Kruidje

Brrrrrr! Wat is die regen toch koud. Dat vinden de plantjes vast ook niet fijn na die enkele lauwe sproeibeurt deze zomer. Ijskoud - bleh.

Nee, koemestkorrels is geen kunstmest. Dus je bodemleven vindt dat wel lekker

Ik geloof dat de beredenering is dat je bij Chutney niet zo veel ervan eet dat je last krijgt van het giftige. Groene aardappels schijnt veel heftiger te zijn dan groene tomaten??? Beetje off-topic: Maar ja, aardappels mag je kennelijk ook niet rauw eten. Al hebben we leden in de familie die dit zo en dan wel nodig vinden (=trek in rauwe aardappels) - klinkt me een beetje als onbewuste zelfmedicatie...

Voor het gewicht tellen dan ook alleen de bruine bonen met paarse stippen, toch? Weet je zeker dat ze goed droog zijn

Veldsla kan je prima zaaien en vraagt niet veel van de grond. Wordt met klein beetje bemesting wel iets groter. De grond verbeteren voor de huidige teelt is bijna hopeloos. Als je aarde koopt kan je die waarschijnlijk beter in een m2 bak stoppen dan in dat tuintje door de grond mengen. Geeft waarschijnlijk beter resultaat. Je zou inderdaad nog iets met koemestkorrels of bloedmeel (sneller) kunnen bemesten - maar dan moeten de zaailingen al wel een tijdje boven de grond staan omdat ze zo veel voeding (waarschijnlijk) anders niet tegen kunnen. Bemesten heeft geen nut meer als het te koud wordt omdat het bodemleven de voedingsstoffen dan minder aan de planten ter beschikking stelt en veel sneller uitspoelt - tenminste dat staat me zo bij. In het kort - zaai nu veldsla (ook al best laat) en zet nog wat voorgetrokken plantjes. Dan kan je misschien een deel van de winter nog wat sla oogsten. Tuinbonen die je nu zaait zijn waarschijnlijk alleen groenbemester. Daar heb je pas in het voorjaar weer profijt van. Tuinbonen die je in oktober zaait (met sommige soorten kan dat) ontkiemen pas in het voorjaar als ze al niet verrot zijn in de grond. Het is wel een methode om extra vroeg tuinbonen te kunnen eten, alleen heb je daar niets aan. Afdekken met bij voorbeeld een vlies bij vorst of een plastic tunnel zorgt ervoor dat de bodemtemperatuur langer op peil blijft. Een tunnel zorgt bij zon ook voor wat warme lucht. Straks is niet alleen de temperatuur de beperking maar ook de hoeveelheid licht.

Appelsientje, kan je niet bij iemand een beetje compost uit de bak halen. Daar zit dan al alles in wat je nodig hebt en kan zich dan bij jou vermenigvuldigen. Mest kan als je hebt, maar is niet per se nodig. Stro lijkt me prima - alleen let op dat het allemaal dan niet te droog wordt. De reden dat je bruin materiaal toevoegd is minder de nattigheid, die loopt wel weg, maar dat een teveel aan stickstof ervoor kan zorgen dat het gaat stinken omdat er niet meer genoeg structuur in zit. Het is iets wat me nooit is overkomen omdat ik ook best veel onkruid in mijn vat stop en niet alleen keukenrestjes.

Ik moet toegeven dat ik er nog even heerlijk van zit te genieten na de druilerige week vorige week. Beetje regen 's nachts of zeer vroege ochtend zou leuk zijn voor de tuin. De regentonnen zijn nu toch echt leeg.

Denk ook even na wanneer je schaduw krijgt. In de zomer is dit minder erg dan in het voorjaar en najaar. Schijnt de zon dan onder de bomen door of heb je dan extra veel schaduw - misschien al wat vroeger? Dat kan je observeren en je kan kijken op http://suncalc.net/

Ik wil graag nog vermelden dat de Permacultuur echt niets moet hebben van onkruid. Daar wordt veel gewied - zeker de eerste jaren tot het systeem goed draait. En in de groentetuin permanent. De niet gedomesticeerde planten (=onkruid, = pionierplanten) zijn namelijk veel sterker dan je groente. Mulchen, wieden, tussenbeplanting rekening houdend met niet alleen ruimtebehoefte bovengronds maar ook ondergronds. Ik zoek zelf nog hoe je dat dan concreet moet invullen. Wel kan je van hardnekkig onkruid (wat je toch niet kwijt kan, b.v. door een heftige penwortel of vertakt wortelstelsel) gebruik maken door de bladjes steeds weer te plukken en ter plaatse als mulch te gebruiken. Die planten genereren namelijk heel veel biomassa en daar is het je ook weer om te doen. Na verloop van tijd put je deze planten zo wel uit. Gaat wel ten koste van je groente...

Of de varkens vreten het omdat ze vinden dat ze het nodig hebben - waarvoor dan ook. Sepp Holzer laat in zijn varkensweide ook allemaal giftige planten (waaronder vingerhoedskruid) staan (naast volop gewoon lekkers) zodat de varkens kunnen kiezen voor zelfmedicatie indien nodig.

