henkg

Klimaatkast voor het maken van kaas; ham; bier; wijn? (“Gistkast” in biertermen; “kaasgrot” in kaastermen) Nergens in mijn huis / in mijn schuurtje(s) kan ik zonder trucs een enigszins constante temperatuur handhaven. Voor bovengenoemde zaken is dat wel van belang. Met name hobby bierbrouwers gebruiken een (oude) koelkast met daarin een verwarming, zoals een gloeilamp of matje. Een thermostaat (zoals de STC-1000) schakelt tussen koelen en verwarmen zodat de ingestelde temperatuur binnen een instelbare marge gehandhaafd blijft. Voor bier en wijn gaat dat prima. Ventilatie en luchtvochtigheid zijn hier niet van belang, en het geproduceerde CO2 kan weg via het lekgaatje van de koelkast. Gaat zo een klimaatkast voor kaas ook goed werken? En voor hammen; coppa? Mogelijke problemen: gebrek aan ventilatie; niet de juiste luchtvochtigheid. Jullie idee?

Met die thermostaat (STC-1000) zou het schakelen van koeling en verwarming perfect moeten gaan. Manual: http://www.tradeger.co.za/pdf/stc1000_operating_manual.pdf Zie ook: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,17829.0.html

Deksels Hak 1-2-open: zie: post300864.html#p300864 Als je wilt, stuur ik je één nr. 70 dekseltje op (dan je NAW via PB) Zurig ruikende deksels? Probeer eens een paar uur in een warm water badje met wat huishoudsoda.

Thermostaat. Zoiets misschien: thermostaat-t18726.html#p290074

Perliet bevat ook een klein gedeelte zeer fijne deeltjes. Het wordt sterk afgeraden dat stof in te ademen. Ook verweert het in de tijd iets. Schoffelen bij droge grond zal dat verweren doen toenemen, en het stof doen opwaaien. Niet gebruiken in de tuin / moestuin dus. (In alleen een paar potjes als toevoeging aan zaaigrond zal het wel meevallen)

Van wat wil je de Watts weten. Lampen of verwarming? (Bij)verwarming is sterk afhankelijk van de locatie en van de soort. In de woonkamer, met de groeilamp aan en de deurtjes dicht, heb je misschien geen verwarming nodig. Voor gewoon spul, incl. b.v. tomaten. Voor pepers, met name de chinense soorten wordt voor kiemen een temperatuur aanbevolen van 25 a 30 graden. Na het kiemen kan het wel wat minder. Zeker als er niet al teveel licht is. Terzijde: voor kiemen is heel vaak alleen warmte nodig, geen licht. Licht echter kan geen kwaad, behalve bij echte donkerkiemers, die willen dan juist geen licht. En dan zijn er ook nog lichtkiemers, die hebben naast –een beetje- warmte ook licht nodig om te kiemen (b.v. zaai-aardbeien). Eerst maar eens –op de beoogde plek, met de lampen een tijdje aan- de temperatuur meten. Bij felle lampen, dus veel restwarmte, moet je misschien niet verwarmen, maar koelen Wat is een felle lamp? De lichtsterkte is te meten met je smartphone. Niet nauwkeurig, geeft wel een goede indicatie. Ik gebruik soms Light meter v2.3 by Borce Trajkovski (voor Android). Metingen wijken minder dan 10% af van mijn aparte luxmeter. Een 18 Watt TL buis geeft ongeveer 7000 lux op 10 cm afstand van de lamp. Op 20 cm afstand is dat 4x zo weinig, en op 40 cm is dat 16x zo weinig. De lichtsterkte neemt kwadratisch af met de afstand. 7000 lux is net genoeg, maar wel aan de krappe kant. Waarom meten in lux en niet in lumen of Watt. Het aantal Watts geeft het energieverbruik aan, dit zegt niets over de lichthoeveelheid. Lumen geeft de totale lichthoeveelheid aan, ongeacht waar naartoe. Lux geeft de lichthoeveelheid aan die op een oppervlak valt, dus daar waar je plantjes staan. Meer b.v. op: https://www.batterijlicht.nl/lux-of-lumen.html Afsluitend: is al dat gereken allemaal wel nodig? Uit deels luiheid laat ik mijn zaadjes kiemen op de vensterbank boven de CV radiator. Met een insteek vleesthermometer kan ik de temperatuur in de gaten houden. Pas na kiemen gaan ze onder de lampen, in de woonkamer, niet meer boven de CV. Enkel echte lichtkiemers (mijn vleesetende plantjes bijvoorbeeld; knolselderij; meer) gaan na zaaien direct onder de lamp. Dan niet voor de temperatuur, maar voor het licht. Dat kan allemaal veel perfecter, beter, maar zo gaat het voor mij goed genoeg. Daarbij: voor simpel spul als b.v. tomaten voor de volle grondteelt vind ik zaaien op 1 april vroeg genoeg. Lichtjes verwarmd, boven de CV, staan ze binnen 10 dagen boven de grond, ze kunnen dan direct door naar een raam op het zuiden (wel in de woonkamer voor een nette temperatuur). Vanaf half april heb je achter een zuidraam al meer licht dan onder een 18W TL. De beperkte ruimte onder de groeilampen kan dan gebruikt blijven worden voor plantjes die wel vroeg gezaaid moeten (omdat het seizoen anders te kort is). Zie ook dit topic: post193022.html?hilit=licht behoefte#p193022

