Hoe ga je het lichtprobleem oplossen? Leuk!!! Benieuwd wat je ervaringen gaan zijn. Verwarmen is natuurlijk niet direct voor iedereen weggelegd en zelf zal ik het bvb nooit doen maar spreekt me wel enorm aan

@Eli verbrand is verbrand, daar groeit de tomaat niet door dus ook als ze rijp wordt zal je de plekken blijven zien. Zoals gezegd, als ze volledig rijp zijn plukken en de plekken wegsnijden, meer kan je niet doen. De plant er naast ziet er goed uit hoor, mega veel tomaatjes zoals je zegt, fijn toch!?

Ja gaat vlug nu. Ben ook volop saus aan het maken. Vries terug in want verwerk er courgette in. Verder gebruik ik paprika, pepers (vooral de cayenne gaat nu ook vlug), ui en aubergine in de saus + allerlei verse kruiden zoals rozemarijn, tijm, peterselie en basilicum. Dagelijks eet ik tomaat als ontbijt, verveeld me nooit

Zonde Mellie ja! De sloot kan zeker en dat je niets kan vinden wil helemaal niets zeggen. Een deftige snoek weet wel weg met een kippetje. Zag jaren geleden een vrij grote gans (Canadese) levend en met héél veel kabaal onder water getrokken worden door vermoedelijk een snoek of mss zelfs wel een meerval, volgens de lokale vissers gebeurde dit af en toe

@Bassie76 Komt goed hoor! Ze groeien vlug en eind augustus/begin september moet je er normaal gezien kunnen van smullen.

Lijkt erop dat ze goed verbrand zijn door de zon/hitte. Als ze rijp zijn dan kan je de plekken wegsnijden en is de rest van de tomaat nog eetbaar. Vruchten hier zijn echter nog groen, vrees dat ze het niet gaan halen... Wachten kan echter nooit kwaad hé Succes!

Wordt wel meer gedaan en ook ik neem regelmatig blad weg. Blad wegnemen kan soms nodig zijn om de plant goed te laten drogen, door minder blad kan de luchtstroom er makkelijker door en is de kans op ziekten kleiner. Minder blad = meer zon voor de tomaten maar ook kans op verbranding als je, zoals vorige week extreme hitte krijgt. Zo rigoreus strippen doe ik pas aan het 'einde' van het seizoen vanaf pakweg eind augustus/half september ifv het weer en wat ze nog voorspellen. Vanaf eind september heb je echt alle zon nodig om de tomaten te laten afrijpen. op zich is het alvast geen probleem. Als het weer blijft zoals nu dan gaat dit perfect zijn. Belangrijkste is dat er steeds bladeren boven de laatste traos moeten zijn ifv de sapstroom, dit is hier het geval dus no props voorlopig. Mochten we opnieuw dergelijke extreem zonnig en warm weer krijgen dan kan je eventueel voor schaduw zorgen.

Ze barsten open terwijl ze nog groen zijn? Is combinatie van beide antwoorden... Door warme weer en de vele directe zon en onvoldoende water wordt de vruchthuid stug, de plant zal vocht aan de vruchten onttrekken, beter voor de smaak maar ... De tomaat groeit verder maar de vruchthuid groeit niet (genoeg) mee waardoor scheuren ontstaan. Bij veranderend weer, zoals we gehad hebben, van héél warm droog naar bewolkt en regenachtig weer komt de sapstroom van de plant extra op gang want ze neemt gulzig vocht op via zijn wortels De bladeren kunnen al dit plotselinge extra vocht niet tijdig verdampen waardoor ook de vruchten plotseling enorm veel sap te verwerken krijgen en barsten Probleem van de barsten zijn vooral de toegankelijkheid voor bacteriën die via fruitvliegjes in de tomaat terecht komen De tomaten rotten vrij vlug en/of gaan schimmelen, zonde ...

@ Grork, Ja Tigrella is idd lekker! Geeft ook veel opbrengst en moet zeggen allemaal vrij uniform en ook mooi om zien. @ Mellie, Veel bloemen en geen vruchten dus bestuiving ondermaats wat wel meer voorvalt binnenshuis. Hier staan ramen en deur dag en nacht open maar de activiteit van onze vliegende vriendjes volstaat niet in een serre. Schudden en/of tikken doet idd wonderen. Ik doe dagelijks 1 à 2x een rondje in mijn serre en schud elke plant deftig heen en weer

Hahaha, sorry Mellie, mag niet lachen maar O zo herkenbaar... Hier moet ik me ook altijd haasten voor de kerstomaatjes

Als je ze niet direct uitplant (wat eigenlijk het beste is) dan in de frigo denk ik. Ze koel bewaren is de enige optie anders gaan ze heel vlug achteruit gaan. Andere mogelijkheid als je bedden niet klaar zijn is oppotten en dan uit de zon koel wegzetten maar dat hangt af van de hoeveelheid die je kocht. Normaal 'oogsten' ze (bvb aardbeiplantje.nl) de planten pas vanaf begin augustus/september ifv weersomstandigheden. Succes met je nieuwe aanwinsten!!

