fre3ke

Het was een interessant verslag, waarvoor dank. Voor mij is interessant dat het bittere ook na de stook blijft. Het zijn dus in alcohol oplosbare smaakstoffen. Misschien trekt het nog bij, maar bij mijn wijnen gebeurt dat helaas niet. De pitten eruit halen is een goede test voor volgend jaar. Dan krijg je ook geen blauwzuur-extractie. De pitten van mijn kroosjeswijn heb ik heel lang gebruikt in een 'pittenkussen'. Ik had een kniekous ermee gevuld en dichtgeknoopt. Die legde ik voor het slapen even in de magnetron, en dan bij het voeteneinde in bed. Maar bij jullie hoeveelheid pitten kan je misschien een hele zitzak vullen.

Helaas heb ik geen tijd gehad om langs te gaan. Het zal dan een Seuri zijn, denk ik. Ze zagen er lekker uit. Ik ga volgend jaar rond oogsttijd nog eens langs daar.

Het begint inderdaad winterslaap-tijd te worden. Ik moet zelf nog wel het één en ander uitgraven en afdekken (en verplaatsen), ik heb steeds geen tijd, fijn dat jij je klusjes al gedaan hebt. Dan kunnen de dieren inderdaad hun plekje gaan innemen. Voor hen is het heel fijn dat wij niet de hele winter door de tuin lopen te draven. Altijd leuk om aparte zaden te hebben, volgend jaar vast een mooi verslag over hoe ze het doen, en smaken.

Het huis gaat tegen de vlakte, dan denk ik niet dat de tuin nog veel verschil maakt. Verplanten zou ik nu doe, Hoekman legt al uit waarom.

De zwarte aarde bevat misschien geen bodemleven. Je kan er een groenbemester op zaaien, en in het voorjaar onderschoffelen. Ik denk dat je daarmee een gezonde start maakt. Braakliggende grond is niet goed, zo heb ik begrepen, het bodemleven holt achteruit. Dus groenbemester, of karton (en daarop je keukenafval?), maar van werken met karton weet ik weinig.

Ananaskers, en nog wat pepers padron en rococo. Eind november, geen kas, best raar.

Hier ook traag. Ik was vorige week gaan graven, ze maken wel wortels en een groeipunt. Maar nog niks boven de grond.

De meeste bloemenzaden zijn niet van het type dat vogels graag eten. Maar jouw methode lijkt me prima. Beter zelfs dan nu al in de tuin zaaien. Want je kunt schoffelen en de tuin schoonmaken voordat je gaat zaaien. Dat geeft je bloemen een betere kans. De emmer moet wel afwateren, anders gaat de boel verzuipen en rotten. Een bloempot kan ook. Ik doe het zelf in de koelkast in vochtig keukenpapier. Maar ik zaai daarna in bakjes, dat is sowieso anders. De methode die ik de link van Speets staat, gaat meer over voortrekken in een soort mini koude kas. Niet echt handig.

Wow, dank je @weknow, ik wist niet dat er andere Aziatische peren zijn. Maar ook bij Pyrus Bretschneideri zie ik de rassen niet. En Pyrus Ussuriensies evenmin. Ik hoop dat ik volgende week tijd heb om nog eens bij t Olde Ras langs te gaan, en ze te ondervragen 😉 Misschien mag ik ze ook proeven nu de fruitshow voorbij is.

Rode walnoten lijken me heel mooi. De foto's van de noten zijn in ieder geval altijd heel mooi. Als je er plaats voor hebt is dat een leuke aanwinst. O, wacht, het is rood blad, duh. Ik dacht die soorten met noten die rood zijn van binnen. Rood blad vind ik trouwens ook altijd mooi. Je bent lekker aan het bestellen, nietwaar? Nu een half jaar wachten op de lente....

Kent iemand de soorten Seiri en Kunoriana? Ik zag ze 'on display' bij 't Olde Ras, maar ik kon ze niet proeven helaas. Ik kan er niets over vinden op internet.

