weknow

Neen! Dit is een lekkere. http://www.dekooktips.com/recepten/picalil.htm Maar kocht verleden jaar een potje ergens in Vlaanderen van een klein ambachtelijk bedrijfje. De ingrediënten warendezelfde....maar die was toch nog vele malen lekkerder...zacht en mild en heerlijk....zo zou ik ze ook willen kunnen maken. Dus ik volg even om de juiste "fine-tuning" of om het grote heerlijke-piccalily-geheim te ontdekken.

Ik hoop maar dat er niets ernstigs aan de hand is met haar! Een serverprobleem of zo zou het ook kunnen verklaren. Kan iedereen, ook dit forum, overkomen.

Oerprei kan in ieder geval nog, Esther. Maar die stuur ik dan einde van deze week al op, want die kun je best in augustus planten. (PB even je adres s.v.p.) De gele framboos moet ik even bekijken, omdat er al 3 "bestellingen" zijn en ik voor elk toch een stuk of 3 a 4 fatsoenlijke en goed bewortelde scheuten wil oppotten. Als het niet meer genoeg is, komen er in het voorjaar wel weer nieuwe stekken. Je hoort er nog van verderop deze week.

Hoi Kim, Was net op zoek naar zaad van winterpostelein. Heb je een beetje over voor me? Dank je wel alvast, als het kan!

Even aansluitend op wat Bit terecht zegt de vergelijking met mensen. Ook wij - alle organismen - worden duizenden keren per dag besmet met allerlei virussen, schimmels, bacterieen die ons ziek kunnen maken. Die zijn er, overal om ons heen. Bijna altijd gaat dat goed en vangt ons afweersysteem dat op. Tenzij onze weerstand minder is of we de specifieke afweerstoffen of afweermechanismen niet hebben tegen een - nieuwe, onbekende of gemuteerde - parasiet. Elke schimmel, in een tuin zijn er duizenden aanwezig, heeft heel specifieke groeicondities (een bepaalde plant, waardplanten, een bepaalde biotoop, enzovoort....) als die er niet zijn en de omstandigheden zijn niet heel gunstig, dan zullen andere schimmels en organismen het snel verdringen en geen enkele kans geven. Algemeen gesproken heeft het dus weinig zin om te willen proberen om schimmels e.d. te weren...want ze "zijn" er toch...ergens in de lucht of slapend in sporenvorm. Wel heeft het zin om te zorgen voor gezonde planten en een gezonde bodem en om monoculturen en ongunstige groeiomstandigheden te vermijden, waardoor de kansen voor bijna alle ziekteverwekkers en parasieten heel klein worden. Vergeet niet dat meeste microscopische organismen in de eerste plaats nuttige functies vervullen in de natuurlijke kringlopen: bij groei en opbouw, voeding, ziektebestrijding en het opruimen van afval o.a. Een tuin zonder, als die steriliteit al echt mogelijk zou zijn, zou letterlijk "dood" zijn en geen leven mogelijk maken. Ook zo een hakselhout draagt bij tot een gezondere tuin. Dus is mijn advies: zeker doen als je de mogelijkheid hebt. Behalve als een bepaalde zeer besmettelijk schimmel een gewas echt velt en je dat bij bepaalde specifieke andere planten juist zou kunnen verspreiden. Maar in een normale, gevarieerde en gezonde tuin is dat niet gauw aan de orde.

Staat er hier een al 3 jaar te staan. Doet niet veel meer dan steeds maar nieuwe zijtakken maken van 1,0 tot 1,5 meter. Ze gaat er uit! Wordt verbannen naar een vriend op de arme zandgronden. Dat ze daar rijk mag gaan bloeien. Al die compost die ze de afgelopen jaren gehad heeft, zal niet geholpen hebben. In haar plaats beter een kiwibes.

Hier is pizza, net als soep, voor de restjes. Af en toe al die overblijfjes van vorige dagen en dingetjes die bijna op datum zijn even opruimen. Basissaus met tomaten en kruiden zoals basilicum, oregano, thijm, rucola e.d. en verder van alles wat op moet. Alle groenten die (net) gaar zijn, kaas, een rauw eitje erover uitgieten, vis en vlees (zowel gebakken als voor op de boterham) kan bijna allemaal. Erwten, bonen, peulen, dun gesneden tomaten, paprika, augurk, courgette-blokjes, snijbiet, alle spinazie-achtigen, fijn gesneden kool, restje jus, tonijn, haring, makreel, witvis, cervelaat, salami, ham, rookvlees, spekjes, chili con carne, pasta....en nog veel meer. Zelf hou ik in de gaten...wat in een ander hartig recept goed samen past, kan meestal ook op een broodbodem van een pizza. En als je het wat minder hartig wilt, zonder tomaat, probeer eens gebakken appeltjes, kaneel, wat gember evt. met spekjes....

