freggel

Tot dusver is het hier ook huilen met de pet op. Twee keer gezaaid en er komt nauwelijks wat op. Ik vermoed dat het (hier althans) door de droogte komt. Laatst in een bak met potgrond geprobeerd en dat lukte wel, alleen: ook veel loof, geen radijs. Gaat dit nog komen of is die kans ook verkeken?

Is het dan ook zo dat jonge/kleine komkommertjes als augurk ingemaakt kunnen worden?

Helaas zit er hier geen manege of kinderboerderij in de buurt, maar wel de dierenwinkel. Zal van de week een pak hooi kopen daar.

Ah, dat is natuurlijk ook een idee, dat net! Boeren genoeg hier in de buurt, maar ze zijn nooit bezig als ik in de buurt ben. Maakt ook niet zoveel uit, de dierenwinkel ligt ook in de buurt en ik neem aan dat wat stro niet veel kost. Ik zal dat stro dan (als de vruchten beginnen te komen) verdelen onder de planten en dat net erover spannen. Ben zeer benieuwd, het is de eerste keer dat ik met aardbeien aan de slag ga (met alles eigenlijk wat de tuin betreft ).

Wanneer heb je hem gezaaid? Let erop dat je plantje over niet al te lange tijd een flinke groeispurt gaat krijgen en flink groter gaat worden. Dat kan heel snel gaan. Ik zou het plantje, als hij dadelijk groter wordt in ieder geval ompotten en over een paar weekjes in de tuin uitplanten.

Oeps! Ik bedoelde inderdaad stro. Mijn aardbeienbed is niet zo heel erg groot. De dierenwinkel wordt het dus. Ik twijfelde er een beetje aan, en om nou in de dierenwinkel om advies voor mijn aardbeienplantjes te vragen... Bedankt!

Als mijn aardbeienplantjes straks aardbeien gaan dragen dan zal ik iets over de grond moeten gaan leggen om de aardbeien te beschermen. Nu las ik dat hooi de meestgebruikte (en gemakkelijkste) oplossing hiervoor is. Alleen: waar kan ik hooi kopen? Moet ik daarvoor in de dierenwinkel zijn?

Het resultaat van mijn jam is toch nog goed. Hij is lekker dik geworden na die 5 minuten koken. Vind het altijd moeilijk te bepalen of de jam dik gaat worden, omdat tijdens het koken alles zo vloeibaar blijft en pas dik wordt na het afkoelen. Het truckje met het koude bordje ken ik, maar ik vergeet altijd een bordje koud te zetten voor ik aan de jam begin... In ieder geval is de paardebloemjam een succes. Ik hou niet van jam, maar mijn vriend heeft gekeurd. Zelf heb ik toch wel even geproefd, maar voor mij smaken alle jams hetzelfde: zoet. EDIT: Goed te weten dat het koken niet op een paar minuten meer aankomt.

Zo. De jam net gemaakt. Ik had 1.250 ml sap waarvoor ik ongeveer anderhalve kilo geleisuiker in gedaan heb. De boel 4 minuten laten koken en in potjes gegoten. Ik hoop dat de boel nog gaat stijven, het spul is nu nog erg vloeibaar. En op de een of andere manier blijven al mijn jams zo vloeibaar... Ik hoop dat ik nu voldoende geleisuiker gebruikt heb, maar volgens de verpakking zou zit dus goed moeten zijn. Tot nu toe heeft de jam een mooie goudgele kleur, een honingkleurtje. Ook de smaak is wel fris, honingachtig. Mijn vriend heeft me de hele middag en avond met argusogen in de gaten gehouden ("wat is zij nou weer aan het doen?!"), maar kon niet van de jam in wording afblijven! I'll keep my fingers crossed en hoop dat het resultaat flink dikker gaat worden. @veuvecouderc: kook je de jam zelf 40 minuten of de bloemetjes voor de suiker e.d. erbij gaat? Zelf heb ik de bloemetjes, 2 sinaasappels en 2 citroenen een uur laten koken. De jam heeft ongeveer 5 minuten gekookt (volgens de verpakking moet dat 4 minuten, kan het kwaad als deze veel langer kookt met geleisuiker?). EDIT: Pffff! Begint dikker te worden!

