Spitskool

(Vreemd, mijn vorige post hierboven was voor een ander draadje bedoeld. Nou ja zeg.) Ik ben net klaar met onkruid wieden in de achtertuin, kruiden plukken om te drogen (veel!), gele bieten oogsten en invriezen (ik ga een lange week weg), luizen (op de artisjok) bestreden (grr!), wat snijbiet voor vanavond geoogst, komkommers verder geleid, de basilicum getopt, rucolabloemen geoogst, slangenradijs gesnoept, de doorgeschoten koriander weggehaald, uitgestoken riet op een leeg plekje geplant en nog veel meer graaf- en opbind- en water- en plukklusjes. Ik ga zo verder in de voortuin, maar eerst even onder de parasol bijkomen van de zon.

De aardbeistokjes (aardbeimelde) van Mellie blijven maar geven.

Kipfiletrollade gevuld met - uit eigen tuin - wat Kaukasische spinazie en verschillende kruiden. Daarnaast nog wat paarse wortels en aardappels uit de oven. En ook maar wat slangenradijs en oost-indische kers bloemen omdat ze me zo vrolijk aankeken bij het oogsten. Er is nog een restjes slangenradijs over voor de gezellige trek.

Jong zijn ze wel echt het lekkerste, vond ik. Maar iets groter kan je ze ook eten, alleen wat lastiger omdat je de vrucht dan schoon moet maken (of uithollen en vullen, dat kan ook goed). Als ik jou was zou ik hem jong proberen nu. Er komt echt nog veel meer aan, meerdere vruchten tegelijk. (Ik was verbaasd over de opbrengst vorig jaar). Ik kan van de foto niet goed inschatten hoe groot (cm.) deze is. En de donkergroene variant ken ik ook niet. Dus misschien moet je het toch nog even aankijken? Als je ze te groot laat worden, dan zijn ze weer mooi voor de sier, dus je kunt eigenlijk niet misgaan.

Vorig jaar had ik de gele versie hiervan. Je kan ze jong en klein gewoon met schil eten. Wat groter haalde ik de schil er wel af en dan bereidde ik het meer als een pompoen. Een beetje zoals de pattison: http://www.pompoenen.com/patisson.html. Hoe groot is de vrucht bij jou nu?

Waar smaakt het bij jou dan naar speets? Bij mij krijgen de oudere bladeren wat minder smaak, maar als ze niet te oud zijn, dan is het wel echt een champignonsmaak.

Het lijkt mij ook het werk van rupsen. En wat prachtig, zo op de foto, je filigrain braam.

Wat leuk dat je het gaat proberen! Het zijn (vind ik) hele mooie bloemen. Er zijn ook best veel verschillende soorten van. De grootste, de king protea, is de nationale bloem van Zuid-Afrika. Als er daar eens een brand uitbreeekt, dan heeft de protea ondergronds een dikke wortel, waar veel slapende knoppen op zitten, die komen na de brand die over een veld heeft geraast dan gewoon weer op. Dus zet ze gerust naast de BBQ. Wat ik weet is dat ze heel veel warmte en zon (logisch natuurlijk) nodig hebben, maar ook hele luchtige en weinig voedzame (dus niet bijmesten) grond. Ook water hebben ze maar spaarzaam nodig (eens in de drie weken?); al geldt dat dan weer vast niet voor zaailingen. Hier vind je nog wat meer informatie: https://finebushpeople.com/protea/protea-growing-instructions. Zelf ben ik regelmatig in Zuid-Afrika en ik heb vaak op het punt gestaan om zaadjes mee te nemen, maar niet gedaan, omdat ik dacht dat het een onmogelijk ingewikkeld en lang traject zou worden. Ik hoop dat jij het tegendeel bewijst! Geef je af en toe een update over de voortgang?

Misschien leuk om te weten, ik heb Esveld gemaild en dit was het antwoord: "De kolen die wij verkopen zijn sierkolen, Brassica oleracea, die vooral in de herfst bij koud weer een mooie bladkleur krijgen. In principe zijn deze kolen trouwens ook gewoon eetbaar. Komend jaar zal de plant doorschieten en – best mooi – bloeien met talloze gele bloemetjes."

Dan ga ik me eens verdiepen in de Gojibes. Het plantje krijgt voor nu een plek waar hij niet teveel in de weg staat en dan zie ik vanzelf wat ervan terecht komt.

De stekjes zagen er mooi uit. Ik ben er in ieder geval heel erg blij mee. Dankjewel nog Anja!

Gelukkig loop ik nog stage hier in het identificatie-draadje. En dan ga ik nu even in een hoekje staan.

Dat lijkt mij vingerhoedskruid. Of niet?

