Ik ben kersen aan het ontsappen, om er limonade van te maken. Maar echt lekker ziet het er niet uit. Bruinig... en het oog wil ook wat. Dus ik zou het graag een beetje bijkleuren. Liefst met iets uit de tuin. Bietjes? Maar hoe dan? Bietje stuk koken en dat water door het kersensap doen?

Zijn er nog andere manieren?

Ik denk dat dat wel werkt.Als je googled op bietensap maken,krijg je redelijk wat recepten.

denk dat bessensap ook kan, dat doe je ook bij stoofperen,

denk wel dat je dan het bietensap, bessensap wel moet meekoken

vlierbessap zou ook kunnen als je dat nog hebt

 

en.....als ik logisch nadenk geen citroen erbij want dat "bleekt" toch?

Ik heb nog wel rode bessen hangen, maar ik denk dat het goedje in een flesje bessensap heel erg geconcentreerd is? (of zou daar ook bietensap in zitten? )

 

Ik google wel even wat rond voor een bietensap-recept. Of werkwijze dus eigenlijk.

Rode saffloer , Betanine *uit bietjes, Astaxanthine *uit alg, kreeft, garnalen etc....de E nummers weet ik niet uit het hoofd maar allemaal teogelaten.

E nummer wil niet zeggen trouwens dat iets chemisch is en of ongezond, slechts dat het gebruikt mag worden als toevoeging....en een classering heeft en zo kun je makkelijk opzoeken wat iets is ) Er is nog een andere maar die is niet oplosbaar in water....

 

Kersen (familie van de pruim), sommige soorten kleuren mooi rood na het inmaken maar de meesten niet en worden of aubergine kleurig of roodbruin, doet niets aan de smaak af....

 

 

MVG

 

 

Danuta

Beetje citroensap erbij kan gerust. Dat zure houdt de kleur vast en laat het nog beter geleren ook.