Dank je wel, Jorieke. Dat ga ik vanavond proberen. De boel staat nu uit te lekken. Ben benieuwd naar het resultaat en dat zal ik hier zeker ook laten weten!

Bedankt voor je recepten, Thessa! Daar ga ik zeker gebruik van maken! Ik heb trouwens wel een vraagje. Ik zag dat je ook jam van appel maakt? Vorig jaar heb ik dat geprobeerd met het overschot aan appels uit de tuin, maar dat werd 10x niks. De jam werd veel en veel te dik en verkleurde na een korte tijd naar vies bruinig. En smaken deed het al helemaal niet meer (deed het volgens mij direct al niet). Hoe maak jij die jam?

Toen we hier vorig jaar zomer kwamen wonen stond er een mega-lavasplant in de tuin. Ik vind het een verschrikkelijke plant die een hele sterke geur afgeeft als je in de buurt bent. Dus ben ik letterlijk dagen in de weer geweest om die plant uit te roeien. Toen ik van de week in de tuin kwam zag ik tot mijn grote schrik dat er weer verschillende stelen omhoog gekomen waren, terwijl ik toch echt dacht dat ik hem met wortel en al vernield had...

Och Hansm. Als beginner loop je al snel tegen dit soort dingen aan vanwege het gebrek aan kennis en een overvloed aan enthousiasme. Had jij vast ook toen je net begon. Ik heb er trouwens nog 1: een betere planning maken en me daar aan houden.

Toevallig heb ik gisteren een van mijn komkommerplanten al buiten in de tuin gezet. Stikvol met bloemetjes, de plant is nu denk ik 20 tot 30cm groot. Ik heb nog een paar plantjes achter de hand, dus als dit fout gaat is dat niet zo'n ramp. Wel zal ik die bloemetjes uit het plantje gaan halen, zodat de energie voorlopig naar de plant zelf kan gaan.

Ook ik heb al een hoop leermomenten gehad. De dingen tot dusver: - tomaat later voorzaaien, het huis lijkt wel een tomatenwoud... - wortel later in de tuin zaaien, ook hier is niks opgekomen (droogte?) - minder van alles voorzaaien

Okee, dank je!

Vraagje tussendoor: met "stekjes afsteken" wordt bedoeld dat je er een takje af kunt halen en die weer in de volle grond kunt zetten?

Hee, dat ziet er inderdaad wel gelikt uit! Eens kijken waar en wanneer ik daar wat van kan gaan halen! Handig!

Haha, dat is inderdaad duidelijk! Het is het eerste jaar dat ik serieus aan de slag ga met de moestuin, en dus ook met tomatenplanten. Ik heb inderdaad te vroeg gezaaid en heb behoorlijk wat planten nu. Dat is in ieder geval al een duidelijke les voor volgend jaar. Overigens zijn niet alle planten zo monsterachtig gegroeid. Veel zijn van normaal formaat, het is voornamelijk een (of twee) ras(sen) dat zo de lucht in schiet. Ik ga ze dan toch maar buiten zetten. Binnen laten staan gaat hoe dan ook fout. Ik probeer het gewoon met die hele grote planten en mocht ook dat fout gaan, tja, dan is dat pech gehad. Bedankt voor jullie reacties!

Nou heb ik van de week de planten nog een keer omgepot in de hoop de groei een beetje af te remmen en te zorgen dat de stelen wat dikker gaan worden. Maar tot mijn grote schrik zag ik vandaag dat sommige tomatensoorten nog een keer een flinke groeispurt de hoogte in gehad hebben. Sommigen zijn al anderhalve meter hoog. Veel te hoog voor de potten waar ze in staan en voor de stokjes die erbij staan. Omdat ik dus niet iedere dag de planten buiten kan zetten, en het me nu ook niet verstandig lijkt (geen schaduw, vol in de zon) ben ik bang dat, als de planten nog een maand binnen moeten staan, ze het straks buiten niet gaan overleven. Ik wil ze daarom koeler en donkerder gaan zetten, in de hoop dat dit dan de groei gaat remmen. Maar de enige plek in of bij huis die daarvoor in aanmerking komt is de kelder. Die is relatief koel en helemaal donker. Mijn vraag is of ik dit ongestraft kan doen; de tomatenplanten verhuizen naar de koele, donkere kelder. Kan het kwaad als ze een maandje geen zonlicht krijgen of moet ik toch op zoek naar een andere oplossing?