De bloemetjes van winterpostelein zijn eetbaar. Op gegeven moment worden de bloeiende stengels taai - dan houd je van zelf op met eten Ik denk dat je beter als het wat koeler wordt opnieuw kunt zaaien. Ik zaai dat trouwens nooit - komt op het juiste moment vanzelf op als onkruid. Ik laat er altijd wel een paar staan zodat ik volgend jaar ook weer lekkere sla heb.

Ik wil graag weer zo een gek stuk van de nek (ze vragen hier al naar) en 3 kg vlees met speklappen daarbij.

Doe mij ook maar 1kg lam in de diepvries - ik haal hem dan buiten de moestuindag wel op (samen met de druppelslangen van Geedee). Zoon is vooral gek op koteletjes. Andere dingen kunnen we ook uitproberen.

Tomaten vinden het niet erg om op de zelfde plaats te groeien als ze dit jaar geen ziektes hebben gehad. Pepers en meloen weet ik niet en bij mais maak je - als ik me goed herinner - kans op emelten dus dat zou ik niet doen. Ik snap dat je waarschijnlijk niet je andere groenten in de schaduw wilt zetten omdat de mais zo hoog wordt. Misschien valt er toch een andere oplossing te vinden? B.v. een klompje mais in ieder ander bed aan de oost of westkant? De groenten die je noemt zijn trouwens niet heel kritisch. Bij kool en aardappelen en eventueel ui, knoflook en vlinderbloemigen moet je meer oppassen dus die laat ik wel wisselen. Bij de andere groenten probeer ik de planten telkens op een andere plaats in het zelfde bed te zetten zodat ze toch niet exact op de zelfde plek terecht komen. In mengcultuur is dat wat makkelijker omdat niet overal het zelfde staat. Zelf ben ik niet zo van het behandelen van de grond - meer van de creatieve oplossingen en mengcultuur. Misschien dat anderen je hiermee verder kunnen helpen - grondontsmetting is meer iets van de industriële teelt volgens mij.

Vandaag melganzenvoet met wat rijper zaad gevonden en is een beetje als maanzaad...

Ik heb de zaadjes gisteren groen op brood gegeten. Denk dat ze nog wat harder worden als ze helemaal afrijpen en uitdrogen. Dan moet je ze waarschijnlijk weer kiemen (of tot een meel malen).

Bij ons gaat binnenkort een zwaar uitgevoerde hardhouten schuifpui eruit. Is er iemand die hem graag wil hebben om te gebruiken bij het bouwen van bij voorbeeld een kas? Je moet hem wel zelf ophalen in de regio Eindhoven.

Weknow: ik heb even voor je gegoogeld op inoculation nitrogenfixating bacteria toen kwam onder andere deze link naar boven: http://www.tropicalpermaculture.com/nitrogen-fixing-bacteria.html Volgens mij gaan de bacterien alleen nog eventjes door - tot dat ook de wortels helemaal zijn afgestorven. Ik weet wel zeker dat de gefixeerde stikstof tijdens het ontbinden van de wortels door het overige bodemleven wordt verwerkt en dan weer ter beschikking van de planten staat. Als de planten de stikstof niet opnemen (ik heb geleerd dat de bodembacterien met de planten "ruilen") gaat de stikstof weer de lucht in of spoelt uit (vooral op zandgrond).

Het probleem voor de gewone tuinder is alleen dat de opbrengsten van de permacultuur anders zijn dan wat we gewend zijn. Het is niet meer van dezelfde soort groenten, maar meer in totale voedingswaarde (en ook pas op termijn). Een fruit of notenboom op de top van zijn leven brengt nu eenmaal meer op dan het zelfde aantal vierkante meter granen. Alleen heeft de boom even nodig om zo groot te groeien en hebben we de granen dan niet ter beschikking voor brood. Je kan dus niet zeggen: laten we allemaal uitsluitend permacultuur doen vanaf nu. Je hebt een transitieperiode nodig om van onze absurd hoge granenbehoefte (door veeteelt) af te komen. De beesten moeten dus meer andere dingen (liefst afkomstig van bomen) gaan eten. Gelukkig deden ze dat vroeger ook - dus het kan wel. Alleen weet ik niet zeker wat dat dan weer voor je opbrengst aan melk doet. In de groententuin verzorg je hoofdzakelijk je bodemleven goed (andere discussie) en je loopt niet op je bedden om structuurbederf te voorkomen. Onkruid wil je ook in de permacultuur liefst voorkomen (en vervangen door nuttige planten). Klaver groeit bij mij hier ook en moet ik wel eens inperken omdat er anders geen ruimte voor de groente meer overblijft. Klaver wil een stikstofgebrek in de grond oplossen - je hebt dus humus en mest nodig (best in gecomposteerde vorm). Ik zoek zelf ook hoe ik dat wat ik geleerd heb het beste kan toepassen in mijn eigen tuin.

