ik heb mijn peperzaadjes en tomatenzaadjes gekocht bij "Les Refardes", een Catalaanse coöperatieve van producenten van bio zaden https://lesrefardes.org/fr/qui-som/ "Pimientos de Padrón, unos pican y otros no." Dat zeggen de Spanjaarden zelf. Vertaling: "Padrón-pepers, sommige zijn pittig en andere niet." Gokspel: De meeste groene pepertjes zijn mild, maar ongeveer één op de tien is opeens heel scherp. Oorzaak: Dit smaakverschil ontstaat door de hoeveelheid water en zonlicht die de plant krijgt tijdens de groei.