Hoi @weknow, dank voor je bericht. Ik moet zeggen dat een deel van de nashiperen al in de compost ligt omdat ze van binnen bruin begonnen te worden. Het showfruit komt uit de koeling , werd me gezegd. Misschien de rest ook? Dat kan een rol spelen in de smaak, en nu het snelle bruin worden van binnenuit. Ik denk dat ik Shinseiki heb meegekregen, ze hebben een bruine schil en de Nijiseiki heeft meer een gele schil, als ik het goed begrijp. Ik heb zelf een Nijiseiki staan, maar pas sinds dit jaar dus ik moet nog even wachten voordat ik kan vaststellen hoe lekker hij is. Ik zal nog een vraag bij het Nashi-topic stellen over twee soorten die ik daar zag liggen maar die ik niet mocht proeven.

Heeft iemand misschien een al wat grotere schisandra rubriflora, waar ik stekhout van kan krijgen? Liefst van zowel de mannelijke als de vrouwelijke plant. Ik zie wel een paar verkoopadressen van deze plant, maar dan wordt het best duur inclusief verzending, en dan heb ik alleen een vrouwelijke plant. Dus ik dacht dat ik het beter eerst even hier kon proberen.

Jeetje, die corrosie. Dat is niet zo leuk in je drankje 😛 Je zult misschien een filter moeten gebruiken straks. Deze vlokken zie je nog, maar er zijn vast ook kleinere koperdeeltjes die meekomen. En ze drijven? (hoezo zware metalen?) Is misschien kalksteen met koper. O nee, je hebt geen water toegevoegd. Maar het lijkt me geen puur koper. De enige troebele alcohol die ik ken, is Pastis etc. Anijsolie wordt troebel, en misschien andere etherische oliën ook. Die destilleren gewoon mee. Ik reken altijd met 70% procent sapopbrengst van fruit. De rest is schil en pit. Maar ook dan is je rendement erg laag. Mijn pompoenen hebben zelfs meer suiker dan dat. Misschien dat er toch iets mis is gegaan bij het vergisten. Of bij de stook. Een keer proefstoken zoals Henkg al zei, met verdunde wodka, is misschien toch wel slim.

De fruitshow was leuk. Echt belachelijk veel soorten appels en peren 'on display'. Een paar honderd denk ik. Je ziet ook dat het helemaal niet druk is. En zo'n 40(?) soorten appels om te proeven. Je mocht zelf plakjes afsnijden. Ik heb ze bijna allemaal geproefd. Al deze soorten kon je als boom kopen. Ik wilde een appelboom planten die ik eerst kan proeven. Dat is gelukt. Maar ik ben wel vertrokken met een boompje dat ik bij De Batterijen ook had kunnen kopen. Voor veel minder🙄. Maar in ieder geval weet ik hoe het smaakt. O, en ik heb advies gekregen, want ik wilde eerst een andere soort maar die was niet zo geschikt voor mijn grond. Ze hadden ook Aziatische peren die ik niet ken, en die kan ik bestellen, dan maken ze een boompje voor me dat ik volgend jaar ophaal. Dat vind ik leuk. Dit vond ik ook een interessant klinkend peertje 🙂. Ik heb ook veel fruit gekocht, kweepeer en nashipeer en goudreinet en notarisappel. Twee euro voor twee kilo. Hier in de supermarkt kost één nashipeer al een euro. Alleen van de nashipeer wisten de verkopers dan weer niet welke soort het is. Dat was mijn verslagje. Ik vond het leuk om er eens te zijn geweest. Het is een bijzondere collectie, en iedereen was heel aardig. Zondag is de laatste dag, daarna moet je weer een jaar wachten.

Ik geloof je over de juridische vervolging hoor. Maar je hebt me verkeerd begrepen. Dat ze bestaande soorten verkopen onder een fantasienaam, dat is een aanname die nu voor waarheid wordt verkondigd. En dat gaat te ver.

Ik vind dat @Flup nu wel een grote sprong neemt, door te schrijven dat het om een bestaande soort gaat. Dat is uiteindelijk maar een aanname. Ik zie op een vijgenforum dat iemand wel verschillen waarneemt tussen een Ronde de Bordeaux en een Rossa Rotonda. Misschien is het toch een variatie? http://figs4funforum.arghchive.com/post/rossa-rotonda-vs-ronde-de-bordeaux-8237443 Anyway, stekhout delen of verkopen kan gewoon, als je maar niet de soort noemt. Het is een merkrecht.

