Weer een poging om appelazijn te maken.

Met de eerste methode (in stukken snijden en onder water zetten) werd het erg waterig.

 

Nu las ik hier:

"... met de blender. Schil, klokhuis, de hele schoongewassen appel gaat er in stukken in en dan maar zoveel mogelijk fijn proberen te blenderen. Eventueel met een heeel klein scheutje water erbij als het te pappig wordt. [...] Zie je dus belletjes, dan je appelprut zeven (schilletjes eruit) en met het pure klare sap verder gaan. "

 

Dit is appelmoes geworden en ik ben heel benieuwd of dat niet schimmelt

Iemand ervaring mee?

Moet vooral goed onder water staan is mijn ervaring nu. Heb nog 1 pot over, de rest heeft een schimmellaag gekregen en kan weg. Eén pot heeft een mooie moer ontwikkeld.

Heb ook een potje appelmoes die was gaan gisten staan met laagje water erop... nog geen uitkomst over wat dat gaat worden.

Volgend jaar ga ik denk ik geen appelazijn meer maken. Vind het niet lekker genoeg, inderdaad te waterig.