hazeltje

Nog 4 potjes druivengelei en in de over lift de carne de membrillo te drogen, samen met de gekonfijte sinaasappelschilletjes. Dus daar nog geen foto van. Het is zo'n prachtig kleurtje:

Ohhhh Vrouwholle ziet er mooi uit zeg je carne de membrillo. Ik kook hem steeds een stukje. Maar ga het nu maar in de oven leggen voor het laatste stukje. Nog niet helemaal af dus. Ik maakte wel al 4 potje gelei en 4 potjes kweepeer, appel, sinaasappel (van Diana haar website). De gelei is heel lekker geworden. Het recept van Diana is best moesachtig geworden, veel meer dan op haar foto's misschien omdat ik het wat langer liet koken, want het werd niet zo'n mooi kleurtje.

Ahhh fijn om te lezen. Je pot ziet er nu goed uit hoor, met mooi doorzichtig vocht en een heel klein beetje "troebel", net geen water meer zeg maar. Ik probeer wel altijd de stenen al onder het vocht te hebben als ik de zuurkool maak, anders krijg je soms toch gekke dingen op de stenen (zeg maar schimmel).

Ik laat het al tijd best heel lang in de kamer staan. Bij ons binnen is het momenteel niet warmer dan 18C, dus staat de kool ook zo iets, misschien iets koeler, want vlak bij het raam. Na 3 dagen heb ik vaak niet het idee dat er al heel erg veel gebeurt. En wat is best lang? Tja euhhhh, geen idee, maar veel langer dan de 3 dagen die overal staat. Ik denk wat we zeker wel 2 weken genieten van het geplop. Daarna zet ik het bovenaan de trap van de kelder, omdat ik het teveel gedoe vindt om in de kelder zuurkool uit de pot te halen. En bovendien is mijn grote pot echt zo zwaar, die krijg ik echt niet steeds de trap op en af. Ik heb niet de indruk dat het veel zuurder wordt. Ik vind onze zuurkool altijd lekker zacht qua smaak (ik bedoel dus niet zachte kool stukjes, maar gewoon een lekker fris zuurtje). We hebben gisteren het laatste restje zuurkool gegeten die ik 9 december maakte (dat is langer geleden dan ik dacht), en die is dus al die tijd gewoon in de pot gebleven, boven aan de keldertrap. Ofwel, ik doe vooral wat makkelijk is en hoe het uitkomt. Nog nooit iets mee mis gegaan wat zuurkool betreft. Lekker nuttig he deze info 🤣

Zo mooi kleurig die pepertjes. Hier ook eindelijk de kweeperen geoogst. Althans deze, er hangen er nog een paar aan die niet zo in de zon hangen. Die kreeg ik er echt nog niet af. Het geurt hier in huis nu heerlijk. Eens bedenken wat ik ga maken.

Ah oké. Dank voor je uitleg. Klinkt logisch eigenlijk wel. Ik ga ook eens op zoek naar info. Nu wil ik het ook precies weten. Ik sla soms ook een beetje door, om in jouw vocabulaire te blijven 🤣

Zie er goed uit hoor! Doe je dat met zout water? Heb je daar een reden voor? Ik doe altijd gewoon water uit de kraan, gaat altijd goed.

Ik vind die roze zo mooi Dahli! Leuk dat je er steeds foto's van blijft posten. Ik geniet ervan. Mijn dahlia's deden het slecht dit jaar. Erg weinig bloemen.

Jootje dank voor je recept, ik vind jouw potjes kweepeer er weer té lekker uitzien! Mijn kweeperen zijn ook bijna rijp, ze beginnen te geuren. Dat klopt helemaal. Ik heb een rol met gegomd papier, die draai ik zo de typmachine in. Leuk klusje vind ik dat. Dat papier is geloof ik eigenlijk tape om dozen/enveloppen mee dicht te plakken.

Hier ook de laatste perziken ingemaakt, maar dan rode. 6 potten jam met pruimen en perzik 9 potten perzik jam 3 potten met gekonfijte schilletjes, warvan er 2 potjes bitter zijn voor de man in cake, en 1 potje heel erg lekkere citroen die niet bitter is. en nog 3 flesjes sap.

