henkg

Het gaat kouder worden. Overdag max 17 graden, 's nachts 8 a 10 graden. Gelukkig hebben mijn tomaten het gehaald. De laatste roma's (ongeveer 750 gram): De Evie2 gaat nog lekker door: De Balkonstar begint weer iets last van meeldauw te krijgen. Geen probleem, op 5 tomaten na is alles er al af. Het was voor mij een slecht jaar. Toch heb ik ook dit jaar weer iets van een opbrengstje weten te krijgen, van slechts 0,85 m2 pot oppervlakte.

De meeste roma's hebben het gehaald, Evie2 gaat ook nog goed. Vandaag geoogst: - 750 gram Roma - Weer een bakje aardbeien En dat van slechts 0,85 m2 oppervlak, alles bij elkaar. Zonet even het totale oppervlak van alle bakken op mijn balkon met Excel berekend. Inclusief Balkonstar, Sarian, tuinkruiden.

Een appelwijn kan te zuur zijn door het zuurgehalte van de appels. Aardbei / eikenblad bevat veel minder zuren. Het lijkt daarom eerder op een infectie met een azijnzuur-bacterie. Smaakt het te zuur (neigt licht naar het zure van citroen), of smaakt het naar azijn? Als het naar azijn smaakt: In het vervolg schoon en steriel werken (alles ontsmetten, op zijn minst met heet water); goed waterslot gebruiken. Slechts één fruitvliegje schijnt al goed (slecht) te zijn voor een infectie.

Stuur hem toch maar in, tot nu toe is ie goed voor een zilveren medaille in de buiten-categorie. En voor de kas-telers: de bronzen medaille is nog vacant!

Dank allemaal. Met name Jorg en Bit ("goedkopere schaduw-kersen"). Dit topic is door alle antwoorden weer een voorbeeld dat we moeten weten/begrijpen wat er nodig is (en wat niet) om planten goed te kunnen verzorgen. Misschien tijd voor twee nieuwe topics: - "Moeten rijpende tomaten in de zon hangen". - "Druiven: worden die zoeter doordat de druiven zelf in de zon hangen, of omdat de bladeren vocht onttrekken aan de vruchten?" Andere topics, deze gaat over aardbeien (hoewel wellicht geldend voor meer plantensoorten)

Het krullen herken ik niet. Maar nu pas de eerste bloemen, zo te zien buiten? Veel te laat in het seizoen, dat wordt buiten kansloos. Er zijn wel een paar mensen bezig om nu binnen tomaten te telen, zie: zelfgeteelde-tomaten-met-kerstmis-t2878.html

Ben benieuwd hoe de belletjes-variant jullie gaat smaken!

@Geedee: Over hakselen: Dank, duidelijk antwoord. Nu eerst nog even wachten tot ze mooi rood zijn (aan de plant), en daarna droog.

Half juni de laatste genuttigd. Een paar dagen geleden vond ik toch nog een vol flesje, verdwaald in een bierkrat. Eerst gekoeld, daarna geproefd. Ik vond de smaak na een kleine 3 maanden zeker niet beter, eerder iets minder. Minder fris, minder bite. Wellicht moet ik bij een langere rijping vooraf ietsje meer tanine toevoegen. Ik schreef al eerder dat wijn gemaakt dient te worden van druiven. Toch vind ik mijn paardenbloemenexperiment zo geslaagd, dat ik dit volgend jaar ga herhalen. Plan is om -ipv een kleine 5 liter- dan 15 liter te maken, met hetzelfde recept, inclusief de suikertoevoeging voor de belletjes. Dat gaat veel plukken worden (en eventueel tijdelijk invriezen). Ben benieuwd naar de ervaringen van Appelvrouw; Jorieke; anderen ....

Dank allemaal. Ik ga het zo doen (drogen in de zon zal n deze tijd te traag / niet meer gaan) : - Opensnijden, maar aan steeltje laten zitten - Een paar uur in de hetelucht oven, op max 60 graden. - Daarna nog een weekje in de huiskamer laten drogen - Dan zaadjes verwijderen (mijn keuze: die zaadjes zijn echt idioot heet), hakselen, en in een potje bewaren. Alleen dat hakselen: ik wil kleine flakes (ongeveer 1 a 2 mm), geen poeder. Gaat dat goed met een staafmixer, na eerst de pepers in 1 cm grote stukjes geknipt te hebben? (Proberen is mijn ding, ik heb echter niet zoveel pepers, dus het moet de eerste (en laatste) keer goed).

De Balkonstar (of het oogstfotootje zie ie er twee, die ronde) heeft het dit jaar slecht gedaan. Zal aan dit jaar liggen. In Frankrijk zal ie het ook wel doen. Alleen wel Etoile balcon op het label schrijven! De puntpaprika is een Marconi rosso. Buiten deed ie bijna niks (op de foto zie het enige resultaat, dat kleine groene ding). Binnen ging ook niet geweldig.