Het idee van een 'controlerandje' vind ik overigens een goed idee pippi. Leuk om te zien hoe het vordert en te lezen wat je ervaringen zijn, dus ga vooral hiermee door dit seizoen. Ik ga volgend jaar denk ik eens een vierkante meter aan een proef onderwerpen en dan jouw tips daarbij meenemen. Eerst eens even goed denken welke groentes ik daar dan in wil, want ik zie nu al dat jij (pippi) immens veel oogst hebt. Het idee van een graaibak (iets minder arbeidsintensief oogsten lijkt me) is ook wel wat. Eens kijken of ik dat allemaal uit kan dokteren in een soort polycultuur proefplannetje.

Dank Bit! Een Liguster, dat had ik niet verwacht. Dan krijgt het plantje een klein plekje ergens in de voortuin of aan de zijkant. Ik zal eens kijken of ik de exacte soort van deze kan achterhalen.

Ik ben eigenlijk heel erg benieuwd hoe het er nu bij staat. Ziet het er al weer anders uit? Polycultuur vind ik een interessante gedachte. Vaak ook omdat mijn moestuingrond er toch al wat 'polycultuur-derig' eruit ziet, omdat ik te weinig ruimte heb (voor mijn gevoel), teveel soorten wil zaaien en uiteindelijk te laf ben om in het begin alteveel zaailingen weg te halen. En dan ziet het er hoogzomer vaak uit als een grote mix van vanalles en nog wat. Wel een prachtig aanzicht en het levert nog best wat oogst op. Maar een beetje meer structuur in mijn 'polycultuur', zoals wat hier wordt getest, zou niet verkeerd zijn.

Die van mij gaven vorig jaar direct bloemen, maar pas heel laat in het seizoen. Wat is jouw geheim? Om niet geheel off-topic te gaan, hier de foto van mijn rababarberaardbeicake die vanmiddag nog in de oven stond. Lekker!

Wat een lieve held is die man van jou toch! Als je elk jaar een stukje erbij krijgt, dan komt het helemaal goed met de groentoevoer op tafel. (Heb je nog wel een plekje voor de vijg-to-be?)

Het zou natuurlijk erg gênant zijn als ik binnen een weekend twee keer met een plantje thuis kom waarvan ik niet weet was het is. En dus vraag ik onderstaande voor een vriendin. Die vriendin was dus vandaag in een leuk dorpje, waar aan de wegkant van een hele mooie tuin wat uitdeelstekjes in een stalletje stonden, voor de liefhebber. Ze las 'cosey berry', maar is nogal kippig. Bij het googlen thuis bleek er helemaal geen cosey berry plant te bestaan. Wel gooseberries, maar die hebben doorgaans ander blad en zijn wat stekeliger. Kan iemand haar uit de brand helpen, zodat ze weet wat ze met dit plantje moet doen, qua verzorging?

Wat indrukwekkend! Mijn kardoen en artisjok zijn nog aan het groeien (het blad gaat nu flink vooruit) en hebben echt nog geen grote stengel, laat staan bloemknop. En wat ik straks ga eten, een aarbei-rabarbercake die nu in de oven staat. Naar dit recept, al is het een beetje aangepast: http://www.mooiemoestuin.nl/recept/aardbei-rabarbertulband-bakken/. De aardbeien zijn uit eigen tuin, de rabarber uit de tuin van de buurvrouw en de eieren en boter van een andere buurvrouw. Ik ben heel erg benieuwd hoe het smaakt straks!

Wat een mooie wandeling moest worden door het Japanse deel van Esveld, is natuurlijk weer ontaard in een aankoop. Zo kon ik het niet laten om deze mooie 'boerenkool op een stokje' veilig onder mijn arm terug mee naar huis te nemen. Op het kaartje staat: Brassica 'Dick's Acote Kale', maar als ik google op de Acote kale van Dick, dan kan ik weinig info vinden (die Dick toch). Eigenlijk niks. Heeft iemand enig idee welk soort kale dit is? Ik vermoed dat het een mergkool is, tree kale of tree collard. Maar welk soort?

Wat leuk, ik kende kailan nog helemaal niet. Wat ik zo zie als ik Google, lijkt het echt heel erg op choy sum (daarvan hebben ze bij meerdere Nederlandse webwinkels wel zaadjes). Het smaakt, wat ik hier lees niet hetzelfde. Dat is dan weer jammer.

Ik denk dat ik wel een plantje voor je uit kan graven, misschien gaat het wel goed in combinatie met een vijg? Ik vermoed sterk dat ik ze zelf niet allemaal op ga eten...

Bon. Ik heb net een half bloemetje opgegeten en de andere helft aan mijn wederhelft gegeven. Zacht gezegd een hele bijzondere ervaring... De enige vraag waar ik nu nog mee zit is hoe ik in hemelsnaam de rest van de bloemen ga gebruiken. Heeft iemand een recept voor deze bloemen met een wat minder tintelige of heftige uitkomst?

Ik kan het niet goed zien, maar is het niet gewoon storm- en waterschade? Ik heb ook een paar plantjes die na de wind en de regen de afgelopen paar dagen hele treurige bladeren hebben, volgens mij net zoals bij jou op de foto.