Misschien dat stichting meerbomen ze heeft? Ze hebben op 27 november een zaailing-inleverdag. Ik heb alleen beuk en esdoorn in te leveren. Berkenootjes verzamelen? Ik weet niet hoe die eruit zien.

Jij bleekt de kardoen waarschijnlijk. Deze waren ongebleekt en dan is het erg bitter. Galsmaak, dat is precies de smaak van overgeven als je maag al leeg is. De smaak van gal. Nu de dag gestart met pompoensap uit de sapcentrifuge. Lijkt op wortelsap, maar romiger. De rouge vif d'etampes heb ik ervoor gebruikt, die blijkt toch na te rijpen en is nu lekker zoet (edit: het suikergehalte staat nu gelijk aan 6,5 procent alcohol, dat was eerst 3). En hij heeft veel zetmeel, vandaar dat romige. Van de pulp kan ik soep maken denk ik, daar zit nog veel in.

Precies, dat dacht ik ook. Ik zie dat bestaande soorten onder bestaande namen worden verkocht bij Lubera. Niet onder fantasienamen. Waar die overtuiging vandaan komt dat het bestaande soorten zijn, snap ik dus niet. Ook niet uit de berichtenstream. Ik denk dat het nieuwe soorten zijn, die niet zijn geregistreerd, maar wel interessant en onderscheidend genoeg om als soort te kweken en vermarkten. Ik wil ze graag hebben, trouwens, als je erbij blijft dat ze weg gaan. Ik kan stekhout als ruil aanbieden. Maar die soorten heb je waarschijnlijk al.

Ik eet al twee dagen kardoen. Hij begon opnieuw uit te lopen. De jonge scheuten heb ik ontbladerd, deels ontdraad en twee keer in gezouten water gekookt om de galsmaak weg te krijgen. Lekker, maar nog steeds veel vezels. Niet zo erg als de draad in bonen of in palmkool, je kan het doorslikken. Ik vind de smaak van kardoen erg lekker.

Mooie oogsten, een genot om naar te kijken. Klaar zijn met de klusjes, ik kan me er niets bij voorstellen, vooral bij mensen die altijd wel weer iets weten te bedenken. En dat zijn jullie wel, volgens mij. Op mijn kruiwagen heb ik fietshandvatten gezet die ik nog over had. Van die schuimige dingen, van een (dure) mountainbike. Het is heel comfortabel ten opzichte van de plastic handvatten die er oorspronkelijke op zaten.

Mijn baby knoflook doet het wat beter dan @acpronk. Ik had ze in juli direct in de vollegrond gezet, als bolletje. Losse baby's lijken het minder goed te doen. Verder heb ik wat planten die meer volwassen zijn, maar ik weet niet meer waarom ze er al sinds de zomer staan. Misschien omdat het pootgoed binnen ging rotten, wat blijkbaar een breed gedeeld probleem is.

Geïnspireerd door de stapelpallets, heb ik mijn composthoop gebouwd van legerranden. Die hebben ook de maat van een europallet. Ze zijn stapelbaar en het geheel is erg stabiel. Bij de hoeken heb ik stenen eronder gelegd, en de eerste laag daarmee waterpas gezet. En dan vullen en opbouwen maar. Vandaag kreeg ik een halve kuub blad van een buurman, dus ik kon hem lekker opvullen. Van de randen en worteldoek heb ik ook eerder een verhoogde bak gebouwd, ook heel fijn. Ik ga er nog wat bijhalen want ik wil nog zo'n bak maken, en de composthoop moet ook hoger.

Ik heb een betere boomband gegeven aan de moerbeiboom. Ik had vorig jaar in het kader van recycling een fietsbinnenband gebruikt, maar dat ademt niet en de stam blijft kleddernat op die plek. Vandaag verwisseld voor andere recycling: zo'n elastieken ceintuur uit de jaren '80, waar het elastiek inmiddels van vergaan is. Je ziet eronder hoe vochtig/zwart de stam is door de oude boomband.