Op: http://www.mooiemoestuin.nl/groenteteelt/vruchtgewassen/peper/wetenswaardigheden-culinair/ lees ik veel (te veel?) Ik denk het zó te gaan doen, voor cayennepeper: Dan tot slot de beste oplossing als je geen droogapparaat hebt; een mix van oven en luchtdrogen. Droog de pepers eerst ongeveer 3 uur in de oven (zoals hierboven beschreven) en dan is de grootste kans op schimmel, rotten, etc. geweken en kun je de halfgedroogde pepers alsnog aan de steeltjes ophangen en verder laten drogen. En daarna even heel kort in de staafmixer (zonder hulpstukken, alleen met het standaard mesje). Betere tips? Graag!

De stekjes staan inmiddels binnen (links 2x Sarian, rechts 2x Evie2): Over een week of twee gaan ook twee Evie2 productie-bakjes naar binnen verhuizen. De overige drie Evie2 bakjes mogen geleidelijk aan de winter gaan wennen ...

De laatste roma tomaten rijpen niet snel, ik hoop dat de laatste 30 stuks het nog gaan halen: De Cayenne pepertjes binnen gaan goed, die worden nog wel rijp (ook groen zijn ze al ruim voldoende heet, rood staat echter leuker). Voldoende pepper-flakes om de winter door te komen, een kwart pepertje is -meer dan- voldoende voor een 2-persoons hoofdgerecht: De rozemarijn binnen (begin vorig jaar gezaaid). Sinds een paar weken geef ik die water, ik heb ook iets bijgevoed. Vrijwel direct naarna begon een forse groei. Het lijkt erop dat beide nodig zijn, in een pot. Heel anders dan alle adviezen over teelt in de volle grond: "geen water, geen voeding, niet naar omkijken". Ik moet dus nóg meer proberen, en niet alleen op adviezen afgaan! Hier de stand , ná het nemen van een aantal stekken: Ik raak gehecht aan deze rozemarijn: ze smaakt vele malen sterker / lekkerder dan mijn gekochte plant. Een reden om te gaan stekken. En dan hier de net genomen rozemarijn stekken (het wittige poeder is fijn gestampte eierschaal, voor de kalk) , met ook twee potjes met Drosera (zonnedauw), waarover later meer: De bosaardbeitjes groeiden goed, gaven opbrengst. Maar ja, erg kleine vruchtjes, niet lekker ook. Ik ga er niet mee door, ik laat ze nu uitdrogen: dat gooit straks wat makkelijker weg. Zelfgeteelde aardbeien met Kerstmis: De stekken staan inmiddels al binnen, daar komen over een week of twee nog twee Evie2 productie-bakjes (nu nog buiten) bij. Als laatste een fotootje van een gemiddelde 4-daagse opbrengst. Heel weinig, want van een klein balkon, toch leuk en goed bruikbaar in de keuken: De zonnedauw: voor inhoudelijke bijdragen, volg mijn topic (vleesetende-planten-zonnedauw-drosera-capensis-t6750.html). Geklaag en gemopper tussentijds vind je in dit blog.

Tot op heden proef ik geen verschil tussen schaduw-aardbeien en zon-aardbeien, uiteraard bij dezelfde rijpheid. Mijn voorlopige leken-conclusie is dat de planten wel voldoende zon moeten krijgen, voor de vruchten maakt het weinig/niet uit. Misschien dat Erwin Duivenvoorden (als ie dit al leest) hier iets over kan zeggen.

Ik heb een apart topic gemaakt over zonnedauw Drosera capensis. post118709.html#p118709

Later toegevoegd aan titel: Venus vliegenval Dionaea muscipula. Heeft vergelijkbare eisen en kweekmethode (op de benodigde winterrust na). En weer later: titel algemener gemaakt: 'vleesetende planten' Zonnedauw Drosera capensis (vleesetende plant) Aanleiding was een fruitvliegjesplaag in en rond de keuken, veroorzaakt door een vergeten schil van een perzik. Ik ben er vrij snel vanaf gekomen door in een smal glas een beetje verdunde vruchtensiroop te doen, samen met een paar druppels olijfolie. De vliegjes verdrinken dan in de vloeistof (zielig hé). Op zoek naar oplossingen kwam ik ook informatie over vleesetende planten tegen. Onder andere op deze site: http://www.carnivora.nl/ Zaadjes besteld, en gisteren heb ik gezaaid. Zonnedauw, soort: Drosera capensis. Schijnt een erg makkelijke soort te zijn, voor binnen en ('s zomers) buiten. Zaaien in het voorjaar schijnt veel beter te zijn, maar dat kan altijd nog. Een plaatje (niet van mij: zo snel gaat het niet) Vereisten, de essentiele dingen in het kort: - Turf (onbemest) met eventueel 1/3 kalkvrij zand. - Nooit bijmesten. - Kletsnat houden (voeten altijd in het water). - Alleen regenwater (of gedemineraliseerd water) geven. Geen kraanwater, dat bevat kalk. - Zonnige plek. Hieronder een paar Youtube links: Groei gaat snel: Vlieg vangen: Deze soort komt voor in Zuid-Afrika. Op een Zuid-Afrikaanse site las ik het advies om ze achter een raam op het noorden te zetten! Zonnig op het noorden? Het duurde een kleine seconde voordat ik dat advies begreep. En hoewel deze soort 's zomers prima buiten kan staan. Dat ga ik niet doen. Ik ben tezeer gehecht aan bijvoorbeeld lieveheersbeestjes (en de larven daarvan) en zweefvliegen. Onmisbaar voor de bestuiving van aardbeien, en het inperken van luis. Wordt vervolgd ...