Wat een joekels van kweeperen komen er langs. Hier laten ze nog niet echt los, dus ik laat ze nog heel evenhangen. Het eerste jaar dat ze kweeperen de oogst halen. Eerder vielen de er altijd te vroeg af. Wel vandaag de laatste perziken geraapt en geplukt en een vergeten courgette gevonden, ik at at twee te lekkere vijgen en nog wat losse dingen om te oogsten:

Ja ik was inderdaad van plan om te gaan winterzaaier met een heel aantal bloemen en vaste planten waar ik zaad van heb. Dat ga ik doen en dan zien we volgend jaar weer. Ik ben nog steeds niet overtuigd van de Stachys. De voet van het blad is precies wat Gitta en Mellie ook postte en lijkt niet helemaal op de Monieri, daar is het blad gekarteld tot de steel. De foto die ik postte, is het blad niet gekarteld aan de voet. Maar rechter en het blad lijkt meer driehoekig van vorm. Maar wie weet verandert het blad wat als het ouder wordt. De foto's die jullie posten zijn van allemaal fijn in bloei staande planten. Van Gitta/Mellie/mij zijn allemaal uitgebloeid. Kortom, zaaien en ik kom er bij goede opkomst op terug.

Ik vind de bloemaren inderdaad meer lijken op de Stachys die Brabantse tuinprins aangeeft, maar de bladeren lijken dan niet te kloppen. Mmmm, misschien dus gewoon maar zaaien en dan ga ik volgend jaar zelf kijken wat het wordt. Dank voor het meedenken allemaal!

Dank Julie. Zeker met het plaatje van Mellie erbij geloof ik jullie direct. Ik vermoedde het ook al, maar de eigenaar was heel stellig dat dat het niet was. Dus toch. Dank jullie wel!

Welke plant is dit? Nu uitgebloeid, niet in mijn tuin, eigenaar wist niet meer welke kleur het bloeide, maar het leek me een leukerd. Ze had overduidelijk de verkeerde naam erbij kregen toen ze het kocht (Ezelsoren, dat is echt iets heel anders). Ik verzamelde zaad en zou nu wel graag een naam op het zakje zetten. Wie weet hoe deze bruine uitgebloeide plant heet?

Ohhhh @woldistel die geribde tomaten zijn echt prachtig! Ik hoop dat ze net zo lekker zijn als ze eruitzien.

Ik maakte toevallig vandaag een foto van mijn kastje in de kelder. Hier staan 100 potten, of althans, ik maakte er 100 in en inmiddels aten we er al weer een aantal leeg.

Dat is wel echt een joekel zeg!

Een heleboel perziken. Ik plukte/raapte er zelf 65 (die zitten in het mandje) en kreeg er nog 115 bij (dat was een emmer vol). Dat maakte bij elkaar 5,5 kilo schoongemaakte perziken.

24 grote potten perzikenjam, of nou ja, jam mag het neit heten want er zit veel te weinig suiker in. Hier zat het nog in de pan:

Ik zag laatst ergens een buis om de mol in te vangen. Hier dus: KLIK! De recensies zijn redelijk positief. Ik plukte/raapte daarnet 65 perziken en 1 komkommer en ik haalde het gordijn weg in de kas. Ik hoop at zo de tomaten nog fijn allemaal afrijden.

Ik moest al gniffelen om je spruitjes, maar om je augurken. Dat was een hardop schaterlach 😂 Fijn dat je inmaakkunsten zo gewaardeerd werden.

Oh, nu geen antwoord op je vraag hoe doen jullie dat. Niets extra's, misschien iets meer lekkere zonnepitten dan anders, maar verder niet. Ze krijgen gewoon hun normale korrel en andere losse groente dingen uit de tuin en snijresten uit de keuken.

Hier ook mega rui gehad. Ze zijn er net een beetje door. Alleen hebben ze nog geen staart, dus het zijn staartloze kipjes momenteel. Maar ze leggen wel weer alle drie. Gisteren zelfs 4 eieren, dus 1 van de nieuwe kippen is gestart. Nu hopen op een dag met 5 eieren dan is die ene tenminste geen haan, daar twijfelen we nog steeds over. Het zijn zijdehoenders dus heel lastig te zien. De duimen draaien hier.

Wow @driepinter wat een oogst zeg! @Mellie ga je nog iets doen met die vijgjes? hier weer een krat vol (en nog 2 courgettes, maar die lagen al op de pizza):