Paarse bloemkool afdekken?

[Liekie]

Dit jaar heb ik voor het eerst paarse bloemkool, maar nu vraag ik me af of je die net als het kooltje van de witte bloemkool ook moet afdekken (met een blad ofzo) om de paarse kleur te krijgen, of hoeft dat niet en wordt hij vanzelf wel paars?

[RobO]

nee, niet afdekken

je moet het steeltje heul hard dichtknijpen

[Liekie]

Haha, ja daar wordt iedereen wel wat paars van

 

Maar bedankt! Lekker laten gaan dus.

[geertlaurent]

Bij de witte bloemkolen leg je er een blad op zodat het spierwit blijft en niet ivoor/gebroken wit kleurt. Bij de paarse lijkt me dat niet aan de orde dus niet afdekken.