Aangezien ik alles zelf wil doen/maken/telen, wil ik volgend jaar een veldje reserveren voor planten die lekker veel zaad produceren. Die zaadjes wil ik in de winter dan in de vensterbank laten kiemen voor op de boterham of in de salade. Erg lekker! Ik koop nu al steeds zakjes, maar de hoeveelheden die ik laat kiemen worden vrij prijzig door het kopen van dat zaad.

 

Ik had dit jaar al een paar tuinkers planten waar echt heel veel zaadjes aan kwamen. Ik heb er niet zoveel van kunnen bewaren, omdat de muizen mij voor waren (in het laken waar ik de plant in had opgehangen). Ook heb ik aardig wat mosterd zaad.

Maar weet iemand nog een paar groenten die lekker veel zaad produceren? De zaadjes van kool worden ook gebruikt, maar ik weet eigenlijk niet hoe je een rode/witte kool door moet laten schieten? Dat gebeurt toch in het 2e jaar? overleeft ie de winter dan wel? En betekent dat dat je dan de kool niet kunt eten? Of kan je de kool wegsnijden en de steel met bladeren laten staan?

 

Wat een vragen weer he?!

Zaad telen van kolen is moeilijk. Misschien dat het met broccoli makkelijker gaat. Het lukt meestal wel in een seizoen om broccolli door te laten schieten, misschien dat het met spitskool ook lukt. Met sluitkolen is dit de werkwijze om zaad te kweken:

 

Plant een goed bewaarde kool uit in maart, flink diep en vast aandrukken. In de bovenkant van de vaste kroppen wordt soms een kruisvormige insnijding gemaakt om het schieten te bevorderen.

 

Wat overblijft na het oogsten van het zaad is volgensmij kippenvoer

OK, ik kan dus beter broccoli gebruiken. Die maakt vast een boel zaad.

Zo'n kool goed bewaren tot maart is al heel wat.. daar hebben we nu de juiste ruimte nog niet voor...

Ik zie eigenlijk nooit dat men sla zaadjes gebruikt om te kiemen..? Sla schiet gemakkelijk door, maar misschien zijn de kiemplantjes te klein om lekker van te kunnen knippen?

Ik denk wel dat ze te klein zijn.Maar ik heb zelf van mijn broccoli nog niet is kunnen eten want die is in de bloei gegaan.Waren mooie gele bloemen maar ik heb ze daarna toch maar op de composthoop gegooid.Niet gedacht aan het zaad.En mijn ijsbergsla vond ik kleine kropjes dus ook in de bloei geschoten maar dat waren maar kleine bloempjes.Maar weer niet aan het zaad gedacht.Maar ik zou zeggen.Gewoon proberen.

Jorieke, bedoel je met kiemgroente: 1 om van te knippen zoals tuinkers of 2 om in een pot te laten ontkiemen?

 

Ik denk dat je van winterprei ook aardig wat zaad kan oogsten als je ze laat doorschieten komende lente en zomer. Levert ook nog is mooie bloemen op die veel bijen aantrekken

Erwten kun je ook gebruiken zoals te zien was in bbc the edible garden of in methode 2 als kiempjes. Is ook niet zo moeilijk om die te oogsten en zijn daarnaast spotgoedkoop in de supermarkt.

Ik bedoel zoals tuinkers, ik heb zo'n torentje:

 

http://www.bakker-hillegom.nl/product/kiemset1/

 

Ik heb er nou al tuinkers, rode kool, taugé, zwarte mosterd en witte kool zaadjes in gehad, maar allemaal van zakjes die ik had besteld bij tabernal-zaden.nl. We eten elk weekend tussen de middag broodjes met die spruitgroente, heerlijk!

 

Ik heb dat in The Edible garden blijkbaar gemist... daar deed ze een boel erwten in een bakje met aarde en dan eet je het steeltje met 1 setje blaadjes?

Ik geloof het wel ja, alleen het eerste set blaadjes van de erwten.

 

Ik denk dat je het lijstje vast al kende maar ter informatie:

http://www.dekooktips.com/warenkennis/groenten/kers.htm

 

Dus van prei kan je makkelijk zelf zaden oogsten maar je moet natuurlijk van de "ui" smaak houden.

Broccoli is al genoemd, schijnt wel heel gezond te zijn

Rucola, ook makkelijk om zaden van te oogsten, tenminste bij mij zaait hij elk jaar behoorlijk uit omdat ik de bloemen en zaden niet wegknip.

 

En misschien zijn spruitzaden ook wel interessant voor jou (dus in pot met beetje water laten ontkiemen).

Aha.. ik zie die 2 eigenlijk altijd als 1 groep 'groente'. Taugé doe ik ook in dat torentje, ik zal ook eens erwten of bonen proberen. Ik liep alleen gistermiddag in de supermarkt (en dan die in de stad, niet in het dorp, en dus een flinke winkel), en ze hadden (na heel lang zoeken) alleen linzen en spliterwten! Geen normale.. maar misschien heb ik niet goed gezocht, want er zijn toch ook zakken met bruine bonen/witte bonen? Die lagen er niet bij

Ik zal zo nog eens kijken bij mijn eigen vertrouwde plattelandswinkeltje.