Die zeker niet. Want microscopisch klein. Voor de rest.....kan van alles zijn...larven van talloze insectensoorten, kleine soort of jonkies van een slak of (regen-)wormensoort..... In goede, gezonde grond komen meer soorten dieren voor, dan in alle dierentuinen samen en houden ze mekaar bovendien behoorlijk in evenwicht. Als het lukt om ze op de foto te krijgen (cheese! ) herkennen we het misschien.

http://www.biozoektboer.be/?id=32 Misschien dat je via deze link verder kunt komen in jullie zoektocht. Richt zich op boeren in België die naar biologische witlofteelt willen omschakelen, maar dat betekent ook dat er al een aantal zijn en zij wellicht die adressen kennen....? (Als het wat bruikbaars oplevert, horen we dat ook graag )

@ Jane Doe & Loraine, Jullie lijstje is groot...dat vraagt even wat organiseren! Voorlopige reactie: - 2 x Jonkheer van Tets rode bes. OK. - Wijndruif stekken Pinot Gris. Ga ik komende week verplanten en oppotten. Moet dan zien hoeveel stekken er aangegaan zijn. Tot hier toe al 3 stuks besproken....je hoort later meer of er nog zijn. - Goldfall....ook al 2 andere aanvragen, maar dat zal waarschijnlijk wel lukken....ga ze komende week uitgraven en oppotten en weet dan meer over hoeveelheid stekken en hoe de wortels zijn. (Ik denk trouwens dat de naam is Fallgold en niet Goldfall. (Zal wel aan mijn leeftijd liggen dat ik soms zo slecht ben in namen. ) - Oerprei bolletjes. Mail je adres even. Worden dan opgestuurd. Hosta's kun je scheuren. Maar het is niet slim om dat "zo maar" te doen. Na een paar jaar (3-4-5-6...) doorgroeien worden ze vaak te groot en hebben ze ook de neiging om zichzelf a.h.w. de grond uit te duwen. Dan kun je ze beter eens verplanten en dan is het ook goed mogelijk om ze te scheuren of in meerdere planten te delen. En dan steek ik mijn vingertje op voor een of enkele stukjes....die gaan naar een grote bostuin (niet van mij) waar ik er uiteindelijk honderden kwijt kan...ook om te ontdekken welke, waar het beste gaan. Zaaien kan ook, maar is niet zo makkelijk.

Ik ga er een of twee voor je overplanten in potten, Appelvrouw! Wacht nog even of een ontmoeting er van komt, en voor jou past, anders vinden we misschien wel een andere manier?!

Tof dat je erbij bent Mathias! Tot hiertoe ben je prima te volgen, ha, ha Bijna iedereen hier maakt schrijffouten. Daar wordt niet echt op gelet (denk ik toch?)

