Frank De Block-Burij

Dit is de volledige beschrijving van de Pimientos de Padrón, met vertaling: Descripción Origen: Francisqueta de Mieres, la Garrotxa. Variedad de pimientos pequeños que se cosechan tiernos para consumir cuando tienen unos 4 ó 5cm, unos pican y los otros no. Cuando maduran y se vuelven rojos todos pican. Muy productivos y muy resistentes a la sequía. Se aconseja hacer el plantel muy entrada la primavera, para trasplantar a 60-80cm. Lugar y año de cosecha: Mas Collbahi, Garrotxa, 2023 vertaling: Beschrijving Herkomst: Francisqueta de Mieres, la Garrotxa. Variëteit van kleine paprika's (of pepertjes) die mals geoogst worden voor consumptie wanneer ze zo'n 4 à 5 cm groot zijn. Sommige zijn pikant en andere niet. Wanneer ze rijpen en rood worden, zijn ze allemaal pikant. Zeer productief en zeer droogteresistent. Het wordt aangeraden om de zaailingen pas diep in het voorjaar op te kweekbakken te zetten, om ze daarna uit te planten op een afstand van 60-80 cm. Plaats en jaar van de oogst: Mas Collbahi, Garrotxa, 2023. https://lesrefardes.org/es/semillas/pimiento-del-padron-414/

Wat heet tegenwoordig nog ver? Pimientos de Padrón zijn een Catalaanse specialiteit ik koop graag lokaal, én gecertificeerd bio, én bij kleine producenten ik vond die van Lidl flets van smaak Les Refardes biedt nog veel meer moois: veel tomaten, veel pepers, etc... alles met een duidelijke beschrijving bijkomend: deze zaden komen van planten in een klimaat dat hen voorbereid heeft op de klimaatopwarming en droogte die wij nu doormaken bij de Pimientos de Padrón staat letterlijk: "Muy productivos y muy resistentes a la sequía. " De letterlijke vertaling van de zin is: "Zeer productief en zeer resistent tegen droogte."

ik heb mijn peperzaadjes en tomatenzaadjes gekocht bij "Les Refardes", een Catalaanse coöperatieve van producenten van bio zaden https://lesrefardes.org/es/semillas/ "Pimientos de Padrón, unos pican y otros no." Dat zeggen de Spanjaarden zelf. Vertaling: "Padrón-pepers, sommige zijn pittig en andere niet." Gokspel: De meeste groene pepertjes zijn mild, maar ongeveer één op de tien is opeens heel scherp. Oorzaak: Dit smaakverschil ontstaat door de hoeveelheid water en zonlicht die de plant krijgt tijdens de groei.