Ik heb jaren geleden heel lang oesterzwammen geteeld, pannen vol haalde ik er af. Daarna een tijd gestopt met paddenstoelen en nu mijn eerste shii-take! Van een gekocht stammetje. Dit smaakt naar meer Ik wil weer opnieuw paddenstoelen gaan telen, want ik blijk het te kunnen verdragen, ondanks vele waarschuwingen dat paddenstoelen en histamine-intolerantie niet samen gaan. Heel vers lukt het dus wel. Ik ben daar zo blij mee!

Ik kijk verlangend uit naar het kweken en eten van meer soorten en heb dan ook broed op mijn MTFD ruillijst gezet.