Mijn zeekraal bloeit nu. Een overweldigende bloemenpracht Het gaat binnen dus niet goed. Begonnen als alleen maar een kiemtest. Na kiemen (dat ging prima) toch maar laten staan, onder ca 6000 lux koud kunstlicht. Vrijwel geen groei, nu al bloei. De bloei hoort pas vanaf augustus plaats te vinden, na de oogstperiode(s). Door te weinig licht, nauwelijks verschil tussen dag- en nachttemperaturen, verkeerde luchtvochtigheid. Wie zal het zeggen? Toch maak ik me over de aanstaande buitenteelt minder zorgen. Dat zal in het juiste seizoen plaatsvinden, met dan het juiste licht en de juiste dag- en nachttemperaturen. Want zo gaat het in het wild ook.

Door al dit gekaas raak ik enthousiast. Waar ik mee beginnen wil: zachte kazen (Camembert; blauwe kaas en zo). Niet eens omdat dat misschien makkelijker is, maar omdat ik die lekkerder vind dan harde kaas. Ik vraag nu geen complete handleiding, alleen wat tips voor een inlees-start. Met name: welke boekjes / welke links zijn het meest informatief voor mij?

Mijn ruil/geeflijstje: Mijn aanbod: Zaailingen. - Kaapse zonnedauw (Drosera capensis) ** - Venus vliegenval (Dionaea muscipula) ** Zaden (alleen die nog -ruim- na 16 april te zaaien zijn). - Pompoen, Waltham butternut* (flespompoen) - Komkommer, Marketmore* (prima, deed het in 2015 in de volle grond beter dan in de kas) - Red kidney bonen (consumptiekwaliteit, totaal een kilo, ze kiemen priema) Stekken. - Aardbei, Frau Mieze Schindler - Druif, Rondo** - Druif, Pinotin** - Druif, Cabertin cortis** (Op 17 jan 2016 heb ik gesnoeid, en van het snoeiafval éénoogstekken gemaakt. Resultaat niet gegarandeerd. Alledrie blauwe wijndruiven. Alleen de Rondo is ook goed te gebruiken als tafeldruif, zeggen ze) * = Gekocht zaad, 2015 ** = Resultaat en aantal onbekend, het gaat hier om mijn overschot, resp. probeersels. Prettig_gestoord. Krijgt: 1x Rondo 1oogstek Kibas. Krijgt: 1x Rondo 1oogstek Nashuada. Krijgt: 1x Venus vliegenval Angela. Geeft: augurkenpot 2x Estemy. Geeft: (klein) stukje mierikswortel. Bouwvrouwe: Krijgt: 1x Rondo 1oogstek. Geeft: gele lis. Kim: Krijgt aantal FMS stekken Geedee: Krijgt kidney bonen Voor de zaailingen/stekkentafel: rozemarijn (klein, wel goed geworteld), en wat ander gewoon spul dat ik dan over heb (snijselder, knolselder, zaai-ui). @All: Ook jij hebt op 16 april vast wel zaailingen over. Neem ze mee! Het is even werk, maar je zult verbaasd staan hoeveel belangstelling daarvoor is. Ik neem mee én weer terug: luxmeter; refractometer; tds-meter; pH-meter. Voor het geval er mensen zijn die daarvan de werking uitgelegd willen krijgen. Mijn wensen: - Een beetje zeer stikstofrijke meststof. Iets als bloedmeel, kunst mag ook. - Mierikswortel. - Gele lis. Liefst een pol / wortelstok, anders zaad. - Gele blokpaprika zaailing (zaaien is hier 3x mislukt, en nu te laat) - Rode puntpaprika zaailing (zaaien is hier 3x mislukt, en nu te laat) - Verder: weet ik nog niet. Een paar potjes (met name de vierkante P9 en vooral de P11 zijn altijd welkom) Rondo op 4 feb: Rondo op 28 feb: Venus vliegenval (daar ga ik wortelstekken van nemen): Kaapse zonnedauw:

Eerdere jaren was ik bezig met kweekbakjes zoals die van de Action, geplaatst op een warmtematje (eigenlijk een aluminium plaat bovenop een Digitenne-ontvanger). Sinds vorig jaar geen digitenne meer, maar wel CV. En waarom al die moeite. Gewoon op de vensterbank, boven de CV radiator ging in 2015 uitstekend. Dat doe ik dit jaar weer. Vorig jaar heb ik de temperatuur niet gemeten, nu wel: Thermometer is een vleesthermometer (Action ca 1,50, Blokker ca 3,-). De temperatuur op de foto is ongeveer 26 graden, precies goed voor de Chinense pepers. Andere zaaien hebben een iets lagere temperatuur nodig, ik schuif de betreffende potten dan iets verder richting raam. En b.v. de zomerprei: die staat nu gewoon in de huiskamer te kiemen, zonder bijverwarming. De relatief grote pot –hier met 8 zaadjes- zorgt voor een buffer, zodat de grond niet te snel afkoelt respectievelijk opwarmt bij af- en aanslaan van de CV. Die vleesthermometers zijn onnauwkeurig, maar ach: een paar graden verschil maakt niet echt uit. Aanschaftip: bekijk er meerdere en kies er eentje die niet afwijkt van de meeste andere (bij vergelijken niet het puntje vastpakken met je warme handen )

Wat ziet dat er mooi en lekker uit. Die vet-adertjes in het magere middenstuk! Ik kan het vanaf hier niet proeven, maar het lijkt me perfect. Zwolle is niet zo ver, misschien vind je in Jonnie Boer een afnemer van je producten ...

Zaden besteld Eindelijk de 2015 restanten uitgezocht en opgeschoond. De 2015 oogstresultaten bekeken, en bepaald wie er mag blijven, wie erbij komt (en wie er afvalt) De ‘erbij’ komers alsmede de blijvers waar ik geen zaad meer van heb, heb ik besteld. Mijn 2016 teeltlijst: 2016_teeltlijst De meeste beoogde zaaidatums moeten nog worden ingevuld, adhv 2015 zaaimomenten en de ervaringen daarmee. Een algemene zaaikalender is wel een indicatie, maar te onnauwkeurig. Zo zaaide ik vorig pepers (annuum) op 20 januari. Op 20 februari stonden ze al 8 cm hoog. Mooi, maar veel te vroeg. Die heb ik weggegooid, en 25 feb opnieuw gezaaid. Dat bleek niks te laat te zijn. Mooie planten rondom 15 mei. Seizoen 2016 is begonnen: eerste zaai! Zonet de zomerprei gezaaid, eerste serie van twee. Eerst binnen, na kiemen gaan ze in de afgedekte bak naar een koelere plek / buiten. Nu nog geen foto: een bakje met zaaigrond is niet informatief. Mijn druiven moeten nog gesnoeid. Een paar dagen geleden heb ik één tak gesnoeid, om te zien of er bloeding optreedt. Nee. Binnenkort snoeien. Het weer en de buitenwaterleiding Het gaat eindelijk dus ook hier (Tholen) een beetje vriezen. Ik zal dus de buitenkranen moeten afsluiten, en daarmee ook aftappen van WC, douche, keukenblok in het nu onverwarmde tuinhuis. Vorige winter had ik dat al veel eerder gedaan, maar het bleek toen niet nodig geweest te zijn: laagst gemeten temperatuur op 1,5m hoogte was toen -1,5 C. Buiten bloeit er nu vrijwel niks, op de hei na: (Misschien ga ik die 30 m2 later als bessentuin gebruiken, maar voorlopig heb ik die ruimte niet nodig. Die heide is nu wel aardig) De kat: Ik heb echt schik van de voerautomaat met vier bakjes. Zo kun je makkelijk eens een dagje+nachtje weg. Instellen is een beetje onhandig, maar werking is perfect. Hier wordt live getest:

Foto's gedraaid? Daar zijn trucjes voor: De makkelijkste is om altijd horizontale foto's te nemen, en dan niet met de camera 180 graden gedraaid. Meestal moet het afdrukknopje rechts zitten, vanuit jezelf gezien. In je bericht kun je de foto ook draaien. Bij de eerste foto heb ik dat gedaan. Als je je bericht aanpast (wijzigt, met het potloodje rechtsboven), dan zie je hoe. Even proberen, en met 'voorbeeld' controleren. Succes!

@Huub: eentje is wel een beetje weinig. Ik dacht op je eerste zaaifoto ongeveer 15 zaadjes te herkennen. Hier mijn bakje gezaaid op 21-11 De kleintjes zijn van een latere zaai op keukenpapier en daarna verspeend. Verspenen gaat dus goed, zelfs met plantjes die in totaal minder dan een centimeter lang zijn.. Op 17-12 een zaai gedaan in klei uit mijn tuin (zavel) Beide worden eenmaal daags even ondergedompeld in zeewater. Maar nu iets geks: Het lijkt erop dat ze gaan bloeien, nu al (?). Dat zou kunnen betekenen dat ze niet voldoende licht krijgen. Ze denken dat de dagen korten, dat het herfst wordt. Wat weet ik nu: - Ze kiemen uitstekend, wel onregelmatig. - In zowel potgrond+klei+zand als in pure klei groeien ze in het begin redelijk goed. - Daarna gaan ze bloeien: waarschijnlijk te weinig licht. Vervolg: Geen vervolgtestjes meer doen, maar wachten tot er buiten gezaaid kan worden (ergens in maart?). Dan is er veel meer licht, en ook temperatuurverschillen tussen dag (20 graden) en nacht (5 graden). Dat schijnt bij opkweek ideaal te zijn. De huidige twee bakjes blijf ik wel verzorgen. Ik kijk uit naar de echte teelt, buiten.

Dit zal de bruine bekerzwam wel zijn? http://www.soortenbank.nl/soorten.php?soortengroep=paddenstoelen&id=258 https://nl.wikipedia.org/wiki/Ascomyceten Mooi zijn ze niet. Vies en lelijk is een betere omschrijving. Groeit op (eigenlijk pal naast) mijn paardenmest/composthoop.

De in oktober geplante tenen -ca 90 stuks- staan er nog steeds goed bij. Niet groter geworden, nog ca 35 cm hoog. Maar: Zonet heb ik een extra rijtje van 20 stuks geplant. Dat gaat misschien wel lukken, in dit rare warme jaar. Ben benieuwd hoe het al gaan. Zijn ze gelijk / later / gaan ze het veel slechter doen? (Voor mezelf: 4e aardbeienbed, nieuwe rijtje is aan buitenzijde, ri water)

Spuiten tegen perzikkrulziekte dus, en dit jaar vroeg. Maar waarméé spuiten? Wikipedia: https://nl.wikipedia.org/wiki/Perzikkrulziekte Spuitzwavel staat daar niet bij. Wat gebruiken jullie?