Pas vrij laat gezaaid: begin april. De eerste proeverij van een klein deel van de tomaten. Voor zover ik zeker 3 vruchten heb kunnen proeven, een eerste beoordeling op zoetheid. Diverse soorten blijken NIET zoet...tenminste in mijn beleving. Daarover vertel ik wat meer in dat andere topic: Tomaten proeven en vergelijk. De blauwe mogen van mij als "zoet" in het project blijven. De rode zouden volgens mij kunnen afvallen. 42 Days smaakt heel behoorlijk en ook best wat zoet. Een soort die vooral gekweekt wordt omdat ze tegen wat meer kou kan en erg vroeg is. Zeker niet een superzoete, maar wel een die misschien als zoeteke voor heel vroeg of makkelijk buiten kan gelden. Bij mij staat ze buiten onder een overkapping. Plant bloeit niet meer, is ca. 60 cm hoog en hangt vol met een 30-tal middelgrote vruchten, waarvan 1/3 rijp is of kleur heeft nu. Black Cherry (gekregen plant) staat in polytunnel. Was enkele weken geleden al tot aan dak gegroeid (2m) en heeft 6 gezette bloemtrossen (deels dubbele). De bruinrode (niet zwarte) vruchten als een pingpongbal smaken zeker niet zoet. Zijn wat melig en vlak van smaak. Cherry Cascade heb ik als struik geteeld in polytunnel en onder afdak buiten. Opbrengst in polytunnel is veel beter. kersjes van ca. 1 cm, die niet allemaal tegelijk rijpen. De plant bloeit nog door. (Niet echt determinate dus, wel struik). De kleine vruchtjes van ca. 1 cm. zijn zeker lekker zoet, met aangenaam licht zuurtje. Laat ze wel echt diep rood worden voor de volle smaak! Plant wordt ruim 1 m hoog (buiten een 80 cm) en bossig. Knapperig, maar geen echt hard vel. Donna F1 is een grote hangende struik. Best in een grote pot. (Mijn 15 liter is eigenlijk te klein) Grote waterbehoefte. Een heerlijke tomaat! Maar absoluut niet zoet! Aangenaam friszuur met heel veel aroma en knapperig. Spat in je mond uiteen. Zeer vroeg eerste rijpe tomaten: zeker 2 weken eerder buiten dan zelfs alle tomaten in de polytunnel. Zeer hoge opbrengst. Heb er al 10-talle geoogst en hangt nog overvol.....maar fytophtora begint nu ook toe te slaan. Ze staat buiten op het terras, niet overdekt. Isis Candy. Is zeker zoet te noemen. Lekker fruitig snacktomaatje. Of ze de vergelijking kan doorstaan met een echt honingtomaatje, kan ik nog niet zeggen. Zou ze daarvoor naast elkaar moeten proeven. Hetzelfde geldt voor de iets kleinere Sweet Orange 2. Die is nog wat fruitiger van smaak. Ik heb er 3 buiten staan, waarvan 1 onder de overkapping. Alleen valt de opbrengst bij mij wat tegen: met 3 trosjes en rond de 20 a 25 tomaten van ca 1,5 cm doorsnede per plant is het op. Zou ze volgend jaar eens in de polytunnel willen proberen. Sungold (een zaadvaste afstammeling van de F1) is vlakker van smaak...ook fruitig en wat zoet, maar toch niet zo lekker als Isis Candy of Sweet Orange 2. Daarom hoeft ze voor mij niet in dit project te blijven..... Sprite heb ik 5x staan, waarvan 1x in de polytunnel. De bloei en vruchtzetting buiten is aanzienlijk beter dan in de tunnel, maar in de tunnel zijn de langwerpige tomaatjes wat groter. Dit tomaatje is droog-zoet maar wel knapperig. Heeft meer iets van een romatomaat in smaak en zal daarom de wedstrijd met een honingtomaat verliezen, denk ik. White Cherry staat bij mij gewoon buiten. Als breed jungelende struik. Klein vruchtje....Goede zoete smaak...zou in dat opzicht een echte kandidaat zijn. Helaas zijn de eerste sporen van fytophtora zichtbaar,,,weet dus niet of ik veel vruchten kan plukken. Tot hiertoe nog maar 4 of 5 rijpe, dus niet heel vroeg, eerder middelvroeg. Gekweekt als stamtomaat zou deze, vermoedelijk, erg weinig opbrengst halen. Jaune Flammee is een middelgrote oranje tomaat. Staat bij mij gewoon buiten. Smaakt lekker en fruitig, best zoet met wat zuur. Maar heeft wel een hard vel, dat in je mond niet makkelijk wordt vermalen.

Doe ik, Henk. En je krijgt ook nog zaden van Balkonstar zoals eerder ergens afgesproken. (Van 2011 van je je eigen oogst en zo mogelijk van mijn oogst dit jaar. Zo mogelijk omdat de plant in mijn kasje was omgevallen door het gewicht van de tomaten...heb ze opnieuw rechtgezet en aangebonden, lijkt goed te gaan maar wil niets toezeggen voor ik zeker ben ) Hmmm....potje chutney...lekker! Dank je wel alvast!

Yep, Mathias. Dank voor je uitleg! Weer wat geleerd

dat is nieuw voor mij, Mathias. Zelfs de woorden ken ik niet. Kun je wat meer uitleg geven? Dank alvast!!