Bit, stikstof wordt door sybiose bacterien (in de wortelbolletjes) gebonden. De plant doet dat echt niet zelf. Op andere continenten waar die bacterien (van onze bonen en erwten) niet aanwezig zijn in de natuur worden de zaden behandeld met een oplossing van deze bacterien omdat de planten anders hun werk niet doen. Tenminste dit staat me zo bij. als je googeld op stikstoffixatie krijg je een bult informatie. Je mag zelf uitzoeken welke van de bronnen je geloofwaardig vindt.

Ik meen ergens gelezen te hebben dat de bacterien niet gelijk in de gaten hebben dat de plant afgeknipt (afgerukt) is en lekker nog even doorgaan voordat ze zelf ook het loodje leggen omdat ze van de plant niets meer terugkrijgen. In ieder geval staan dan dode bacterien aan de verblijvende wortels vlak daarna weer ter beschikking van het overige bodemleven en dus de andere planten. Als er dan geen planten staan om de stikstof op te nemen is het jammer

Ik ben nu echt in de bonen: tijdens mijn vakantie zijn de bonen door elkaar gegroeid. Dus ik moet iedere keer zoeken welke boon ik nou wel en niet moet plukken.

Ik strooi ze gewoon op de boterham (boven op de boter). Of in mijn geval op de rijstwafel omdat ik niet tegen de meeste granen kan. Heeft ook een grappig mondgevoel . Als ik trek heb in wat zoutigs, beetje zeezout erbij. Eerder in het jaar heb ik ook hele stengels van de melganzevoet gegeten - gewoon zo van de plant in het mondje of in de roerbak. Veel verwerking doe ik niet. Ze zijn op het moment nog een beetje groen, dus je moet wel oppassen dat een grotere hoeveelheid niet gaat schimmelen. Ik pak gewoon een paar takjes en verwerk ze vers. Als je veel melganzevoet hebt staan zou je volgend jaar op enkele van die plaatsen wat amaranth kunnen proberen. Dat is naast een graan-vervanger ook een bladgroente.

Een composthoop ruikt alleen als er teveel stikstof aanwezig is. Door toevoegen van wat bruin materiaal (blad - wel even met grasmaaier overheen, gehakselde takken en takjes, stro) en een beetje te mengen valt dat op te lossen. Ik zou nog willen toevoegen dat het op zo een extreme zandgrond nuttig is om de grond het hele jaar begroeid te houden. Dan spoelen over de winter veel minder organische stof of voedingsstoffen of bodemorganismen uit. Dit kan bij voorbeeld met een groenbemester. Ik vind Phacelia ook een echte aanrader - gaat helaas dood als het vriest. Dit jaar ga ik met winterrogge experimenteren. En dan kan je nog veldsla proberen. Als je die nu gauw zaait, kan je misschien wel de hele winter ervan snijden (wortels laten zitten - niet uitrukken)- paar plantjes laten staan dan is de grond toch een beetje begroeid (in de winter hoef je volgens mij geen sluitend bladerdek - dat zou weer te heerlijk zijn voor de slakjes). Veldsla stelt niet zo heel grote eisen - al groeit hij wel harder op een licht bemeste grond. Iemand had het nog over bonen uittrekken. Ik doe dit soms ook als ik haast heb - al is afknippen natuurlijk beter. Het is altijd een kwestie van hoe veel je moet doen (seis gebruiken?) Er komen nooit alle wortels mee dus er blijft nog wel stikstof in de grond achter. Sterker nog, de stikstoffixerende bacterien gaan gezellig nog even door aan de verblijvende wortels.

Volgens de permacultuur wil de grond niet onbedekt zijn. Als dit wel zo is dan zal er onkruid groeien (op iedere m2 liggen er toch duizenden zaadjes gereed). Welk onkruid er groeit is ook afhankelijk van de grond. De onkruiden hebben namelijk verschillende voorkeuren. Wat kan je nu doen? Kijk van welke plantenfamilies je onkruiden zijn en vervang het onkruid door de bijbehorende groente, kruiden of vruchten. De kans is groot dat deze op die plek graag willen groeien. Je gebruikt dan een niche die eerder niet bezet was. Ik moet dit nog uitproberen, maar zie al wel dat ik nu niet meer de zelfde onkruiden heb als 2 jaar geleden toen de grond nog slechter was. Vind ik best fascinerend om te zien. Ik ben niet zo'n wieder en er schiet nogal eens iets in het zaad dus daar zal het niet mee te maken hebben. Heb wel hoop dat ik het eens onder de knie zal krijgen... Dit jaar heb ik heel veel onkruid gegeten - vooral in dit koude voorjaar. Op het moment eet ik de zaadjes van melganzevoet op de boterham en in de soep - die maken dan niet meer veel kans om op de grond vallen. De brandnetelzaadjes moeten nog een klein beetje afrijpen voor dat ik ze ga oogsten om te eten (brandnetel heeft hier een verblijfsvergunning op 2x 1m2 omdat wij en de rupsen van dagpauwoog ze op verschillende tijden van het jaar lekker vinden ) We hebben al enkele van een paar vroege sprietjes gegeten en ook de kinderen vonden het interessant om te eten.