Dat klinkt heel goed. Ook heel ruim. Eén vraag: wat heb je in totaal moeten betalen? 4 mm tuindersglas? dak met gehamerd glas? Incl. hoeveel dakramen, met automatische openers?

De geoogste blaadjes zijn nog niet gortdroog, en daarna gaan ze nog een tijdje in een potje. De idee is om een eenvoudig kippensoepje te maken, in drie pannetjes. Met respectievelijk 1x vers lichtgroen, 1x vers donkergroen, 1x gedroogd donkergroen laurierblad. Proefnotities volgen, over een aantal weken ... (En dan weet ik nog niet alles, want blaadjes geoogst in b.v. juli kunnen heel anders smaken. Dus: vrijwilligers gezocht.)

Nu al ruim 35 cm lang. De eerste "2016" oogst (soort: AH, gewone Spaanse): Geoogst om eens te kijken, De meesten van de andere 90 laat ik wel uitgroeien tot mooie bollen. De bol is uiteraard nog niks. De stengel echter is al prima te eten. Erg lekker om rauw te eten..

Ik denk het eerste jaar deze opzet te gaan gebruiken: Bak (2x): Opstelling: (latere wijzigingen / aanpassingen voorbehouden) Zeewater in de juiste concentratie toevoegen via de trechter. Na een uurtje aftappen en opvangen in de opvangbak. Dat water kan een aantal malen hergebruikt. Over verspenen: Van een latere testzaai op keukenpapier heb ik een paar dagen geleden een stuk of twintig heel erg kleine zaailingen verspeend naar het bakje met grond. Zo te zien zijn er heel veel, misschien allemaal, aangeslagen:

@Erny, Dirk71 vroeg niet naar smaak. Ik nu wel. Die bio Tiamo en Sarpo Mira: waren ze smakelijk? (Los van resistentie/vroegheid zijn mijn smaakvoorkeuren: b.v. Roseval; Opperdoezer ronde.)

Zelf gebruik ik veel te weinig om voldoende potjes te sparen voor jam, peertjes, appelmoes, noem maar op. Tijdens het seizoen kom je altijd te kort, en bij (vol) weggeven raak je er weer kwijt. Na jaren zul je er wel genoeg hebben om her te gebruiken, maar zover ben ik nog niet. Tip: roep het rond in je familie- kennissenkring. Mijn zwager N. bleek en blijkt van jam te houden. Zijn verbruik: ca 3 potjes per week! Gisteren kreeg ik weer een paar opgespaarde potjes:

Precies vier weken na zaaien: Medium: 2/5 klei uit tuin, 2/5 potgrond, 1/5 schoon zand. Zo ongeveer elke dag zet ik het bakje –met gaatjes onderin- even in een grotere bak met ongeveer 40% zeewater, en laat het daarna weer uitlekken (maar eerst laten kiemen in zoet water). Ook nog even een kiemtest gedaan op keukenpapier. Dat lijkt me door de heel kleine zaadjes (weinig etensvoorraad) minder geschikt. Kieming is onregelmatig, maar er komt meer dan genoeg op (heel veel kafjes, die komen uiteraard niet op). Lees pag. 2 van https://leden.inagro.be/DNN_DropZone/Pictures/Inserts/Teelthandleiding%20-%20zeekraal.pdf , daar staan kiemtips. Zonet een paar van die hele kleine kiempjes in de andere bak gezet. Als die aanslaan, dan zal verspenen in een later stadium zeker lukken. Zonet ook een derde kiemtest gestart, met klei uit mijn tuin zonder zand of potgrond. Geen foto. (Dit zeekraalprojectje gaat ook gedaan worden door Erny, Frans, HuubvG en Bit. Het zaad was daarna helaas op.) PS. Ze staan nu uiteraard binnen, onder ca 8000 lux. Buiten, in het zomerseizoen, gaat dat tot ruim 100.000 lux.

Inderdaad. Filmpje: Het voorjaar is hiervoor de beste tijd. Plantjes krijgen dan weer genoeg licht om te groeien. Gebruik alleen grond die voor vleesetende planten geschikt is. Zie ook: http://carnivora.nl/wiki/index.php/Dionaea_muscipula