Hij moet eerst groeien om te kunnen dragen. Dat is dus heel normaal. Als je hem pas een maand geleden hebt gezet, is de kans dat hij dit jaar niet meer vrucht draagt. Maar als je geluk hebt, toch een beetje. Volgend jaar zul je zeker kunnen oogsten.

Is je buurman nu blij?

@ JDW Het zijn geen echte stekken, maar uitlopers die nu overal rondom verschijnen. Je krijgt meteen een pot vol en ik zal ze volgende week al klaarmaken, zodat je hopelijk al wat wortelgroei hebt. (Mijn andere frambozen staan allemaal in ondergrondse bakken gemaakt van worteldoek, waardoor ze behoorlijk binnen het perk blijven. Alleen deze niet met het bekende gevolg. Eigen schuld... .) Je bent te aardig! Appels heb ik zelf meer dan genoeg....maar met wat goudrenetten kun je veel mensen (ook die naar de MTFD komen) vast wel blij maken! (Appelmoes, gebakken appels, cake met appel, appelpannekoeken....daar zijn ze ideaal voor en ook nog goed bewaarbaar). Van de peren.....graag, als je zelf voldoende hebt! Die winterjannen ken ik helemaal niet, dus lijkt me heel leuk om die in ieder geval eens te mogen proeven! Tof!

Wat een collectie knofloken daar! Maar ik vraag me af of het biologisch is. Weet iemand dat?

Aanbod (wordt nog uitgebreid want het seizoen is nog in volle gang) - Enkele gewortelde stekken van Rode bes Jonkheer van Tets. - Gewortelde stekken van wijndruif (95% zeker Pinot Gris) (Appelvrouw heeft er een tegoed nog van voorjaar, toen ze nog niet zeker geworteld waren) - scheuten van gele herfstframboos "Goldfall" Correctie: de goede naam is "Fallgold". - Wat bolletjes van oerprei (stuur ik op voordien, aangezien ze best in augustus worden geplant) - Pruimenjam (verschillende variaties) - Allerlei zaad, waaronder vele (waarschijnlijk) zoete tomaten variëteiten. Lijst komt later. Edit 11 augustus: Ca. 25 oude stenen terracotta bloempotten tussen 6 en 10 cm. doorsnede. Nog ca. 12 beschikbaar. Ik vraag: - Hostaplanten en/of zaden. Alle variëteiten. - Oogst of verwerkte oogst. Stoof- of handperen. Nashi-peren. Hazelnoten. Walnoten. Potje chutney (niet zeer heet!) of appelstroop of lekkere jam/marmelade e.d. Lekker(e) pompoen(tje)..... Edit 24 september Ruilafspraken. SuusP van mij: bosje stekhout van Japanse Wijnbes + Zaad peulen Golden Sweet. 5 Euro voor knoflook. Shiraz-peulen als ze er zijn...Esthe76r heeft enkele dingen voor mij van Vreeken, maar niet alles. voor mij: stoofperen, jam, zaailingen kastanje. Knoflookbollen. JdW van mij: Fallgold herfstframboos. Voor mij: Stoofperen (Winterjannen?) Geedee van mij: Fallgold herfstframboos. Oerprei (al verzonden). Rest terracotta potten. Voor mij: Pompoentje(s) + plastic hoge potten die over waren. Jane Doe & Loraine Van mij: Fallgold herfstframboos. Oerprei (al verstuurd). Pot met stekken wijndruif. Jonkheer van Tets stekken 2x. Doos van Thea. Voor mij: gescheurde hosta's ? Stek braam Navaho. Henkg Van mij: stek Fallgold herfstframboos. Zaden Balkonstar (rest eigen zaad Henk 2011 en nieuwe oogst van mij Voor mij: Potje chutney. Appelvrouw: Van mij: Stekken wijndruif + terracotta potten (Al gegeven) Esthe76r Van mij: Herfstframboos + oerprei (al gestuurd) Voor mij: enkele aankopen bij Vreeken. Kibas: Van mij: in elkaar passende terracotta-potten voor verwarming. Stekken rode bes. Voor mij: zaadjes van sla gele gotte en lablabbonen Estemy Van mij: Pot pruimenjam. Voor mij: Pompoensoep. Yuras. van mij: stekken wijndruif wrsch. Pinot Gris. (Zijn nu op) Pakketje van Thea. voor mij: Notenzaailing(en) van de kleine soort. Appelboompje & zaailing hazelaar. Kim Ik krijg: zaad winterpostelein. Aardpeer Ik geef: zaadjes White Cherry/Isis candy/ Gardener's Delight. Ik krijg: Walnoten Groentjuh Ik geef: Pot jam Ik krijg hazelnoten Angela Pakketje van Thea Bouwvrouwe Ik geef Herfstframboos Fallgold. (De laatste)