Dank je! Vandaag toch maar weer wat preiplantjes op de markt gekocht. Had vorig jaar winterprei gezet, maar er is er niet eentje van bespaard gebleven. De preivlieg(?) had de boel overgenomen... Maar ik had gelezen dat de zomerprei daar minder last van heeft, ze hadden de prei op de markt en het staat zo leuk. Dus heb ik er toch nog maar wat gezet. Overigens zag ik dat de koolplantjes die ik een week geleden had gezet zijn opgevreten. De bladeren zijn rondom helemaal weggevreten. (Ik heb hier ergens op het forum gelezen welk beestje dit was, maar kan het topic niet meer terugvinden.) Nou had ik ze al niet veel hoop gegeven vanwege de gevreesde koolvlieg, maar toch is het ontmoedigend om na 7 dagen de boel weer uit de grond te halen. De aardbeiplantjes gaan erg goed! Vandaag weer een lading bloemetjes verwijderd. Als er straks net zo veel aardbeien gaan komen als dat ik nu bloemetjes heb weggehaald, dan krijgen we kilo's aardbeien! Maar die droogte... De grond is zo droog dat de grond lichtgekleurd blijft als ik omspit en als je in een brok aarde knijpt, valt het gewoon uiteen. Geen druppeltje vocht meer te bekennen en de watertonnen zijn al weken leeg... Ik vind dit warme, zonnige weer heerlijk, maar nu ik voor het eerst een moestuintje heb zie ik ook het nut van een lekkere regenbui in. Ik kan me niet herinneren wanneer er voor het laatst in Zuid-Limburg enige regen gevallen is.

Okido! Bedankt! Ik ga de boel nog een keertje koken!

Nog even een vraag over de ananasjam die ik gemaakt heb. Die is dus veel te vloeibaar. Kan ik het nog een keer opkoken met wat meer geleisuiker erin? In heb het 1x gedaan en dat ging goed, maar aangezien deze jam voor mijn opa zou zijn, en hij vatbaarder is voor bacteriën e.d., wil ik het eerst even navragen voor ik dat ga doen.

Gisteren toevallig nog geleisuiker gekocht, inderdaad nog geen 2 euro. Het is nooit in me op gekomen iets anders te gebruiken dan dat, het is toch gemakkelijk en handig, zo'n alles in 1 pak. Ik las op verschillende sites dat, als de jam te zoet is, je minder suiker kan gebruiken. Maar dat is natuurlijk gewone suiker, en geen geleisuiker. Had ik niet bij nagedacht... Dat trucje met dat citroensap, hoeveel moet ik daarvan gebruiken? Ik zal ook eens die marmello gaan uittesten.

Aha! Dus het is toch de geleisuiker die het hem doet! Nu ik eraan denk, het allereerste potje jam dat ik vorig jaar zelf maakte was wel dik, maar toen had ik inderdaad 1 op 1 gebruikt (wat dus veel te zoet was). Nou heb ik nog wel zo'n flesje citroensap, dat zou ik er dus ook in kunnen doen met wat minder suiker? Hoeveel citroensap moet ik dan ongeveer gebruiken? Die tip van die pectinerijke vruchten ga ik ook onthouden! Jam maak ik trouwens gewoon als ik er zin in heb. Ik eet het zelf niet, maar mijn vriend eet het dagelijks. Ik had mijn opa laatst een potje ananasjam gegeven en dat vond hij erg lekker, vandaar dat ik gisteren bij de Aldi een ananas meegenomen had om nog een potje voor hem te maken. Oh ja: de jam giet ik inderdaad kokend in de potjes, ze koelen dan op de kop af zodat het potje vacuüm trekt.