rombo319

Zag op m'n mini/max-thermometer dat het buiten de kas minus 4,3 was en in de kas minus 1,4. (zuid-west Betuwe) Zo te zien niets beschadigd, maar er staat dan alleen nog maar spul dat wel iets vorst kan verdragen. groets, arrie

Oh ja, vergeten. Sap is eenvoudig uit de rabarber te halen. Het liefst gebruiken we stelen van de eerste oogst. Boven en onder van de steel minstens vijf centimeter afsnijden en weggooien. Daarin bevind zich nml. het meeste oxaalzuur en een overdosis is niet goed voor de mens. Wees gerust, je kunt makkelijk 1 flesje per dag drinken zonder schadelijke gevolgen. De stelen snij je in stukjes van max. 5 centimeter en dan kieper je alles in een schoon kussensloop in de diepvries. Op het moment dat je de wijn wilt gaan maken er weer uithalen en het hele kussensloop met inhoud laten ontdooien boven een emmer, vat of wat dan ook. Het sap loopt er dan gewoon uit zodat je alleen het laatste restje makkelijk met de hand kunt persen. groets, arrie

Champagne van rabarber is relatief eenvoudig te maken, maar het is wel bewerkelijk. Omdat een wijn van rabarber mooi neutraal is maar wel in balans wat zoet en zuur betreft, is de rabarber uitermate geschikt. De bedoeling is dat je eerst een "stille" wijn maakt en deze volkomen laat uitgisten. Er mag dus geen restsuiker inzitten want anders kun je het eindresultaat niet goed bepalen.Als het fout gaat kan de champagnefles makkelijk 8 atmosfeer verdragen maar de druk kan veel verder oplopen met uit elkaar spattende flessen als gevolg. Als deze wijn dus helemaal is uitgegist kun je op basis van het aantal liters er weer een bepaalde hoeveelheid suiker en gist aan toevoegen.Dan gaat alles in de champagneflessen, waar het dan opnieuw gaat gisten . (als je geluk hebt)Omdat de flessen goed worden afgesloten (met een kroonkurk) blijft het co2 , die ontdeugende belletjes dus, in de fles. Flessen op de kop leggen en regelmatig draaien, het sendiment hoopt zich dan op tegen de kroonkurk in de flessenhals. Dan komt het moeilijkste gedeelte: de flessen in de vriezer zetten tot alleen het bovenste gedeelte van de hals bevroren is. Kroonkurk eraf halen, door de enorme druk in de fles springt de ijsprop met het sendiment weg en dan onmiddelijk en zeer snel de fles weer afsluiten met een champagnestop en een metalen korfje om e.e.a. goed te vergrendelen. Je moet wel geduld hebben want de champagne is het lekkerst als je er een jaarje vanaf kunt blijven. Al met al een procedure van een jaar of twee, maar het resultaat mag er dan ook wezen. groets, arrie

Zoals beloofd in het voorsteltopic plaats ik hier nog wat foto's van mijn vorderingen in tuin en kas. De kas is klaar en er zijn al enkele dingen gezaaid. de pluksla en de radijsjes doen het al goed de peperplantjes doen het ook al lekker voor het raam de rabarber loopt ook al aardig uit. goed om straks champagne van te maken. dit zijn de laats overgebleven wijnstokken. ik leid en snoei ze als een soort pergola, als het blad er aan zit is dat een prachtig gezicht. Ik zal proberen regelmatig wat foto's te plaatsen van mijn groei en bloei pogingen. groets, arrie

Dank voor de tip, ga vanmiddag direkt kijken. groets, arrie

Op de foto's staan als een soort pergola (aan de schuurzijde) een aantal druiven (Bianca) voor de wijn. Aan de andere kant staan peren en appelbomen, maar die zijn van de buurman. Mijn huis staat midden tussen de boomgaarden van de Betuwe. Op het stuk naast de kas stond tot voor kort mijn wijngaardje. 30 stokken, goed voor een litertje of 80 per jaar. Vanwege toch wel teleurstellende resultaten (ziektes,wespen,rot etc.) heb ik deze opgeruimd. Mischien krijg ik daar nog wel spijt van, maar het klooien in een kasje heet zeker ook z'n charmes. De vlaggetjes bij het zaaigoed zijn uit nood geboren omdat ik niets anders in huis had dan sate prikkers. Inmiddels blijkt dat deze houten stokjes toch wel wat kunnen schimmelen zodat ik ze ga vervangen voor van die plastic koffie roerstaafjes. Daar kun je dan met een watervaste fijnschrijver ook je tekst op zetten. groets, arrie

ook namens mij groets, arrie

....zaadjes van Afrikaantjes en Salvia's, om straks de randjes van de border etc. wat op te fleuren. Ik heb op dit moment niets te ruilen , maar eventuele kosten worden uiteraard vergoed. groets, arrie

....is het tijd om mij eens netjes voor te stellen. Al geruime tijd ben ik een beetje aan het "meelurken" op dit forum en iedere keer weer valt het mij weer op dat het hier enorm gezellig en vooral ook zeer leerzaam is. Mijn naam is Arrie, (man) ,ben bijna 58 jaar en heb sinds kort een bescheiden kasje in de tuin geplaatst. inmiddels ben ik al weer wat verder en groeit de pluksla en de radijs al behoorlijk. Ik zal deze week wat actuelere plaatjes maken. Binnen in huis staan de vensterbanken vol met peper- paprika en tomatenplantjes, bij uitstek geschikt voor de kas straks. Ook dit staat inmiddels al veel hoger, zal ook hervan wat plaatjes maken. Naast de kas staat een bonenheg en achter de kas komen nog 1 of 2 ""makkelijkemoestuintjes"" voor het buitenspul. Tot zover mijn vorderingen. groets, arrie