Deel van mijn oogst van vandaag. Straks BBQ voor hoop vrienden dus groot aantal was nodig, alles samen een goede 4.5 kg geoogst. De rest daar maak ik morgen saus van. Enkele close-ups van de beauty's: De Blush De Ananas De Noir de Crimée De Tigrella Fantastisch toch Die kleuren, verschillende formaten, de smaken, de geuren Oh leven kan zo simpel maar toch zo mooi zijn

Eerste watermeloen, was afgevallen, weet niet waarom maar niet getreurd, stukje parmaham erbij en smullen maar Was niet volledig rijp maar toch al heel lekker en fris en sappig, licht zoetig en da's ok want echt zoet zoet daar hou ik niet van. Het zoute van de hesp erbij, de warmte ... was perfect

Idd zoals Appelvrouw zegt. Laten afrijpen en de slechte delen gewoon wegsnijden, smaak van de rest van de tomaat zal er niet onder lijden. Warmte... Voor de eerste keer dit jaar gekalkt, bevalt me enorm, scheelt zeker 15°C. Verder zoals Frans, ventilator om briesje doorheen serre te sturen, scheelt. Alle ramen en deur staan open ook 's nachts. Geen water ook nu niet, slechts om de zoveel weken. Merk wel dat de planten 'stilstaan', geen groei momenteel enkel afrijpen van tomaten en da's voorlopig ok voor mij

De eerste van dit seizoen, niet geheel vrijwillig, oorzaak niet duidelijk maar afgescheurd... Nood maakt wet. Iets te vroeg maar toch al héél lekker. Niet té zoet (perfect want hou ik niet van) maar vooral enorm sappig. mmmmmhh

Namaak balsamico... > wat je trouwens koopt in de supermarkt is ook meestal namaak hoor! Als er geen "Tradizionale" op staat dan koop je een kat in de zak > de 8 of 15 die ze er soms opzetten (aantal jaren gerijpt zogezegd) maakt het bedrog 'echter' > is eigenlijk niets meer dan ingekookt druivensap met kleurstof ... > ze durven er soms tot 50 € voor vragen!! 2 manieren. 1. Na een BBQ In weckpot of iets dergelijks én vooral in de zomer (je hebt minimum 15°C nodig, tussen 20 °C en 30 °C is het beste) tenzij je overdag én 's nachts deze temperaturen in huis haalt > kelder is te koud (hier bij mij +/- 10°C en dan duurt het lang en soms mislukt het) > bij mij staat het gewoon in de keuken - 1 dl goede wijnazijn - restjes van rode wijn toevoegen (verschillende wijn mag maar probeer wel dezelfde druifsoorten bij elkaar te houden), maximum 12% alcohol - pot afsluiten met propere keukenhand- of theedoek (niet met deksel, er moet lucht aan kunnen anders sterven de bacteriën) - wegzetten op donkere plek, hoe stabieler de temperatuur hoe beter het eindelijke resultaat De omzetting duurt +/- 2 maand, als het nog naar lijm ruikt is het nog niet klaar 2. Goedkoper maar daarom niet minder lekker - druivensap inkoken tot de gewenste dikte maar minimum tot de helft (opletten dat het niet verbrand) - in weckpot of andere - na afkoelen 1 dl goede wijnazijn toevoegen - pot afsluiten met propere keukenhand- of theedoek (niet met deksel, er moet lucht aan kunnen anders sterven de bacteriën) - wegzetten op donkere plek, hoe stabieler de temperatuur hoe beter het eindelijke resultaat De omzetting duurt ook +/- 2 maand, als het nog naar lijm ruikt is het nog niet klaar Afhankelijk van hoe je hem maakt zal er residu op de bodem komen te liggen. Ik zeef af mbv een paieren koffiefilter. Wijnazijn NOOIT mee verhitten, het is een levend product dus ... Succes als je het probeert! Groetjes, Tom

Hou ons op de hoogte! Enne... hopelijk is het ok en zijn ze lekker ...