Hoi Suus, Ik heb belangstelling voor wat stoofperen (indien rijp) en 1 of 2 zaailingen van de tamme kastanje. Ik heb voor jou zaad van Golden Sweet peulen en ik kan wat stek-takken snijden van de wijnbes. (Je krijgt dus geen stekken, die geworteld zijn dan....maar een bosje dat je in de grond of hoge bloempot kunt steken, dat dan nog moet gaan wortelen. Als ze aangaan, kun je ze volgende (na-)zomer uitplanten.)

Een overweging, stadsboertje: Als je er humous van zou maken (erg lekker van capucijners! Je kunt van een recept de kikkererwten vervangen erdoor) dan zijn de verschrompelde en wat door die kleine rupsjes aangevreten kapucijners misschien geen probleem. Ze zijn bevroren geweest en dan gaar gekookt...en worden dan gepureerd. Ik kan me niet voorstellen dat bij bijvoorbeeld een merk als Hak elk kapucijner-erwtje wordt gecontroleerd op rimpeligheid of de aanwezigheid van een rupsje. Het kan ook dat ze de rupsjes tijdens de teelt met insecticiden doodspuiten, dat wel. Wat je smakelijk of nog verantwoord vindt....dat kan ik niet voor je beslissen natuurlijk. Ook een mogelijkheid is om een deel van je ingevroren vruchten volgend jaar als zaaigoed te gebruiken. Overigens oogst ik zelf kapucijners (en andere erwtensoorten) niet in gedroogd stadium, maar eerder als ze nog groen zijn. Dus als verse groente. Dan volstaat het om ze enkele minuten te stomen of koken om ze zacht en gaar te krijgen en bijkomend voordeel is dat de aantasting door de erwtenpeulboorder nog aanzienlijk minder is. Zulke verse kapucijners kun je nergens kopen, terwijl je gedroogde relatief goedkoop in een (biologische) winkel kunt kopen. Wat ik me afvraag is of raskeuze van erwten/kapucijners ook uitmaakt voor de mate van aantasting. Ik had dit jaar kapucijners van een onbekend ras (gekregen van iemand die er veel te veel had voorgeweekt toen ik bij haar was toen ze aan het zaaien was en er achter kwam dat ze voor zoveel eigenlijk geen plek had op de tuin) en daarin was ca. 1/3 van de peulen licht aangetast bij oogst. Ook had ik erwten van het ras Wieringer strogele en daarin was er bijna geen aantasting. De 4 rassen peulen en mangetouts (sugarsnaps) die ik had waren geheel niet aangetast. Twee jaar terug had ik erwten van het ras Kelvedon Wonder, die juist heel veel rupsjes bevatten. Verder ben ik ook wel heel benieuwd naar biologische methodes om die rupsjes te voorkomen in je erwtenteelt. Wie weet daar meer over?

"Verkocht" aan weknow???

@ Yuras Volgens mij had ik lang geleden al een kleine walnotensoort-zaailing bij jou gereserveerd...? (Maar als je er meerdere kwijt wilt, ook andere soorten....ik weet er zeker een goede plek voor) Hetzelfde geldt voor zaailingen van hazelaars. 1 graag. (Heb je er meer over: ook welkom) Maar...ik wil niet alles wegkapen voor anderen, dus kijk maar of je echt iets over hebt als je andere wensen kent! Die appel "Antonovka" is ook wel interessant. Er is geen Nederlandse info over te vinden, maar ze wordt algemeen ook als zaad aangeboden omdat het een ras is dat redelijk soortecht te zaaien is. Is die van jou een zaailing of een geënte? Als je belangstelling hebt voor een entstek van de kruisbes "Captivator", geef dan even aan hoe je die het liefst wilt. Is een stekelloze, maar minder om vers te eten. Wat vlak van smaak en daarom eerder voor jam of zo. Verder ben ik best benieuwd naar je assortiment tomaten, augurken en bloemen. Weet niet of je tijd en zin hebt om daar lijstjes van te maken?