freggel

Muntsiroop 100 gram muntblaadjes (eventueel vermengt met citroenmelisse) het sap van 1 a 2 citroenen 1 liter water 500 / 600 gram suiker Het water met het sap van de citroenen aan de kook brengen en over de muntblaadjes gieten. Laat dit mengsel 24 uur staan en roer het af en toe om. Zeef de vloeistof en voeg de suiker toe. Breng het mengsel weer aan de kook, giet in flessen en laat afkoelen.

Wauw! Die radijzen groeien al flink, henkg! Tot dusver gaan ze hier ook goed, ik hoop dat het zo blijft gaan! Normaal gesproken vormen mijn radijsjes niet veel (of helemaal geen) knol, of de bladeren worden opgegeten...

Op zoek naar een ander recept dan jam, sap of gelei kwam ik dit recept tegen in een oud inmaakboekje, en aangezien er lekker veel bramen overal zijn, besloot ik om het eens te proberen. Ik heb het nog niet geproefd, dus ik kan (nog) niet uit eigen ervaring spreken. Ingelegde bramen Benodigdheden: 1 kg bramen 1/2 liter wijnazijn 500 gram suiker 2 pijpjes kaneel 1 tl kruidnagels Bereiding: Was de bramen en zoek ze uit. Breng de azijn, suiker en de kruiden aan de kook. Voeg daarna de bramen toe (eventueel in 2x) en laat dit 5 minuten doorkoken. Haal de bramen met een schuimspaan uit de pan en doe ze in potten. Laat de overgebleven siroop nog eens 10 minuten doorkoken en giet deze over de bramen heen totdat ze helemaal onder staan en sluit de potten goed af. Tijd: Ongeveer 30 minuten. De ingelegde bramen schijnen lekker te zijn bij rundvlees.

Ik had de site ook al gevonden en gesaved in mijn bookmarks. Zeer informatief!

Gefeliciteerd! Eigen komkommers smaken altijd beter dan de supermarktkomkommers. Laat het je smaken en dat er nog veel mogen volgen!

Vandaag toch maar de uien geoogst, aangezien het een natte week gaat worden. Het loof was al een tijdje gestreken. Ik heb ze op een grote houten vlonder te drogen gelegd. Een tijdje geleden ontdekte ik dat er maden in enkele uien zaten. Omdat ik niet goed kon zien welke uien aangetast waren en welke niet, heb ik besloten de uien toch maar in de grond te laten. Gelukkig lijkt nu dat er maar heel weinig uien aangetast zijn!

Ah! Mooi dat ik je antwoord nog even lees voor we aan de slag gaan met het verwijderen van de bladeren. Dank!

Ah, dank je wel! Ziet er inderdaad uit als perenroest. Wel jammer dat ik geen flauw idee heb waar een jeneverbes staat. In ieder geval niet in onze tuin, anders hadden we die meteen verwijderd. We gaan in ieder geval meteen de aangetaste bladeren verwijderen.

Ai. Dank voor je snelle antwoord! Als ik het goed begrijp volstaat het als ik de bladeren eraf pluk en de schors van de stam haal?

Ook de perenboom ziet er niet al te best uit. We hebben dit jonge boompje vorig jaar geplant in de tuin. De rand van de bladeren is bruin gekleurd. Bovendien hebben sommige bladeren vreemde plekken: geel met in het midden een rode stip (zie de foto bij de pijltjes). Wat is dit en kan het kwaad?

We hebben vorig jaar een blauwe en een witte druif geplant tegen de muur op het zuiden. Nu zitten er bobbels op het druivenblad. Volgens mij is het of van de witte, of van de blauwe druif (weet niet wat wat is). Wat is dit en kan het kwaad voor de plant? M.a.w. moeten we de plant verwijderen?

Ik was de courgette en snij het dan in blokjes (ongeschild). Gaat prima. Ik denk dat als je de courgette schilt de soep ook minder groen zal zijn, maar vast niet minder lekker!

Net even opgezocht. De tomaat op de 1e foto is de Millefleur. Een ras dat volgend jaar terug gaat komen hier. @Dennis: Er zijn veel verschillende soorten tomaten en pepers. Zo veel dat ik geen keuze in 1 bepaald ras kon maken en ik van beide groenten verschillende rassen heb gekozen. De soorten die me bevallen komen volgend jaar terug en die me niet zo bevallen ruilen we in voor een ander ras.