Vandaag heb ik gezaaid: Drosera capensis en Drosera binata. Beide vleesetende plantjes. In het voorjaar zaaien is veel beter, maar dat kan altijd nog, zaadjes genoeg. Ik wil daarmee fruitvliegjes en vliegen in mijn keuken gaan bestrijden. Misschien ook een plantje op de slaapkamer, tegen de muggen. Al weet ik nog niet of muggen met deze plantjes te vangen zijn. Binnenkort meer ...

Gezaaid (Riesen von Aspern) 14 augustus. Nu 7 september: Radijsjes: Te moeilijk voor mij. Ik berust, en ik ga dit dus nooit weer proberen!

Die rode bladeren, dat heb ik ook. Beheersbaar, slechts enkele oudere bladeren. Maar hoe komt het, welk signaal geeft de plant, en wat doe je eraan? Een paar bladeren afgeknipt, voorkant: Achterkant (in zelfde volgorde): Het doet zich voor bij planten die nog volop produceren (Evie2). Weinig rare dingen te zien: geen verbrande randen, geen aantasting aan de onderkant. Wat ik kan vinden is dit: Figure 1. Nitrogen deficiency In older leaves the leaf stalk reddens and the leaf blades become brilliant red. Zie: http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0020/333362/Strawberry-fertiliser-guide.pdf Stikstof-gebrek dus. Lijkt er wel op .... De laatste 2 weken voed ik bij met zowel Kristalon oranje (6-12-36-3MgO), als standaard vloeibare mest ( 7+4+6). Van beide de helft van de dosering. Beste aardbeien-expert (Borsalino dus): heb jij een idee?

Ik denk dat de koude kas nog wel eventjes kan. Veel licht, overdag lekker warm, en 's nachts nog niet te koud, een stuk minder laag dan de buitennachttemperatuur. Een min/max thermometer in je kas geeft inzicht. En daarna, binnen. Op west of oost? Weinig verschil. Grotere ramen lijkt me dan iets beter, want meer invallend licht, dus op het westen.

Is een manier om tomatenzaden te winnen. Deze manier bevalt mij beter dan de zand-truc: oogsten-of-winnen-van-tomatenzaden-t130.html

De pepers, Cayenne (binnen!) gaan goed (geen foto). Inmiddels ongeveer 6 stuks geoogst. Niet veel, maar ruim voldoende voor gerechten waarbij peper kan. Nog zo'n 12 te gaan, en dat van 2 plantjes. Het prettige is dat ze, anders dan bij b.v. tomaten, geleidelijk geven. Er is er altijd wel eentje die in een gerecht gebruikt kan worden. En dan nu over de hitte: Ik heb me aangeleerd om eerst te proeven. Niet het puntje, maar een heel klein stukje op 1/3e van de steel. Ook nog groene pepers zijn al behoorlijk heet. In de praktijk gebruik ik (hoofdgerecht) maximaal een kwart pepertje per persoon, meestal minder. Dat lijkt gedoe. Bij peperkorrels weet je uit ervaring hoeveel draaitjes je de pepermolen moet geven. Niet bij Cayennepeper. Eenzelfde ervaring heb ik met in de supermarkt gekochte pepers. Meestal helemaal niet heet, een enkele keer erg heet. Dat was voor mij de hoofdreden om zelf pepers te telen. De hitte van een peper kun je nergens aan zien. Voorproeven van die ene peper is echt noodzakelijk, ervaringen met een vrucht, van dezelfde soort, zelfs van dezelfde plant: vertrouw er niet op, maar proef eerst! De smaak van Cayenne-peper: Prettig. Ruim voldoende heet, en toch fruitig. En vind je Cayennepeper erg heet: gewoon minder ervan gebruiken. Cayenne-peper is voor mij een blijvertje. Wel binnen. Buiten heb ik slechtere ervaringen: buiten waren zelfs de rode pepers niet heet. Ik zie ze als een (binnen)tuinkruid: zeker 3 maanden naar behoefte plukken en gebruiken in gerechten. En met zelfgemaakte pepper-flakes kunnen de wintermaanden overbrugd worden.

Appelvrouw: kas of buiten?

Neusrot. Veel over te vinden, o.a. hier: bruine-plekken-op-tomaat-neusrot-t106.html#p233 Omdat het er zo uitgedroogd uitziet, lijkt het erop dat de oorzaak zich al een tijdje geleden heeft voorgedaan.