qweensterin

Dank je voor je reaktie Het is koud roken geworden. En oooo wat is dit lekker zeg Voorheen legden we het alleen een nacht in pekelwater maar vanaf nu ga ik het alleen nog maar zo doen Beetje sneeuw helpt ook wel om de temperatuur laag te houden

dit zag er ook zo lekker uit dat ik het aan het proberen ben. Heb het net uit het zout gehaald en morgen gaat mn man roken dus wilde ik dit stuk ook meenemen. Is het het lekkerste om het koud of warm te roken?

bedankt voor de reacties ik ken hier in de buurt niemand die dit doet, kan wel eens de oudere garde vragen hoe zij dit vroeger deden. Maar dan ga ik het gewoon in een iets koudere kamer proberen. Maandag mag hij opgehangen worden dus ben benieuwd! Hoop dat hij er net zo lekker uit ziet als bij jullie Het ruikt iig heerlijk in de koelkast...

wat een heerlijke recepten!!! Wij wonen in noorwegen en hebben weer een varkentje om op te delen, 200 kilo, anderhalf varken en van 1 helft willen we broodbeleg maken. Dus ik wilde ook een lonzino maken, die ziet er echt zo lekker uit! Maar nu een vraagje. Het is hier een paar graden onder nul buiten, nu zou ik hem in een buitenhuis moeten laten drogen, binnen in huis hebben we niet echt mogelijkheden, daar is dezelfde temp. als buiten. Later in de winter kan het nog veel kouder worden. Weet iemand hier of het dan droogt en of dat je dezelfde droogtijd aan moet houden?