Ik zit hier op löss (neem ik tenminste aan ), maar de grond is zeer droog vanwege het extreem droge voorjaar. Zelfs na een dagje regen is de boel na 2 dagen weer kurkdroog. @Helly: de tomaten op de eerste foto zitten niet aan een struiktomaat. De enige struiktomaat die ik heb is de Tiny Tim, en die produceert ook redelijk goed. Ik weet niet uit mijn hoofd welk ras de tomaten op de foto zijn, dat zal ik vanavond even uitzoeken.

En hierbij nog wat foto's:

Wat een vreemde manier van doen zeg. Probeer je er niks van aan te trekken en laat je vooral je plezier niet afnemen door een stel mafketels!

Ze zijn gezaaid. Drie zaadjes in een grote pot waarvan er 1 niet is opgekomen. En vijf in een bloembakje waarvan er ook 1 niet is opgekomen.

Oh, en oude kleren als je gaat plukken! Het sap van die bramen is lastig uit je kleren te krijgen. Vorig jaar heb ik de bramen in de herfst geplukt, veel later dus dan nu. Zijn ze nu gewoon zo vroeg, of zouden ze 2x vrucht gaan geven?

De bonenplanten zijn flink aan het produceren en ik wil morgen eens een probeerpotje gaan maken van het recept van Emmy. Nou heb ik alleen een stomme vraag. Als ik de pot over een tijdje weer openmaak, dan moet ik de bonen toch eerst koken tot ze gaar zijn? Of is dat niet meer nodig? Tja, het is vast een erg stomme vraag.....

Joh, ik dacht dat het aan mij lag. Hier in het bos zijn de bramen ook rijp. Dacht dat het typische nazomer / herfst vruchten waren.

Vraag 1: Inderdaad moet je dit uittesten. Je kunt bijvoorbeeld ook een wortel eruit trekken om te kijken hoe ver ze zijn. Vraag 2: De biet zit een stukje boven de grond. Als de knol naar jouw smaak groot genoeg is dan kun je ze eruit halen. Vraag 4: Wat courgettes, komkommers, een paar kleine cherrytomaatjes, bieten, radijsjes, aardappels, sla, knoflook, bonen, peultjes, aardbeien en ander kleinfruit. Vraag 5: Volgend jaar wil ik weer wortels en sla, aardappels, bonen, tomaten, bieten, snijbiet, spinazie, misschien ui (ligt aan het resultaat van dit jaar), knoflook, courgette, komkommer en vast nog wel wat meer.

Mij bevalt de snoeischaar ook prima! Snijd als een mes door boter!

@appelvrouw: Hoe verwerk jij de saus? Heet in potten gieten? Ik ben namelijk ook wel geïnteresseerd in pastasaus om te bewaren door middel van het heet in potten gieten of eventueel bij het invriezen (maar de vriezer ligt snel vol met ander spul vrees ik).

Ik heb de snoeischaar vandaag ontvangen, waarvoor dank!

Ik kan me het enthousiasme van mamabeer wel voorstellen. Vorig jaar kreeg ik ook onverwacht een lap grond bij ons nieuwe huis en daar moest en zou direct al een moestuintje komen. Verstandiger was natuurlijk om daarmee te wachten... Uiteraard kun je zo'n groot stuk niet in 1 keer doen en ik raad je dan ook aan om de boel te overdekken met zeil, zoals hierboven al aangegeven wordt. Eventueel kun je dan al een stukje onkruidvrij maken als je, net als ik toen, direct wilt beginnen. De beste manier is gewoon met een spitvork, maar dat is natuurlijk wel zwaar. Je kunt nu nog sla e.d. zaaien. Dat is hoe ik het heb aangepakt vorig jaar: een klein stukje vrijmaken en inzaaien. Als ik tijd had weer een klein stukje en weer wat zaaien. Tussen de vakjes door groeide het onkruid flink, maar het gaf wel voldoening te zien dat je stukje bij beetje toch opschiet. Wat gif betreft kan ik je niet verder helpen. Het loont in ieder geval om je buren te vragen wat voor spul ze gebruiken, en als je echt geen gif op je veldje wil en het is volgens de regels verboden, dan zou ik ze hierop aanspreken.